“那走吧，风义山心里没è，免得横生事端&#x。正待发问，杨云直接邀请风义山入伙一起来开这个店，跟我回家吃饭去。天色不早了，传令兵&#x。天王有令，继续闭着眼睛，他在思考。
黑衣男子戴着鸭舌帽进来了。
张磨盘看着他，一脸疑惑，”
吸取了上次的，很是犹豫，
，各路军集合列ต队，准备攻城。在家枯坐了几日，”杨云关&#，慢慢变得不思进取起来。终日里只是闲游浪荡，无所事事，饮，渐渐和一帮泼皮无赖混到了一起。
风雷点了点头说道：“好勒，杨大哥！你先忙，我出去玩了。”
崇祯ງ六年六月廿二日
六月十四日，是重新开业的日子。吉时一到，杨云亲手揭下牌匾上的红绸，风义แ山点燃一挂万字头鞭炮，门前吹鼓手敲锣打鼓，乐声响起，一派喜庆吉祥。
第七天……
风义山夫妇和柳依然喝过风雷端过去的酸梅汤后都来到厨房，对此赞不绝口。风大伯又连饮了三盏后感慨道：“我老风虽然无甚大本事，好赖在京城混了一辈子，各种珍馐美味也见识过不少，杨贤侄这酸梅汤真是琼浆玉液、人间美味啊。”
风义山也连连点头，“如此甚好，如此甚好，请杨恩公千万莫要推辞。”
杨云哪见过这种场面，不由得目瞪口呆，站在原地发愣。柳依然出生官宦人家，这种场面向来不惧，厉声说道：“朗朗乾ດ坤、青天白日，几位军爷不分青红皂白就想拿人，目中可有军纪王法？不知诸位效命于哪位将军麾下？”
女子徐徐站起，道了个万福。“谢公子大恩！身体发肤，受之父母，小女子欲自缢以保全尸，虽是如此，难免死相狰狞，有劳公子请移尊步，房外一避，免污公子双目。”
杨云如坠五里云雾中，这群人难道疯了，怎么打开城墙了？他们或持锄头、或持铁ກ锤、或持板斧，对着城墙疯狂的击打砍砸。
“砰！”
杨云听罢，心头发热，真是难为王三侉子了，居然挑着担子，摸黑疾行二十里，就为ฦ给自己送一担水。当下就伸手入怀，准备掏钱。
王三侉子见状，连连推辞：“杨掌柜，万万不可，我王三日日受您恩惠，这是我一点心意。我每日在您店里歇脚饮汤，若是这样算起来，积少成多，也是一大笔钱。莫非杨掌柜让我也结清这笔钱？”
杨云念他确是一番真心，不好让他寒心，只得含笑道谢。
王三侉子见杨云笑纳，心头无限欢喜，打了个躬，说道：“杨掌柜，天色不早了，恐老母亲在家候得心焦，我先告辞了。”说完挑着水桶欢天喜地的走了。
送走王三侉子，杨云看看水缸里的泉水，和一般井水并无区别ี，心中暗暗称奇。遂用手掬起一小捧尝了尝，果然味道清冽，回味甘甜，远非现代的农夫山泉之流可比，估计都是挂羊头卖狗肉。再取一小壶煮沸沏茶，果然清香扑鼻，久不变色。
杨云心中一动，不知此水用来熬酸梅汤味道如何？
次日，杨云果然用王三侉子所赠之ใ水熬就一锅酸梅汤。结果非常遗憾，味道和普通井水并无区别。原来这酸梅汤酸讲究的是酸甜浓烈，将泉水的甘甜清冽压了下去，只要不是苦水，泉水熬出的酸梅汤和普通的甜水熬的并无区别ี。
一担好水就这样被糟蹋了，杨云心有不甘，半年跳舞不说，更辜负了王三侉子一番美意。他索性在门口贴了张海报：
本店新品，泉水酸梅汤，由玉泉山泉水熬制而成，味道远胜甜水酸梅汤。每盏仅售二十文，欢迎众君子前来品尝。
杨云不是近视眼，而明朝也没有眼镜，如果有的话，杨云的眼镜早就跌破了，自己尝来平淡无奇的泉水酸梅汤居然大卖特卖。
在经济学上，顾客的这种心理属于炫耀性消费。顾客在意的并不是商品的实际价值，而是价格。在现代，奢侈品消费早ຉ已๐成熟，土豪们可以一掷千金来购买与实际价值并不相符的奢侈品，来炫耀自己้的财力和与众不同。而在明朝，土豪一样存在，他们自然不甘心和普通老百姓一样喝五文钱一盏的普通酸梅汤。杨柳风的泉水酸梅汤刚ธ好填补了这一空白，让土豪们有了炫耀的机会。有些穷奢极欲的豪门富户，本来对酸梅汤这东西不屑一顾ุ，如今听说有价钱昂贵的泉水酸梅汤，纷纷差家人前来购买，杨柳风无形中又发掘了一批新客户。
杨云心中有些稀里糊涂，但是泉水酸梅汤卖得好，自然是件可喜可贺的事。于是便以每担五钱银子的价格，叫王三侉子去玉泉山担水，王三侉子不依，非得只收三钱。
杨云算了笔账，一盏酸梅汤约三两，一担水约一百斤ภ，可做酸梅汤约三百余盏，一盏卖二十文，最低可卖得六千文，合六两银子。其他成本忽略不计，最低也有二十倍的利润。不禁乐得合不拢嘴，风义山见他生财有道，自然也是喜笑颜开，心中对他的佩服又加了几分。
王三侉子本来每日只有半天生意，现在又落下这么个ฐ差事，心中更是欢喜。众人知道他每日都去玉泉山担水，找他买泉水的人越来越多。他索ิ性买了一头骡子，做了一架木车，每日里用骡车运泉水，一趟可载五担，日日都可落下几两银子。此乃闲话，按下不表。