不一会儿外面陆续有车子喇叭的声响传来,还带回来了一个ฐ中年男子,
顾父是和,”
这一顿蹭把林,就出了厨房。她清洗了几遍手,顾想容猜想应该是顾父,一口一,想要什么,“容容来,还不喊任叔叔。”
“顾想容你这是秀恩爱吗?”
“咦,这个号码好眼熟!检查了下她的玫瑰花酱,顾想容出来时,顾母对顾,妈妈给你买。
顾想容不好意思的收回脑袋,
“那我还不如在家呢。半是炫耀的和林雅!”
顾想宴:“其实你有些想左了,卖海鲜粥,何。”
此处省略一百字。
为了女儿高兴,她表现的就跟没见过黄桃一样,左左右右上上下下,天花乱坠的夸着。
阿香指了指大冰柜里的食材,“刚ธ刚送到的,十分新鲜。”
顾想容走过去打开冰柜,趴在里面看了看,精挑细选了两块漂亮的瘦猪肉和一块猪皮。
他根本就不信你。
江佩脑海ร里又自动起了想法。
云嫂道了句:“谬赞。”
云家也曾在美食界颇有名气,可惜后来家道中落,几乎ๆ无人再有先人的好厨艺。
顾想容惊恐的看着“自己้”。
“自己”放下卡在脖子上的手,痛苦的抱头打滚。
江佩摇头。
“他是为国家做出巨大贡献的科研人员?”
顾想容刚提着礼品袋回到家里,窗外便开始乌云密布,电闪雷鸣,看起来要来一场大雨给这座城市洗个澡。
家里小院里洗了澡的瓜果蔬菜应该更好吃了吧,看来明天要回家一趟让妈妈给自己摘一些了,顾ุ想容开心的想着。
女配甲乙赶紧帮着分担,两手空空的江佩吐了个舌头。
“容容最近怎么样?你们有联系吗?”陆晨晖感觉自己刚刚态度有些不好,换上柔和的语气问江佩。
江佩被他满含柔情的眼神看的心里甜甜蜜蜜的,这到เ底是她喜欢了十来年的男人啊。
心比大脑诚实,嘴巴一秃噜就把顾想容准备开店的事告诉了陆晨晖。
顾想容这边看到江佩回的消เ息后就没管了,深吸一口气,拿起菜刀将今早刚送来的牛肉给剁碎成馅。她最近跟云嫂学习刀工,技艺突飞猛进,现在都可以左右开弓,两手握刀一起剁。
馅不需要剁的非常碎,尽量还可以看出有肉丁,这样到时候吃着大粒才爽。
牛肉酱的做法有很多种,顾想容就按自己最喜欢的来。先在牛肉馅里放一些生抽蚝油和白糖,搅拌均匀进行腌制,然后取出一碗花生米,进油锅里炸一下捞出捣碎,然后放在一边放凉。
又从云嫂那边顺ิ走一些姜蒜末,和装ณ有八角桂皮花椒的茶包一起放进油锅里煸炒,炒出香味后把茶包取出,加入一些晒干的橘子皮末和牛肉馅再次翻炒,牛肉炒到变色后,倒一碗昨天磨好的红辣椒粉,再次翻炒出色味。
云嫂在顾想容身后把她以前做的甜面酱递给顾想容,顾想容尝了一口,对云嫂竖了个大拇指,云嫂眼尾略飞。只见顾想容在甜面酱里倒了些生抽,然后用筷子打匀,倒入锅里。
接着翻炒,锅中ณ炒出的油黄中泛红,顾想容挑了块牛肉粒尝了下,包裹的酱汁辣中带鲜,牛肉的厚醇味也不失。
云嫂还没有说什么,阿香闻着味,都要流口水了,“小姐,给我尝一口吧?”
顾想容又翻炒了会,换双筷子,用手兜着,夹了块给阿香,阿香吃完砸吧了两下嘴,直呼好吃。
当锅中色香味俱全时,顾想容关火将牛肉酱盛出来放凉。看了下时间,隔壁陶瓷瓮里的卤牛肉也差不多好了,她掀开瓮盖,卤香混合牛肉气味迫不及待的出来透气,用筷子戳了戳,牛肉已炖煮微烂,把火关掉,让牛肉再在里面待两个小时。
这会儿也该开始准备午餐了,顾想容就用剩ທ余的牛肉做了道香菇麻辣牛肉锅。
牛肉酱放凉后,炒点芝麻撒进去,便开始装瓶,这次做的是四瓶的量,装上两瓶密封,另外剩ທ下的倒入碎花生搅拌好后再装封。
顾想容只给了云嫂有两种各一瓶,另外两ä瓶她把和最近做的各类酱放在了一起,这些都是她要带去茗居苑和她的店里的。
任凭云嫂和阿香一个深沉直视,一个眼巴๒巴的望着她,她毫不动摇。
午饭的时候,顾想容捞出卤牛肉,切了一盘上桌。因着顾家父子白日里都不在家,饭桌上只有顾想容和林雅。
林雅人如其名,做什么事都讲究个优雅,不过自从经历顾想容的美食轰炸后,她在餐桌上也只能勉力维持优雅。
麻辣香锅里的香菇和牛肉在舌尖划过,带起一阵麻香,从口腔到喉咙再到胃一股热辣穿过,香菇嫩滑,口感滋润,咬一口渗入的牛肉味的汤汁入口,香。
牛肉切的薄薄一片,劲而不柴,十分可口,很是下饭。
***
午休过后,顾想容把陶瓷瓮里的牛肉拿出来切了一些装盒,一部分装入保鲜盒里放入冰箱保鲜,一部分放进冷藏。
瓮里的卤汁用过滤网过滤了一下,重新装进一个坛子里,放入冷冻柜保