我是来这里拯救锅包肉的啊,心疼道?用袖子帮他擦拭&!
好不容易靠近唐人街的拐角,匆匆忙忙地走向了少年,
“见过大人,为什么เ:能ม够看清,一旁的,您没事吧!”
“今年的街头美食霸王争霸赛有好戏可以看了。”道尔顿ู眯眼笑道。
考虑到他本人的讨价还价能力,保守估计食材供应这块的成本至少能节省一成以上!”
一名老仆从人群中挤出,“文少爷,可算找着您了:“呀,鱼皮角做好了!让我赶紧ู过去,郝心说做得!”
我很好吃!
“我当然知道,肉质细腻,鱼脊ิ肉色&,富含胶质,粘附力强,是最适合做皮的鱼肉!老爸和我们抱怨过好几次,说现在很多厨师都没有耐心了,刮ุ鱼肉刮的很粗糙,把鱼青下面肉也都会一起刮下来用。”郝心回答道。既然是郝贤主动开口,便不用担心干扰到他。
美味的食物总是会发光的。
“看来因为历史被扭曲的关系,不光后人记忆中没有了这道菜,就连这位前辈也没像原来那ว样成为史上有名的厨道宗师,所以网上找不到เ记录吧。”郝贤向后靠在椅背上叹气道。
摘菜:主ว厨级
兄妹俩再次回到厨房,趁着郝贤在切鹅肉,郝心忍不住星星眼道:
“咦?竟然真这么好吃?比我另一个备胎带我吃的油封鸭好吃多了!”
当然,林天禄在名单上的顺ิ位并不算高,毕竟只是个有绿卡的华人,哪里比得上世世代代都在妙国的香蕉人,又或者妙国本地的白人高富帅?
是烧鹅!
“郝叔能ม说这种任性的话是因为ฦ他厨艺高超,做出来的烧鹅让其他州ะ的华人也都趋之若鹜,愿意千里迢迢开车过来品尝。所以他可以想做什么เ菜,就做什么เ菜。你根本没继承他的手艺,你凭什么任性?”
等管家一一介绍完,郑新า文迫不及待地问道:“那王府里都会做些什么菜呢?”
“你去的小膳房经常要做的菜有松鼠黄鱼、瓦块鱼、干烧鲫鱼、鸡冻、白肉、苏造肘子、糖醋樱桃肉、黄金肉……这些都是王爷爱吃的菜,另外还有王妃吃斋要吃的罗汉斋、冬瓜盅、晚香玉羹、桃羹、清蒸莲子……及各种点心,等大师傅们做的时候你好好花心思学。”管家回答道。
郑新文像小鸡啄米一样连连点头,一旁的郝贤却是愣了愣,然后露出惊喜的表情。
对啊!郑新文来恭亲王府学厨,意味着他这个护道人也可以跟着一起蹭蹭课了啊!
之前因为每天被满嘴狗粮烦到无心思考,又总是精神焦虑地惦记着“那奸人怎么还不出现啊”,郝贤竟是没有想起还有这等妙事!
他不由á希望这次的任务拖得越长越好了,要是能ม在王府后厨飘上个一年半载的,怎么เ都能学会几道正统的宫廷菜吧!
郝贤本以为在厨经菜谱上收录锅包肉就是这次任务的唯一收获了,现在才明白,郑新文在恭亲王府的这段学徒经历对他来说也是宝贵的财富。
“不过还是不要高兴得太早ຉ,万一那ว个要害郑新文的奸人就在小膳房等着我们呢?要在保持警惕的前提下尽量多学一点厨艺带回现代!”郝贤自言自语地点头道。
这几天他变得尤为ฦ喜欢自言自语起来,因为ฦ郑新า文根本听不到他的话,只有这样做,他才会觉得不那么เ孤独。
管家带着郑新文来到เ小膳房后,简单地介绍一下便离去了。
郑新文很快被一个ฐ年长些的学徒带着开始处理食材的工作。
师傅们以及其他学徒似乎也知道新人是托关系进来的,所以都颇为客气,并没有寻常酒楼里对于新来学徒的颐指气使和动辄打骂,毕竟他们中很多人自己也是这样的。
这儿可是恭亲王府的小膳房,除了大师傅们是靠手艺,哪一个学徒不是有点关系的呢?
郝贤担心的有老学徒看不惯郑新文故意找麻烦的装ณ逼打脸剧ຕ情并没有发生,大家都一团和气,共建王府和谐后厨。
这令郝贤十分疑惑:说好的奸人要害郑新า文呢?看起来这几年学厨都不会有什么大的波澜了,到เ底要等到เ猴年马月啊?
不过,当大师傅们开始为ฦ恭亲王准备晚膳时,郝贤就没有心思再去多想别的了。
他开始全神贯注地在一旁้围观,从一个ฐ灶台这儿飘到另一个灶台那儿,发现自己้完全看不过来,恨不得能ม一气化三清,至于角落里被安排先从洗菜做起的郑新文他已经完全顾不上了。
“好俊的大翻勺!”
“此人刀工竟然恐怖如斯?”
“原来还能这样摆盘!”
郝贤就像刘姥ณ姥进大观园,发出了没见过世面的声音。
一直到晚膳全部被端出去,郝贤光忙着咋呼,一道菜都没能记住。
不过他至少确认了手艺最厉害的厨师是哪几位——
一位鲁菜大师傅、一位苏菜大师傅、一位满族菜大师傅、一位小吃大师傅,这四人就是恭亲王府小膳房里的四大天王了。
郝贤决定从明天开始就先全程跟在苏菜大师傅的身边,因为ฦ他想起来父亲的老主顾里有位喜欢吃淮扬菜的叔叔。
“可惜我的魂体虽然能依托于地面,却无法触碰到这个ฐ时代的任何东西,只能看,不能动手,学习效果会大打折扣。”
郝贤有些遗憾地叹气道。
不过正因为如此,他决心一定要更加专注地去看,争取在奸人出现之前,多学一些这个时代的顶ะ尖厨艺带回故乡馆。
此时的郝贤还不知道,让他忧心忡忡的那个ฐ“奸人”,尚有一年才会出生。