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重生之小康农家

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第四十七章 菜肴(1 / 1)
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“此时也晚了,想必本身实力也只是尔尔。可如今它既然被一道新า出的菜品๩。生怕眼前人看不懂,靠的就是口味取胜,”孟掌柜行了礼就连忙往外退,我去给吕姑娘他们准ຓ,

高,便捂着肚子哎哟哎哟的叫唤起来,并且分文不取。”吕娇娇挑了挑眉,把自己้的想法说了出来。

说着还拼命的使眼色,手上也用了几分力,

“回香楼毕竟是个ฐ酒。既然如此,我可以再给迎客来提供几道菜品,“杏儿她娘๤,我这肚子也不晓得咋地,我,疼得不行,想必你也忙着回屋做饭,我就不留你了,”说着手。快家去吧,砰的一声关上院门。

小宋婶娘却似没有听见一般,只楞楞的看着前方的小路上,喃喃的念道,“我滴乖乖,这是哪个ฐ员外老爷来了村里。”

想着雏鸡娇弱,抵抗力也๣差ๆ,大妮几个一早就在圈里铺了厚厚的干草,围了一圈篱笆墙的圈里多了一群雏鸡,原本的老母鸡有些迟疑的围着转,过了半晌才用尖嘴๨戳了几下,待到เ熟悉之ใ后便用自个ฐ的翅膀将它们护在身下。

李氏见村里的妇人来了大半,同两ä个儿媳说说笑笑,两个儿子也和村里人推杯换盏的,想起三天一大吵,两ä天一小吵的大房,心里不免有些失落,再瞅见死对头吃的满脸油光的模样,她这心里就更不得劲,一桌子的吃食也咽不下去。

吕娇娇็紧接着说,“哦,这样啊,那就麻烦静香姐替我去厨房把白面揉了,待会做馒头用的。”

自称莲花的女人脸色一白,手中的银针ฤ扎得自个ฐ手指头疼,得体的笑容有些挂不住,嘴上却娇็嗔道,“德成哥怎么叫我大姐啊,我有这么老吗?”

“那银钱我没忘了给婶娘๤吧?”吕娇娇็又接着说道。

前脚๐刚ธ进了屋,后脚帮着吕德海家起房的吕德成就回了家,还带上吕娇娇一早ຉ便要的石磨和一头健壮的驴。

这话一下子就说到李氏心坎上了,头胎生了吕德发之ใ后她也有过几个孩子,要么就是小产,要么就是出来见了天就没了气,好容易有个ฐ姐儿活到เ快三岁,一场病又要了她的命,她本以为ฦ自个ฐ命里只有吕德发一个孩子,再加上吕德发身体不好,便把他当心尖尖宠着。

吕志明两眼一翻,差ๆ点晕了过去,幸亏大妮离得近,接住了他,急忙给他顺气,旁้边的李氏更是一屁股瘫软在地上,喃喃的问道,“我…我家德发欠你们…多少钱๥?”

说着说着又哭了起来,“你搁这当和事佬,我被人欺负你也๣不吭声,你还是不是个ฐ男人?”

刘氏噎得脸色涨红,吕娇娇却不理她,对着剩ທ下的几个ฐ妇人笑着说道,“几位婶子好,我三叔他们想着今儿只是动土,就没请几位婶子,说是上梁那日຅再请各位婶子去吃酒,三叔家里不富裕,可这起房是难得的大事,要住一辈子的,就是以后勒着肚子过日຅子也得把这事办好了,几位婶子都是起了屋子的,想必能明白我家三叔的心情。”

等到เ了要动土那日,三婶家在镇上买了鸡和鸭,还在村里屠夫那ว儿买了猪头,杨氏说是吕娇娇做菜既ຂ新鲜又好吃,便让她掌勺,自个ฐ带着大妮帮着打下手,高氏见三个人忙得团团转,也挽起袖子跟着在厨房里忙活起来。

吕娇็娇脸上也๣浮了一抹红,带着两个ฐ弟弟往门外走,吕德成抱起儿子就要放在驴车上,大毛却避了一下,转身对着吕娇娇躬手行礼,“姐姐说的话我都记着呢,决不与人攀比,也๣会束缚着弟弟好好读书的,爹爹和我们都不在家里,姐姐和娘亲要照ั顾好自己,等我有了出息,姐姐就不用每日起得大早ຉ,娘也用不着夜里做鞋了。”

吕德成见她软了口气,自然不好再垮着脸຀,“您还有啥事?”

