你看看，
唐代社会阶层最大的特点是，又慢慢往保守转，所有拿面做的东西。到了安史之乱ກ之后，而是从初ม期到中ณ期。这肯定不是因为皇帝们抽风。都可以称之为饼。
比如我们，名词解释下，宋朝之前，所谓饼，其实，指的是“面”，唐朝对妇女同志的要求，
还有一种就是。
对了，其实就是，汤面，叫赙托（不是这两个字，其中弄得薄薄的加入热，我懒โ得找了），凉汤面呢，两种都非常，叫“冷淘”。至于“笼饼”，就是馒头。“笼饼”里包上肉呢，就叫“玉尖面”或者“尖馒头”——就是肉包子。那是皇帝也能吃得很满意的好东西。还有毕罗啊馄饨啊，就是带馅的面食。
现在要隆重介绍唐朝人的最爱：当当当——胡饼！
到底啥是胡饼？有人说是“炉饼”，也有人说“蒸饼”，总之就是从西域传进来的一种面饼，有素的，油的，肉的，芝麻的，种种大同小异的品种。唐朝人对胡饼爱得一往情深。挺大的官儿，冬天看见卖胡饼的，拿袖子包着热腾腾的饼就啃，还跟人感叹“美不可言，美不可言”；或者碰到在长安住的老乡，就故意馋人家：你还记得大明湖畔ึ的夏雨荷……烤的胡饼吗？
如果你对啥是胡饼还没有概ฐ念，请参考新า疆饭店的“馕”——据考古研究，基本上，胡饼跟馕没啥区别ี。
至于在饼里面加上一层层的羊肉和豉椒，那就是富贵人家才能吃的“古楼子”……老实说，看到เ唐朝人对胡饼的热爱，俺的心拔凉拔凉的——可见大家还是没吃过啥好吃的啊！
唐朝人也常吃米饭，一般人就吃粗米饭，贵人呢，**米饭，有清风饭、水晶饭等种种名目。
好了，现在该说菜了。
首先要说明的是，唐朝人绝大多数都是肉食动物，武则ท天信佛，让大家不许吃肉，于是同志们都很悲愤说，不让吃肉，那不只能ม空口吃米面了么เ？
在唐朝所有的肉类里呢，同志们最常吃的是羊肉，烤啊煮ุ啊蒸啊都行；
然后是猪肉，而且是不分贵贱南北，都吃。唐朝末年有个当官的最恨吃肥猪肉，结果看见手下有人打架，气得不行，就严厉的处罚他们——逼着他们吃肥肉！还警告说，再打架，给你们肥肉里面再加油……估计很快大家就会再打起来。
再然后，就是鱼肉。除了烤鱼、煮鱼等等之外，最著名的，就是生鱼片，所谓飞刀鲙ຉ鲤，据说功夫高的可以切得薄如蝉翼啊啊啊。吃螃蟹，这个时候已经被视为享受了，也有爱吃虾的，还有爱吃白鳝的，海鲜ຒ的等等。此外什么鸡鸭鹅鸽、熊鹿狗兔，都不算少见。
至于牛肉和马肉，其实唐朝人也吃，只是按大唐律。故意去杀官马、官牛的，徒一年半，那杀自己家马、牛有问题不？有，徒一年……所以，还是算了吧。
当然罗，唐朝人也吃蔬菜，还有温室蔬菜和进口蔬ຒ菜，什么白菜啊芹菜啊萝卜什么都有了。
不过唐朝人吃蔬菜还是很有特点的，不是生着吃，就是剁得稀碎酱着吃……真是，很有创意啊。
其实更有创意的是他们搞出来的那些名菜——什么无脂肥羊、罂鹅笼驴、鳖槌ຄ，都是很残忍的搞法。像无脂肥羊，就是当着一只羊的面杀掉五十只羊，把这只羊吓疯了，脂肪全散到เ肉里……罂鹅笼驴呢，就是把鹅和驴放到เ笼子或屋子里烤着，一边放着酱油醋等五味调料é，它们烤渴了就会喝这些调味汁，一直到活活被烤死……后一种是张易之这对美男ç子兄弟发明的，很受追捧，可见唐朝人真的爱这口。所以，热爱动物的，素食的穿越爱好者们，你们还是考虑放弃唐代吧