返回

穿越之1972

关灯
护眼
第七章 全聚德(1 / 1)
强烈推荐: 神雕外传之最终章 好情人上门 唱晚 拳皇之巅峰对决 不完全同居 [网王]口袋里的幸村 良辰喜景 射雕之可爱男孩子 [综]贝克街生存记

“我只做事,那样怎么都查不出到เ底是谁在掌握这些公司和基金了。分别交换式控股我们的公司和基金,

“任命的问题๤不是我们现在需要考虑的,由á注册上百个公司,

“《黑色掠夺计划》分几个ฐ步骤å,其他的你们决定就好”李国强对讨论这些显然没什。相信组织上会有妥善的安排,至于这次改革,我们有大量的未来专利技术,可是以我国现有的工ื业设备和科研设备大多都生产不出来,只有把一些非军事保密类的专利ำ全部ຖ注册国际专利,有了这些专利就能让这些人为我们赚更多的钱๥,并得到最新的前沿科学技术。先是在英属维尔京群岛上注册离岸基,我们把未来世界上金融投资界、&#,分别在美国等,我相信主席和各常委们心中都是有紧迫感的,谁能想到现在强大的苏联在20年后会解体,主要考虑的问题是怎么改,具有中ณ国特色的社,改的力度有多大,有了未来几十年的改革经验教训,你前几天搞的那个《。现在可以跳跃式的分段改革,呵呵,相信有着未来的详细情报,我们一定可以大干一场,那时大多数军事和科研的经费是不用国家出了,你小子也真能想,不过我国政府是绝对不会承认这个计划的,怎么เ搞那ว是你的事情,我相信主席也是这么想的,你就多想想以后怎么做吧,有一点一定要注意,千万不能ม做出危害国家和人民的事情来,你也绝对要计划安排好,不能失去控制啊!你小子以后有的忙喽”邓书记想到陈榀写的那ว个《黑色掠夺计划》就感到很滑稽,搞全球最大的走私网络来走私各国军事武器和科研设备,搞全球最大的情报机构进行商业操作,搞这些的基础竟然是军队改革中需要裁掉的150่万军人中ณ挑选人才搞全球最大的雇佣兵组织来培养士兵,美名其曰的说是锻炼现役军人雇佣未来经济企业界ศ泰斗以经济的方式侵略西方国家,赚取大量钱财来发展国家,亏这小子想的出来,回答完陈榀è的话后还使劲拍了拍陈榀的背,“你小子有前途”说完大笑着向着湖边走去。

由1้0月20่起到11月1日,全国进行军事管制,请全国人民配合部队的行动等等。

“你的情况我在信中ณ已经知道了,现在说说吧,让我这老头子也了解一下几十年后人们对我的评价”主ว席拿了根烟给邓书记后自己也๣点上了一根,深深的吸了一口后问起自己้最关心的问题。

“我猜应该是的,对了他在外面还有个包,我去拿进来。这件事别对任何人说起。”邓ฑ书记马上到外面把那个黑色的旅行包给拿了进来。

烤好的鸭子,先拔去鸭尾上秫秸,放出鸭膛内的水,用薄刀将鸭子连皮带肉片成一片片的肉片,送至顾ุ客桌上。如果有外叫的顾客,全聚德派人用食盒把鸭子送到เ顾ุ客家中。人吃进口中,鸭肉鲜ຒ嫩,肉肥而不腻,味美香味,使人常吃不厌。

如果能以全聚德为根基研究中式快餐是不是能收到เ奇效呢?陈榀想着全聚德的烤鸭制作和服务理念都和美国麦当劳、肯德基有着一些共同点,用料é制作要求严格,都是按照工序完成,使得每一支烤鸭味道都差ๆ不多,如果能把制作烤鸭的工ื序搬到制ๆ作中式快餐上来是不是可行呢?这也๣是陈榀要来全聚德的原因。

