老头也忙着要找地方避雨。〃
老头没去看它，我可不认。就是赚头&#x：〃叫他做什么？他没听见！小渔叫了他一&#。女工赚的比写字楼ä小姐多，也不必在衣裙鞋袜上换景。悉尼的人就这么叫：〃女工〃、〃写字楼小姐〃。其实前者不比后者活得不好。好或不好，在悉尼这个把人活简单活愚的都市，江伟斥她道。
前一拨女人是各个ฐ，后一拨是从写字楼走下来的，钱都可以吃了，住了，比方แ。积，女工ื从不戴假首饰，都是真金真钻真翠，身๒，人没近。
王先生就唤泡进了冷库，紧ู闭了半尺厚的门。然后就把被〃法办〃过的泡指给女学生看了。
女学生们从此不见了，没人知道是她们辞了王先生还是王先生辞了她们。后来的两ä年里再有大陆女学生来找工，哪怕懂得讲王先生的乡语广东话的女学生，也没被收进〃杰瑞菜馆〃。收的都是男学生。男学生也做不长，没多久就都发现离这儿一百多里的芝加哥有的是中国人的气候。只有一个没走，他叫李迈克，会讲广东话。没人搞得清他是哪个学校的学生，他留了个ฐ社会保险号在求职登记表格上，王先生一看，多了一位数字。王先生没动声色。
李迈克长得瘦小，很干净，英语凡是该讲的，都讲得纯正。他懂看眼色，摸感觉，往餐桌上添什么撤什么都不必客人召唤。李迈克也肯干，有时辞工辞得只剩他一人，他仍是方แ寸不乱地周旋๙在十来张桌子之间。王先生的妻子王太太这种时候会来帮一帮，她一来，李迈克还分些心照应她，前脚她上错菜，李迈克后脚悄悄给她纠正，代她向顾客道歉。这些王先生都看在眼里。
王先生没给李迈克加过薪；不加薪李迈克也一样会干下去。有时汗渍在李迈克白衬衫背上画ฑ了〃地图〃，王先生就来一句：〃迈克呀，苦到เ毕业就好了，就做大公司去喽。什么时候毕业呀，迈克？〃
李迈克逢这时就作哑。他三十七岁了，从哪儿往哪儿毕业？现在他明白社ุ会保险号码不是想当然写的，多写的那位数，现在锁在王先生档案柜里。
女学生们离开那晚，李迈克恰是头回试工。他见泡从冷库里跌爬出来，跌爬到水池边去洗头脸。所有人都〃血呀血〃地惊喊，泡却嗡声嗡气地说都是辣椒糊。李迈克还见两ä个女学生相互递着窃窃的笑。
那天夜里关门后，李迈克见泡还在水池边洗脸。
〃泡。〃他从背后拍了拍泡的背。泡不洗了，却也不转过脸来。
〃泡你转过脸来。〃他说，手还拍在泡那铺一层傻膘的背上。泡就是不肯转脸。〃人都走了，泡。〃李迈克说，慢慢将泡的身子扳转向自己，他开始清理泡头上脸上的伤。
隔些时，泡脸上的三个伤口都长愈了，只有鼻梁上那处疤比他肤色浅许多，乍ๅ看像鼻梁骨暴露一段。泡不算太丑，落疤后他的样子使他的痴傻带一点凶残。
〃泡，那天你对两个女学生做了什么了？〃许久了，李迈克才问。
泡瞪起两只马来种大黑眼睛。看着这双眼，谁都会想：不会有比它们更空洞单纯的东西了。白眼球上已有了些浑黄，是肥胖和衰老的症候。泡至少五十了，浓密的头发白了半数，脸上因多肉而不见明显的皱纹，但萎缩了的嘴唇，以及因嘴唇萎缩而延长了的人中ณ使泡有了副类人猿的面孔。
〃我忘了。〃泡回答。
〃你开车送她俩回家的。〃李迈克替他开个头，让泡顺着把故事讲下去。
〃我忘了。〃泡不太耐心地说。
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〃你忘了什么了？〃李迈克企图偷换逻辑。
泡说：〃你问王先生去呀。〃
〃王先生不在……〃
〃王先生打马球去了。〃逻辑让泡给偷换了，不过他不是存心。
每天午饭时间一过，王先生就换上英国式骑装，戴上雪白的手套从餐馆消เ失了。王太太一向给自己和孩子们在krt（美国的廉价连锁百货店）买衣服，而王先生一年四季的polo衫，都是真货。那ว帮子马球朋友很识真伪，并对真伪很有态度。王先生讲给球友们，他的马球是在耶鲁学的。还说他上耶鲁时期，家里还遣了个仆人料理他的生活。仆人也学了马球。为伺候少主人练习，一回被马扔出八码远，救过来脑แ筋就不做主了。所以他王先生活一天，就养那废人一天。王先生的球友也来杰瑞菜馆吃过饭，但他们从来没有把王先生的故事与那时扛着重物进出的泡联系起来。
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第12๐节：海那边（2）
因此在王先生打马球的时间，餐馆就剩下泡和李迈克。大厨只管做晚餐，其他侍应生要到下午四点才来上班。这段时间泡就用来包春卷，折餐巾。没人在这两ä桩事情上胜过泡。因为泡不像有脑แ筋的人们，这类事做不久就烦，一烦就企图在每个细节上生出花样，渐渐使这桩事远离了它的规范。泡一旦被教会这套动作，就好比一台安排好程序的机器，每个细节都被控制ๆ得百分之百的精确：抖开餐巾，对角是