赵氏面色不变的坐下来打量了一圈院子,砸吧着嘴说道,“老二家日子是越过越好了,这房子是又敞亮又阔气。”

一想起这糟心事王婶眉毛都拧在了一起,“等着用啥啊,没我家牛还不活了不是,叫他们用手刨去,今年我家谁也不借。”顿ู了顿ู又接着说,“就借你家。”

“三叔三婶,你们也知道我给镇上酒楼供豆腐的事,如今人家说生意好,让我多做点,还打算给我提价,我都涨了,咋能ม不给你家涨๲,况且你家大豆个大饱满的,本就值这个价。”吕娇娇็说的这倒是实话,三叔收拾地里有一手,种出来的东西大半个吕家村都夸好。

“这就是该花的,你要不收我立马就搬。”

收地?

李氏本就憋着气,一听这话忍不住跳起来,“可别舔着那张脸了!还想要房子,门儿都没有!这房子是我和你爹一块砖一块瓦的背出来的,你们现在住着的西屋还是你大哥跟着忙活才建起来的,你们狼心狗肺!我可不想拿来喂狗……”

一股委屈的情绪涌上心头,高氏咬紧嘴๨唇并不搭话,吕德海也๣没想到借住一晚上倒叫李氏说了闲话,“娘,这是我要分家,你攀扯二嫂干啥!”

经历了这么一场闹剧,二妮三妮很快就入睡了,大妮却翻来覆去的睡不着,吕娇娇็睡觉本就轻,她这样烙饼子的动作更是弄得吕娇娇็无຀法入眠。

杨氏一听这话扯着几个孩子站起来,用袖子给她们擦了眼泪。

也幸亏吕德成长期在铁ກ匠铺做活,一把子力气,否则还拽不住他,“你一个大老爷们,和她个娘们计较什么,有啥事咱回屋说,别叫人看笑话。”

高氏脾气素来温和,叹了口气,“娇娇今年也๣十三了,我在你这个年纪就定亲了,说是远,其实没晃两年就到了,做姑娘的日子是一天比一天短。”

不说是个陌生人,就是亲戚朋友合伙做生意,也๣没有不起矛盾的,利益当前,立个字据不仅是给自己,也是给他人的保障。

本打算离开的钱๥掌柜也来了兴致,和孟掌柜一起进了酒楼ä。

三妮说着说着又要往下掉眼泪,二妮急忙安慰她。

“吕乐่他俩呢?”王婶把卷到เ小腿的裤脚放下来,舀了水在盆里洗手。

王婶总共有三个儿子,王有福是王婶家的二儿子。

“大妮,我记得你家里有块地种了大豆对吧?”吕娇娇急忙问道。

昨日张氏回来自然是告了一状,李氏想起她回来时狼狈的样子,脸຀色也有些不太好。

说着说着眼泪又往下掉,高氏也被她弄得眼睛发红,“关你啥事,还不是我自个看中ณ的,再说娇็娇他爹待我很好,如今娇娇็也听话,这都得谢谢你,你若再惹我哭,当心我叫你买຀两串鞭炮驱晦气。”

吕成见到吕乐也在,狐疑的打量吕娇娇几眼,心想这次又是什么เ新鲜的要钱๥法子,连吕乐也带着来了。

掌柜还是一副乐呵呵的模样,“能,但是我得先瞧瞧东西怎么样。”

“快干活吧,背后嚼什么舌根,别人怎么เ说如今也是一家子,带着孩子耍有啥可说的。”

高氏白了她一眼,“大姑娘家的怎么能说这个,一点女儿家的模样也没有。”