陈榀一路思考着未来快餐饮食的问题也不觉得时间过的快,正想着的时候李国强拉了一下陈榀,陈榀è马上回过神来,到了。

宣武区前๩门西大街14๒号楼,北京烤鸭店,陈榀来到全聚德门口时看到牌坊上的招牌,文革时全聚德改名为ฦ北京烤鸭店,现在还没有改过来。

走进店里后在服务员的带领下陈榀和李国强来到了大厅角落的一张小桌上,由á于人很多没有好点的位置了,陈榀和李国强也๣只能坐在这小桌上点起吃的来。

“两只烤鸭,一份卤鸭肫,一份盐水鸭肝,干烧四鲜,葱酱每人一份,荷叶饼两屉请上快一点,我们有点饿了。”李国强一坐下来就点起吃的来了,看样子也是常到这吃东西的主ว,服务员看到เ陈榀没有补充,重新报了一次李国强点的东西后转身离开了。

“李哥,看来你也是常来这吃东西啊!”陈榀拿起桌子上的杯子喝了一口水。

“以前陪领ๆ导常来,你以前来吃过吗?这的烤鸭真的不错,保证你吃过后以后还会想吃。”李国强努力帮全聚德打起了广告。

“李哥是不是全聚德给你什么好处了,用得着你这么เ帮着打广告吗。北京烤鸭好吃地球人都知道,还用的着你在这推销。”

“说真的,你是不是来有什么目的。不是光为了吃烤鸭吧?”李国强知道陈榀è做事总有原因,不会突发奇想的去做一件事情。

“你要知道的话先说说你对全聚德的了解。”陈榀笑着对李国强说。

“全聚德创น始人是杨全仁。他初到北京时在前门外肉市街做生鸡鸭买຀卖。杨全仁对贩鸭之道揣摩得精细明白,生意越做越红火。

杨全仁的精心经营下,全聚德的生意蒸蒸日຅上。杨全仁精明能干,他深知要想生意兴隆,就得靠好厨师๲、好堂头、好掌柜。他时常到各类烤鸭铺子里去转悠,探查烤鸭的秘密,寻访烤鸭的高手。当他得知专为宫廷做御膳挂炉烤鸭的金华馆内有一位姓孙的老师傅,烤鸭技术十分高超,就千方แ百计与其交朋友,经常一起饮酒下棋,相互间的关系越来越密切。孙老师๲傅终于被杨全仁说动,在重金礼聘下来到了全聚德。

全聚德聘请了孙老师傅,等于掌握了清宫挂炉烤鸭的全部技术。孙老师๲傅把原来的烤炉改为ฦ炉身高大、炉膛深广、一炉可烤十几只鸭的挂炉,还可以一面烤、一面向里面续鸭。经他烤出的鸭子外形美观,丰盈饱满,颜๨色鲜ຒ艳,色呈枣红,皮脆肉嫩,鲜美酥香,肥而不腻,瘦而不柴,为全聚德烤鸭赢得了“京师美馔,莫妙于鸭”的美誉。

全聚德能够成为ฦ有名的大饭馆,首要原因是选料é实在,厨工手艺精,操作认真;店伙招待顾客热情。烤鸭是全聚德的主ว要经营品种,从选鸭、填喂、宰杀,到เ烧烤,都是一丝不苟的。这些都是上回陪领导过来的时候听他们介绍的,别的我就不怎么了解了。”李国强把他知道的一些情况说给了陈榀è听。

“那我就说说我的想法吧,我一直在想如何把我们中国的饮食文化推广出去,你看美国的麦当劳和肯德基在世界各个ฐ国家都开了店,这也是一种文化的传播,咱们中国有着几千年的饮食文化,菜肴更是数以千种,为什么我们的东西就不能推广到เ全世界去呢?

你看全聚德拥有一套完善的环环相扣的烤制工序:宰杀、烫毛、煺毛、吹气、开生、掏膛、支撑、洗膛、挂钩๗、晾皮、烫皮、打糖、再晾皮以上为ฦ制坯的工序、堵塞、灌水、入炉、燎裆、转体、出炉以上为ฦ烤炙的工序等,分工明确,制作出来的口味也相近,所以大家才喜欢吃。你看其他的菜馆,虽然师๲傅们都有自己的拿手好菜,可是每回做出来口味和感觉都不一样,这样就不利于扩大传播,今天火候好点就好吃点,明天师傅累了就自然做的没那ว么好吃了,这样的话对于连锁经营的话非常不利。

要做连锁店而形成规模就必须像全聚德、麦当劳、肯德基这些地方一样,把饮食品类产业化、工序化,只要流程对了就在任何一家店吃到的东西都一样,这样才能ม让人记住食物的美味啊。

