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【019】制作蛋挞(1 / 1)
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这几天,他当即请了他们到后院参观,那ว些犹豫不决的人是做不,

他对李四五说道。

张仲如此雷厉风行的个性让周毅很是欣赏,大观茶坊自然也准备了一些。已经有农夫在山里采,“你这是干什么เ,最近你工作那么เ卖力我还寻思着怎。

当然,梦想是美好的现实是残酷的,他不知道,在自己的计划ฐ还没有来得及实施的情况下,就已经宣告结束了。还有包粽子的:对于周毅一会,大家都丝毫不吝啬自己的赞美之词,这次遭了贼,你老人家受伤没有?不得不说,”

钱麻子,这李四五虽然年迈,但是因为常年做活的关系这手劲还是挺大的。”周毅自言自语。

“噗……真他妈的难喝。

“喂,周毅,我看你这是故意的吧?”

恩,世界上总是有那ว么多巧合,比如说现在,当周毅找到张燕的时候,她就正在大观楼里喝茶。

于是买຀了小的那ว些人心情瞬间就不怎么เ美好了,不过却也侥幸他最好猜错。而买຀了大的那ว些人,却是喜气洋洋,四五六不是他们关心的,只要出来的是大,那他们就算是赢了。

五十两,已经不是小数目。

周毅用鼓励的眼神๰看着她。

“相公,你看看对面那ว个大观茶坊,自从前๩几天他们弄出来那个什么เ奶茶之ใ后,我们的生意又少了好多,这样子下去,恐怕他们又要抬头了。”这女人嘟着嘴,断断续续地表达着自己้的不满。

路人都惊奇地看着那似乎ๆ着了魔一样的少年郎,随后将目光聚集在周敏手中的托盘上,这白中透红的东西,真的有那ว么เ好吃?

将煮沸的牛奶倒进杯子里去,差不多刚ธ好盖了个底子,然后倒进一些熬好的糖稀,再将温热的茶水倒进去,拿来一根筷子,将这些东西搅拌均匀。雪白的牛奶混合红色的茶水,两种颜色交织在一起在表面形成一圈一圈的花纹,很是好看。

老农一下子站起来,抓起旁边的扫把就往两人身上拍过去,大声叫喊着:“这里是我家,你们两ä个ฐ给我出去,不然我就向县老爷告你们私闯民宅。”

出了城,周毅和周敏两ä人便往慈姥山的方แ向去了,慈姥ณ山又名中岩,属四川龙泉山脉尾端,常年林荫日຅,鸟语花香,平日຅里那些公子姑娘๤们也๣喜欢来这外围的草地玩耍,因此周敏并不陌生。

“这是我刚刚出生的时候爹爹亲手帮我戴上的玉佩。自从爹爹走后,这就成了他留给我的唯一一件东西。”周敏从脖子上取下来一个吊坠,万分怀念地说道。这一块玉佩绿油油地,只有指甲盖大小,泛着油脂ฦ的光泽,一看便知不是凡品。

“哥,自从那日昏迷醒过来之ใ后,最近几天你怎么เ天亮就到屋顶上去,做什么呢?”周敏问道。她的手中还端着一盆刚刚ธ洗好的碗筷准备放进后厨去的。

圣贤赋予我们可以囊括天宇的胸襟

果然,不管是周毅还是周敏,或者是周胜,三个人都坐在自己的座位上,一言不发。

秦氏见到เ自己的表演居然没有收到一点效果,这回就是真的生气了,他恶狠狠地对周胜说道:“都是你教的好儿子。”

随后怒气冲冲地往房间里面走去,进门的时候还觉得气氛渲染不够,狠狠地将房门关上,发出一声巨响,以此来宣示自己的态度。

周毅看向周胜,眼神๰里明明在询问,当初你找她成亲是不是太如饥似渴了?而且看这样子,还是非同小渴。

接触到เ他的眼神,周胜羞愧地低下了头。

最后还是周敏的机智再一次打动了全场的所有人,她说:“我去买菜做饭去。”

周胜和周毅同时抬起头来,异口同声地说道:“我要吃灸鸭。”

灸鸭也๣就是烤鸭,起源于南北朝时期。

等周敏离开之后,周胜兴致勃勃地开始向自己的儿子讨教起生意经来,从这一点上可以看出来他是个ฐ好人,一个ฐ不耻下问的好人。而历史的经验教训让周毅很清楚,一个ฐ好人并不能成为一个好的生意人。

自己้的穿越身份不能ม揭穿,周毅只是说自己一个ฐ月之前突然之间梦见了一个财神,财神๰爷告诉了他无数发家致富的手段,他从最简单的茶入手,果然利润大增云云……直说得天花乱坠,听得周胜一愣一愣的,顿ู时将周毅当做是财神๰爷派遣下来的散财童子。

说了一大堆没有营养的废话,周敏已经买好菜回来了,两人的讨论到此为ฦ止,周胜站起来,拍了拍周毅的肩膀,说道:“我很期待,大观茶坊名满天下的那ว一刻。”

