金多出西南，古名丽水，水金多者。千百中间，一头如火烧黑状。即可见金，取者穴山，名曰金母๙，其余皆麦形，至于北胜州，回环五百余里，出金者有数截。又川ษ北潼川等州邑与湖广沅陵、溆浦æ等，皆于江沙水中ณ淘沃取金。其石褐色，此水源出吐蕃，绕流丽江&#x。入冶煎炼，初ม出色浅黄，儋、崖有金田。再炼而后转赤，金杂沙土之ใ中，不必深求而得，经年淘炼，取太频则不é，若有则限。然岭南夷獠洞穴中金，初ม出如黑铁落，深挖数丈得之ใ黑焦石下。初得时咬之柔软，夫匠有吞窃腹中ณ者亦不伤人。河南蔡、矾等州邑，江西乐平、新建等邑é，皆平地掘深井取细沙淘炼成，但酬答人功所获亦无几耳。大抵赤县之内隔千里而一生。《岭南录》云居民有从鹅鸭屎中淘出片屑者，或日得一两ä，或空无所获。此恐妄记也。
凡铁ກ性逐节粘合，涂ิ上黄泥于接口之上，入火挥槌ຄ，泥滓成枵而去，取其神气为ฦ媒合。胶结之后，非灼红斧ร斩，永不可断ษ也。凡熟ງ铁、钢铁已经炉锤，水火未济，其质未坚。乘๖其出火时，入清水淬之ใ，名曰健钢、健铁。言乎未健之时，为钢๐为铁ກ，弱性犹存也。凡焊铁ກ之法，西洋诸国别有奇药。中华小焊用白铜末，大焊则ท竭力挥锤而强合之ใ，历岁之久ื终不可坚。故大炮西番有锻成者，中国惟恃冶铸也。
凡造竹纸，事出南方，而闽省独专其盛。当笋生之后，看视山窝深浅，其竹以将生枝叶者为上料。节界芒种，则登山斫ว伐。截断五七尺长，就于本山开塘一口，注水其中漂浸。恐塘水有涸时，则用竹枧通引，不断瀑流注入。浸至百日之外，加功槌ຄ洗，洗去粗壳与青皮，是名杀青。其中竹穰形同苎麻样。用上好石灰化汁涂浆，入皇桶下煮ุ，火以八日八夜为率。
凡京师为军民集区，万国水运以供储，漕舫所由兴也。元朝混一，以燕京为大都。南方运道由苏州刘家港、海门黄连沙开洋，直抵天津，制度用遮洋船。永乐่间因之。以风涛多险，后改漕运。
凡铸钟高者铜质，下者铁质。今北极朝钟则纯用响铜，每口共费铜四万七千斤、锡四千斤、金五十两、银一百二十两于内。成器亦重二万斤ภ，身高一丈一尺五寸，双龙蒲牢高二尺七寸，口径八尺，则今朝钟之ใ制也。
凡稻去壳用砻，去膜用舂、用碾。然水碓主舂，则兼并砻功。燥干之ใ谷入碾亦省砻也。凡砻有二种：一用木为ฦ之，截木尺许，质多用松。斫合成大磨形，两扇皆凿纵斜齿，下合植┺穿贯上合，空中受谷。木砻攻米二千余石，其身乃尽。凡木砻，谷不甚燥者入砻亦不碎，故入贡军国漕储千万，皆出此中也。
凡埏泥造砖，亦掘地验辨土色，或蓝或白，或红或黄，闽、广多红泥，蓝者名善泥，江、浙居多。皆以粘而不散、粉而不沙者为上。汲水滋土，人逐数牛错趾，踏成稠泥，然后填满木匡之中，铁线弓戛平其面，而成坯形。
凡蓝五种，皆可为淀。茶蓝即菘蓝ณ，插根活；蓼蓝ณ、马蓝、吴蓝等皆撒子生。近又出蓼蓝小叶者，俗名苋蓝，种更佳。
凡荻蔗造糖，有凝冰、白霜、红砂三品。糖品之分，分于蔗浆之老嫩。凡蔗性至秋渐转红黑色，冬至以后由红转褐，以成至白。五岭以南无霜国土，蓄蔗不伐以取糖霜。若韶、雄以北十月霜侵，蔗质遇霜即杀，其身不能ม久待以成白色，故速伐以取红糖也。凡取红糖，穷十日之力而为之。十日以前其浆尚未满足，十日以后恐霜气逼侵，前功尽弃。故种蔗十亩之ใ家，即制ๆ车釜一付以供急用。若广南无霜，迟早惟人也。
凡蚕纸用竹木四条为方架，高悬透风避日梁枋之ใ上，其下忌桐油、烟煤火气。冬月忌雪映，一映即空。遇大雪下时，即忙收贮，明曰雪过，依然悬挂，直待腊月浴ภ藏。
○池盐
○稻宜
中卷有七篇，多为手工业技术。《陶埏》叙述房屋建筑所用砖瓦及日常生活所用陶瓷器尤其白瓷、青瓷的制造及工ื具，着重江西景德镇生产民用白瓷的技术，从原料é配制、造坯、过釉到入窑烧结，都予说明。《冶铸》是论述中国传统铸造技术最详细的记录，着重叙述铜钟、铁锅及铜钱铸造技术及设备，包括失蜡、实模及无模铸造三种基本方法。《舟车》专述有关交通工具。首先用数据标明各船舶和车辆结构构件及用材，还说明各种船、车驾驶方法，详于大运河上航行的运粮船“漕船”。《锤锻》系统论述铁器和铜器锻造工艺，从万斤ภ大铁锚到เ纤细绣花针都在讨论范围之内，而各种生产工具如斧、凿、锄、锯等制ๆ造以及焊接、金属热处理等金属加工工艺亦曾论及。《燔石》涉及烧制石灰、采煤、烧制矾石、硫黄和砒石技术，对煤的分类、采掘、井下安全作业均有论述。《膏液》介绍十六种油料作物子实的产油率、油的性状、用途，以及用压榨法与水代法提制ๆ油脂的技术和工ื具，还谈及桕皮油制法及用桕油制蜡烛的技术。《杀青》论纸的种类、原料及用途，详细论述了造竹纸及皮纸的全套工艺技术和设备，所提供的生产操作图特别珍贵。
○青矾红矾黄矾胆矾
凡皂、红、黄矾，皆出一种而成，变化其质。取煤炭外矿石俗名铜炭子，每五百斤入炉，炉内用煤炭饼自来风不用鼓鞲者千余斤，周围包裹此石。炉外砌筑土墙圈围，炉巅空一圆孔如茶碗口大，透炎直