想想几十年后你再到这来吃的东西和你当年吃的口味一样,那ว样的感觉就像回到了从前,体会着几十年如一日的美味,感觉人生岁月流逝而北京烤鸭却依然长存。”

“好,说的好!”站在陈榀è旁้边的一位女服务员听到เ陈榀è的话忍不住道出好来。

“这位先生,没想到你对我们全聚德了解的这么เ深刻,听到เ你的话真的是让人感觉耳目一新,能把你的名字和联系方式告诉我吗?我想掌柜肯定会十分乐意交您这位朋友的。”女服务员大方的问起陈榀è来。

“哦,问别人名字之前是不是要自我介绍一下呢?”李国强插嘴说道。

“是我疏忽了,我叫杨宗满在这里的厨房里做学徒。”杨宗满笑着对陈榀说道。

“你就是杨宗满?你父亲不是杨掌柜吗?看来全聚德以后的接班人就是你了,很高兴认识你。”陈榀è听到เ这个ฐ服务员叫杨宗满的时候马上想起了后世全聚德的女强人,全聚德第五代传人。

“你怎么知道我?”杨宗满奇怪的问道。

“呵呵,这个是秘密,我叫陈榀è很高兴认识你。对了我们等会想见见你父亲,有些关于饮食发展的一些问题想和杨掌柜谈谈,可以介绍我们认识吗?”陈榀真的是感觉自己人品实在太好了,做事顺的感觉真好,谁知道一来就见到เ了全聚德的女公子。

“好啊!父亲下午没什么เ事,等会我可以安排你们见个面。”杨宗满想了想后回答。

“实在是太好了,那就这么เ说定了!”陈榀笑着说道。

“恩,等会你们吃完就到总台说一下,她们就会带你们去见我父亲,我现在就去和父亲说好。你们慢慢吃,希望你们能喜欢我们这的烤鸭。”杨宗满说完就走到厨房去了,原来她是出来送菜才听到陈榀两ä人的对话的。

李国强点的烤鸭都全部上了,陈榀夹着烤鸭吃起来感觉皮脆肉嫩,鲜ຒ美酥香,肥而不腻,瘦而不柴。拿着荷叶饼配以甜面酱、葱条和黄瓜条,酥香鲜ຒ嫩,集于一卷,那种味道真是无以伦比。

两人把烤鸭和菜全部吃完后,到收银台结了帐就走到เ了总台。

“你好,我叫陈榀,刚才杨宗满说要我到这来的。”陈榀对着服务员说道。

“哦,你就是陈榀è,掌柜现在正在楼上等你们,我带你们上去,请跟我来。”服务员说着马上带着陈榀和李国强上了楼梯,来到了二楼的办公室。

陈榀进到办公室后见到了全聚德现在的掌柜杨福来。

“杨掌柜,你好!我是陈榀,很高兴认识你。”陈榀è说着上前握住了杨福来伸出的手说道。

“你好,听宗满说了你的见解,很独特啊!年轻人真不错。你们找我有什么事吗?”杨掌柜问道。

“其实我们想在国外组建一个中ณ式快餐连锁店,看到麦当劳等西式快餐发展迅速,咱们中ณ国几千年来的饮食文化为ฦ什么不能ม在国外发展起来呢。

这时我看到เ了希望,咱们中国也有一家在饮食操作模式上能和西式快餐比拼的,那就是全聚德,

麦当劳为保障食品品质制ๆ定了极其严格的标准,全聚德也是一样严格按照要求量产烤鸭。提供热情、周到、快捷的服务全聚德也做得不差。严å格遵守的清洁工作标准这个全聚德做得也๣很好。

我就在想能不能把中国的一些比较容易做、口味好的菜用沙钵的形式蒸出来,做出我们中国的中式快餐。相比西式快餐我们中ณ国的菜肴千变万化,每一种组合都有不同的口味,中式快餐一定可以在世界ศ上得到发展。全聚德历史悠久ื,如今更是执中ณ国餐饮界之牛耳,所以想到全聚德来学习๤取经,看看能ม不能在这有所收获。”陈榀提出了他的饮食战略计划设想和来全聚德见杨掌柜的原因。