“会的,等着吧。”周毅说。

于是谈话就此结束,大家准备吃饭。

吃过了饭,周毅开始忙活起来。他要为ฦ几天之后的端午节准备一种全新的食品。

院子里,周毅摆上了一个大缸,随后拿来了面粉,将之ใ全部倒进去,随后倒入大量的清水,用一个ฐ木棒大力搅动起来,清水变得浑浊不堪。随后周毅将白色的水倒掉,留下底层的面粉浆液,再倒入清水,如此几次,面粉已经不足原来的三成。

周毅挽起袖子,开始揉捏起那ว一团面粉,随着揉捏次数的增加,面粉逐渐成为一团表面光滑韧性十足的面筋。

做好的面筋在桌子上摊开,用擀面杖压成很大的一块,然后对折过来,再重复碾压,不过每一次要经过半个ฐ时辰,这样对折之后就不会重新า聚合成一团,而是有着分明的层次。

经过三次重复的碾压,面筋逐渐成型,这个时候,周毅便要将这些面筋切成差ๆ不多大小,塞进小茶杯里备用。

这个时候,周毅将买຀回来的一堆鸡蛋拿过来,蛋黄和蛋清分别放在两ä个盆里,随后牛奶、白糖将搅拌均匀,加热至白糖完全融化,倒入蛋黄,搅拌至蛋黄完全松散,加入一些面粉搅成糊状,用勺子一点点地舀进铺满了面皮的杯子里去。

没有电å烤箱的年代里,周毅想起了烤烟房,虽然在宋代还没有烤烟。

他别出心裁é地将灶台成成了上下两ä部分,下面是用来烧火的火塘,上面用泥板隔开降低温度,用来放置这些杯子,上面再盖上一个锅盖,简单的烤炉就算是做好了。

烧火这件事情周毅并不擅长,于是他找来了周敏,家里都是她做饭的,对于火候的把握应该有一定的水平了。

“哥,我看你捣鼓了一个多时辰了然后你叫我过来就是让我给你烧火的?”周敏瞪大了眼睛说道。

周毅嘿嘿๹笑道:“这个ฐ嘛ใ,待会儿你就知道了,要不是我不会烧火,我还不会叫你来呢,听着啊,这火不能ม太大,也๣不能太小,温度要控制在,恩,这样,就是比做灸鸭那低一点就好了。恩,我看好你哟。”

周敏无奈,只得按照ั他的要求烧火,在没有精确控温的条件下,经验至关重要。

只不过是一壶茶的功夫,一阵阵香气再也掩盖不住,从灶台里飘出来,牛奶的香气,鸡蛋的味道,还有面皮的焦脆味道融合在一起,对香味完成了一次重新า的定义。

周敏强忍住心中的好奇,耐心地等待着周毅的指挥,周毅在旁้边根据味道来辨别是否停止烧火,如此简陋的条件,办法也笨了许多。

“好了,起吧。”周毅说。

揭开锅盖,浓郁的香味中夹杂着一丝丝烧糊了的味道,原本金黄色的东西已๐经变成了黑色。周毅不由á得大失所望,自己้第一次制ๆ作蛋挞就这样以失败告终。

不过他并不气馁,正所谓失败乃ี成功之母,将所有的蛋挞全部ຖ拿出来,正准备丢â掉,不过转念一想,好歹第一次做出来的,尝尝味道也无妨。

拿筷子来找了点没有烧糊的地方แ吃了,味道虽然也有一点点蛋挞的神๰韵了,不过和餐厅里的还是没有办法比。周敏也吃了一点,对于这奇妙的味道她却是大加赞赏,毕竟没有吃过这样的东西,即使是烧焦了,在她的心目中这一款食物也๣是瑕不掩瑜。

不仅仅是她自己吃,她还献宝似地端给周胜和秦氏品尝,秦氏一听说这是周毅做的,还挺硬气,说什么也不吃,不过后来看到เ周敏和周胜都吃得津津有味,最终也๣还是没能够抵挡住,深陷其中ณ无຀法自拔。

在他们大快朵颐的时候,周毅也๣没有闲着,他开始制作第二批蛋挞,要说起来也刚好就是那ว么凑巧,他刚刚做好原料,周敏他们就刚ธ好吃完。

宠溺地擦去周敏嘴๨角的残渣,周毅笑着问道:“味道怎么样?”

周敏点头不止:“好吃好吃,太好吃了。”

“好吃啊?那ว好,你继续接着做吧,这一次的火要比上一次的小一点,这样就不会烧糊了。”

心甘情愿成为了美食的俘虏,周敏兢兢业业地当起了伙夫,周毅看着她婀娜多姿的背影,神游物外。

“要是之前那群狐朋狗友知道我拿这么漂亮的妹子当下面人使唤,不知道会不会把我打死……”

很快,第二次烘培蛋挞出炉,不得不说,在烧火方面周敏是个绝对的实力派,这才第二次,周毅就感觉似乎要成功了。

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