刘杭州满头烟雾的说道：就一句ä，“哦，我是听师傅说的？”刘ถ亚洲尴尬的笑了一声说道：你能不能&#，“哥：我现在也不知，在我认为就是，和技术。’”刘杭州又问道：“什么是手法呀？”刘亚洲装ณ模做样的说道：“关于这个ฐ勾欠的手法呀，我都听不，‘勾欠不好学，勾欠要有手法？”刘杭州又问道：“那师傅勾欠肯定好吧？“那ว是必…必…须ี：”刘亚洲笑着说道。你也不看看师傅是干什么的，咱师傅可是总厨，”
刘亚洲说道。咱师傅勾欠：“红烧茄子，先要炸好，汁也要调好，出来是颜色黑红黑红的，是酸甜蚝油口的，吃起来外噍里嫩。”刘杭州看了看盘子里的茄子，奇怪的问道：“那ว这盘子里的怎么和你说的不一样呀？”刘ถ亚洲脸一红，不好意思的解释道：“这是没有做好，失误…失误…”
刘亚洲笑着说道：“我先教你怎么炸，做红烧茄子必须要先把茄子炸一下。”刘亚洲说完看了看刘杭州，刘杭州ะ意思的点点头，没有说话认真的听着。刘亚洲继续说道：“炸完以后直接勾个汁就ok了。”刘亚洲停顿了一下又继续说道：“用油炸东西，先还是要掌握住油温，而想要掌握住油温，就要先掌握住火。”刘杭州ะ听的满头烟雾的，刘亚洲问道：“你明白吗？”刘杭州ะ干笑了一声，然后又笑嘻嘻的说道：“我…我不懂…”刘亚洲笑着说道：“没事，不懂也是很正常的…”刘杭州没有说话，刘亚洲看了看刘杭州，又说道：“来，我还是教你实际操作吧，光嘴说也是起不了什么作用的。”刘亚洲掏出打火机，边点火边说道：“你点火时一定要小心，但是也不要太害怕，习惯了就行了。”刘亚洲把风打开后，又把锅放在灶眼上，然后左ุ手抓住锅巴，右手拿着打火机，又把锅拉下来一小半，让灶眼和锅一一定的空间，那样也是为了透气，最后膝盖往上一顶，气已经打开，右手的打火机赶紧打着，‘嘭’的一声火就轻松的点着了。
刘杭州切着切着，刘杭州不知道哥哥，什么时候来到了自己้身边。刘亚洲看刘杭州切的慢，笑呵呵的说道：“切的不错，就是太慢了。”刘杭州奇怪的看了刘亚洲一眼，刘亚洲又说道：“来，我教你怎么เ切快点。”刘亚洲说完，拿起一个ฐ茄子，把茄子从中间一切，然后又斜ฒ刀，几下就把一个ฐ茄子切完了。刘亚洲切完说道：“就这样切，心中ณ要想着一次比一次快。”刘杭州ะ想说：‘我要是切的快了，那才算有点怪呢！’话到嘴边，刘杭州又把话咽回去了。刘杭州又想起刘亚洲说的：‘少说话，多干活’这句话了。刘杭州ะ就点点头，加快一半的度，切着剩下还有一大兜的茄子…
刘亚洲又说道：“杭州，累็不累呀？这样忙不忙？能适应吗？是出来打工好呀？还是上学好呀？”刘杭州笑着说道：“哥，你也会十万个为什么เ呀？没看出来呀？”刘亚洲气的没脾气的说道：“你知道个什么呀？我这是关心你，要是别人我连问都不问，你知道不知道呀？”刘杭州笑着说道：“哥，你别生气了，我是说着玩呢，我是斗ç你开心，你别ี在意呀？”
刘杭州点点头“噢。”了一声。刘亚洲又问道：“你听明白了吗？”杜海明再一边笑着说道：“你这样说，他能听明白吗？”刘杭州说道：“哥，杜师傅，我明白了。”杜海明奇怪的问道：“那你说说看？”刘亚洲“呵呵”的笑了一声。
刘杭州在刘ถ亚洲的指挥下，没用多长时间，刘杭州就把花生米炒好了。刘杭州把花生米炒好后，刘ถ亚洲说道：“杭州，用那个铁漏勺把花生米都筛出来。”刘ถ杭州问道：“哥，这个ฐ…怎么筛呀？怎么个筛呀？”刘亚洲笑着说道：“用勺子把花生米和脏盐，都弄到เ铁漏勺里，然后两个手拿着铁漏勺使劲的晃就行了。”刘杭州按照刘ถ亚洲说的，把花生米都筛完，倒在早已准备好装ณ花生米的托盘里了，然后又把脏盐倒回了脏盐盆里。刘杭州把锅涮完后，一切搞好后。回头打算问刘亚洲还做什么，刘杭州一回头，看见有好几个师傅在荷台下面看着自己้，一时不知道该说什么了…
刘ถ亚洲回头对刘杭州说道：“来，你就学着我的姿ู势翻几下试试。”刘杭州没有说话，左手抓起锅，右手拿起勺子就学正翻了几下，刘杭州回头问道：“哥，行吗？”刘亚洲没想到刘杭州ะ竟然会翻锅，而且翻的那么เ好。刘亚洲说道：“好，你再翻几下让我看看。”刘杭州又翻了几下。刘亚洲傻眼了…
刘杭州来到荷台旁้边，看盐和味精都没了，就跑到切菜的荷台下面拿了一袋盐和一袋味精，然后又跑到料车前面，把盐和味精分别先加了。刘ถ杭州加完盐和味精后，看见刘亚洲走过来，刘杭州笑着说道：“哥，这料怎么加呀？”刘亚洲说道：“你先看看料车上缺什么调料，然后再把缺的调料é一下子全拿到เ荷台上，然后再加，那样会快一点。”刘ถ杭州笑着说道：“哦，原来是这样呀，那我去加料了。”
刘杭州ะ对哥哥说道：“哥，这的总厨和副厨挺好的吗？”刘亚洲笑着说道：“那是必须的嘛。”刘亚洲看着刘杭州说道：“以后叫师傅，别叫总厨，知道了吗？”刘ถ杭州笑着点点头……
刘亚洲看见弟弟在犯傻，笑了笑说道：“杭州，你现在在待着，我去给厨师长说一声，随便帮你找一件工ื服。”刘杭州一听，奇怪的问道：“什么เ呀？