“这样啊,其实我就认识一个老师傅,他做的沙钵饭菜口味相当好,而且每种沙钵๩菜式的制作都有了详细的秘方แ,使得做出来的沙钵๩饭色香味俱全味,最难得的是按照规定的时间掌握好火候,做出来的味道基本一致,这也是当年满清皇宫中ณ的一位御厨传下来的,通过老师傅的试验,大多数菜肴都可以如同烤鸭般量化生产,做一个沙钵饭出来平均只要10่分钟็,如果厨房炉灶设计好来,完全可以做到เ西式快餐般快速出炉现做的沙钵饭,而且配上咱们中国的各式糕点、豆奶等等小吃,中ณ式快餐完全可以做到多样化。”杨掌柜听到陈榀说完后就告诉陈榀è一个天大的好消息,而且具体分析计划ฐ起快餐的运作模式来,果然不愧为中ณ国饮食界的大行家。

“真的吗?太好了!能介绍我们见个ฐ面吗?”陈榀听了杨掌柜的话后激动的说道。

“他老人家在两年前๩就过世了,不过他儿子现在在我们全聚德做厨师,老人家的本领ๆ他也๣学全了,如果你们需要的话我可以介绍你们认识。不过我也对这个项ำ目也๣很感兴趣,可以允许我们全聚德也加入进来吗?”杨掌柜听到เ陈榀的构思也有了兴趣。

“好啊!有了你们全聚德几十年来积累的工序制作模式和大量厨师๲人才,我相信我们的中式快餐一定会在世界ศ上蓬勃发展起来的。”陈榀è听到เ杨掌柜也想加入到中式快餐连锁里面来,高兴的说道。

“不好意思杨掌柜,其实我们是经济战略情报局的,专门负责对外的投资与经济战略布局,中式快餐饮食文化就是我们局一个面向世界饮食业的经济战略布局,主体是推出中国文化,让世界了解我们中国,喜欢我们中ณ国,把我们中国文化用食物推广出去这是我们走向世界的第一步。

至于我们未来的合作,我想在香港建立总部,向美国和加拿大等华人较多的地区先行发展,然后再慢慢扩展到世界各国去。双方股份的话,你们以技术人才入股占中式快餐企业的30่%,我们以资金入股占70%,你看怎么เ样?”陈榀è看到杨掌柜也要加入进来就公开了自己้的来历和推广中ณ式快餐的目的。

“好啊!只要能让中ณ国饮食在世界发扬光大,其他的都好说。我可以代表全聚德答应你的分股条件。”杨掌柜丝毫不见犹豫的说道。

“那ว好,那先麻烦杨掌柜和那ว位师傅先把容易制作的快餐菜肴准备一下,能把厨房的设计和快餐制作流程定下来最好,关于饭店设计管理方面你们是专业人士,怎么做我们听你们的,绝对不胡乱插手管理。我先去安排学习厨艺的人员,只要人员到位就可以统一到全聚德培训如何制作中式沙钵๩快餐。

明天我会安排秘书过来和全聚德签署一份合约,合作愉快!”陈榀分配了一下各自的任务。

“好的,我们会抓紧时间试验的,我们做事你就放心吧!合作愉快!”杨掌柜说着伸手和陈榀的手紧ู紧的握在了一起。

陈榀走的时候杨掌柜亲自把他和李国强送到เ了全聚德门口,直到陈榀上车走了之ใ后才转身进去。

“李哥,没想到今天一切都顺利,咱们回家去!”陈榀一上车就瘫坐在了后座上。

“陈榀,肖莉今天早晨在我们出门的时候特意说了,要咱们办完事就到เ解放军总医院去一趟,要给你做一次全身健康检查。时间还早ຉ,咱们这就过去吧,她和刘海ร波都还在那ว等着呢。”

“那好,现在就去吧。”陈榀想到要去医院就不情愿的答应了,医院真不是一个ฐ正常人愿意去逛的地方,当然医护人员除外了。

书签 上一章 目录 下一章 书架s
推荐阅读: 九鼎成神记完整版txt下载 母亲的生平经历 重生:狼王,结婚吧 小说 路长情更长小说 大世尊下载 夫人,少将请你回家全文+番外百度云 从锦衣卫到武林至尊后记 再,见你的笑 百度网盘 网游之冰霜剑神 一胎五宝:崽子个个是反派