别人对自己้好,就一定要加倍的对她好,这是她的处事原则。

吕娇娇็自己却是没动菜,菜本来也不多,怀孕的怀孕,长身体的长身体,先紧着他们来。

张氏愣了一下,细细思索ิ着,倒也๣是这么个回事。

吕乐扭了几下衣角,下定决心似的抬着小脸对吕娇娇็说,“姐姐以后能不能ม都像今天一样好,别再骂我和娘๤亲了。”

吕娇娇一拍脑门,忘了原主是个好吃懒做,心比天高的主ว,别说做饭了,能不能把菜分清还得另说。

刘氏见她好欺负,这一个月就来了七八次,把好好一个ฐ人磨得面如菜色,没了一个孕妇该有的丰ถ腴。

吕娇娇上次同他说了不少话,对他最为熟ງ悉,闻言也点点头,“多谢徐诚大哥了,说实话这次做的东西我也不敢保证能ม成,有徐诚大哥帮忙我心里也有底。”

徐诚憨à厚的笑了笑,便挽起袖子帮着准备起来。

没差多少日子就要入夏,天气是一天比一天热,吕娇娇思忖了一晚上,打算做些开胃的小吃,既ຂ能存放又让人食欲大开。

最先要做的就是凉皮。

将面粉同盐和成面团,盖上湿布饧静置。

半刻钟็后吕娇娇็将面团放在一大盆里,加水,开始洗面筋,手在水中不停的揉捏面团,待清水混稠时,用布滤到เ另外的盆里。

徐诚见状便净手过来帮忙,吕娇็娇็也๣乐得有人代劳,便在一旁准备起一种有药用价值的吃食,山楂糕。

吕娇娇็早上就托孟掌柜挑了新鲜、无病虫害的山楂果实,先剔除杂质、烂果,再用水洗净阴干。

将水、糖、山楂等按比例混合,并在大锅中煮沸,到เ了果肉软烂的时候便麻利的捞出果实,捣烂,再将锅里的水倒入搅拌均匀。

又取了筛布๧滤出果泥,滤液再放入锅内熬煮,边煮边搅拌。

这边徐诚已经将面团洗了五六遍左右,吕娇็娇见水不再浑浊,就指挥着徐诚将手中洗剩ທ下的面筋上蒸屉,蒸好之ใ后晾凉切片。

吕娇娇一边指挥着徐诚,自己手里却丝毫不乱ກ,将果浆倒入盆内,冷却后凝结,吕娇娇便把它切成条状摆盘,如此,山楂糕便算是做好了,吕娇娇็递给门外侯着的伙计,伙计急忙送上了二楼雅间。

徐诚尝了几口剩余的山楂糕碎屑,口感爽滑细腻,甜美冰凉可口,让他一下子胃口大开,感觉能吃下两碗饭,心中不由得暗自佩服。

面筋准备好了,吕娇娇接下来就该准备面糊了,先让其静置分层,一般至少要沉淀ຖ一个ฐ多时辰,大部分都是是头天晚上洗好,第二天才蒸的,面糊沉淀ຖ的时间越长,做出的凉皮儿越筋道。

如今时间有限,吕娇娇็也来不及管这些了,待它沉淀完成后,把上面的清水倒掉,用勺子把下面的沉淀搅匀,就可以蒸了。

锅上火入水,待水沸,往铁盘子里刷็少许油,舀一勺面糊倒入,面糊的多少就看个人喜好,喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿,反之则少一些,把铁ກ盘子里的面糊荡匀,让底部ຖ均匀的盖上面糊。

吕娇娇把铁盘子放入开水锅中,盖上锅盖,小火蒸一会儿就行,待蒸好之后用冷水直接冲其底部,等凉皮儿完全凉透,表面刷็一些油,就可以慢慢剥ຓ下,切成条。

徐诚一开始本来还记得住,却不想这程序繁琐不说,还耗时,越发觉得吕娇娇厉害,见吕娇娇็虽然忙碌却有条不紊,干脆ะ站在一旁้瞪着眼睛死记硬背。

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