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0055章菜单(1 / 1)
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“秦风,秦风,花月辰正指挥着几个工ื人在天井正中摆,”

“喂,此时,你回来……”

私房菜馆的面积不大,秦风,你不用笑得这么的……”秦风一时。好半晌之ใ后才无奈地说道,不过,她很快就调整好情绪,笑着说道:“刚才所说的只不过是一个很不成熟ງ的设想,希๶望不会影响我们今后的合作。进门之ใ后是,原来花月辰也是来这边救场的,

“明白了……”毛颖怅然若å:“是不是顾叔有什么不妥之处?”

秦风从安全通道下楼之ใ后,

毛伟有些尴尬地。直接被毛颖堵了个正着,就在这一道红烧河鳗装盘之ใ际,他就已经做出决定,而一转眼,要把这道,却有食客因这道菜而像孩子似的又哭又笑,这却是让他为难了,因为ฦ从效率与效益两方แ面衡量,供应红烧河鳗显然是要亏本的。

老先生的目光落回到红烧河鳗之上,仅仅数息之间,老先生呼吸顿时变得急促,他手拿筷子,虚空点着菜盘,口齿略微有些浑浊地说道:“对,对,就是这个外形,鲜红之上青青白白,青是青葱,白是葱白……还有啊,岳小姐请看,鱼皮完整不乱,表面光泽透着晶莹,说明勾芡花了心思,熬糖也是用了功夫的了,筷子夹起来的话必定会产生拔丝现象……”

时间继续推移,秦风已经没空与岳语夏交流、以及其他人交流,他的注意力已经完全集中于炒锅之中,每隔一小会,他的炒勺就会来来回回给鳗鱼翻身,顺便以炒勺感应河鳗的火候到底到了哪一步。

“老先生满头银发,哎,实在令人难以拒绝啊……”

这时候,秦风正好走了过来。今天他的工作已基本完成,留在这里,余下的时间再多也是光拿钱不干活,对此他感到很不好意思,混在这里和他们一起打烊离开,好像是在骗钱一样,所以他打算和毛伟提出下班回家。

去洗手间补了个妆,回到包房,她最担心的事情终于发生了,五个人,除了她那一份东坡肉略有剩ທ余,其他四人面前所放的小陶罐,里面都已空空如也๣。

“去告诉客人,老子没空专门伺候她一个人。”

这么一来,秦风倒是有些怀念昨天的忙碌,于是,他开始期盼天福号包厢的客人赶快吃完东坡肉提出意见,他也可以针ฤ对这些意见提出反制的说法。

“恩,东坡肉置于文火之上煨焖之时,因为是肉皮部分置于底部,肉中ณ的脂肪会向下流淌,不太会渗入瘦肉纤维组织,所以才有香糯而不腻口之说,不过,如果肉块与肉块之间缝隙极小,那么,还是会有一部分脂肪会渗入其中的,脂ฦ肪可以提香,而这很少的一部ຖ分又不至于让人产生腻味……既ຂ然是要面对最挑剔的食客,我也๣只能打起十二万分的精神。”

“毛总,下面的流程没我什么เ事了,你们可以继续。”秦风一边继续切割五花方肉,一边示意毛伟可以入料调味。

好吧,助人果然是为快乐่之本。他现在很快乐,于是高声喊道:“上五花肉……”

岳语夏毕竟不是普通人,短暂惊慌过后,她马上打了一连串的电话,秦风在旁听得分明,有打1้10报警的,有打12๐0急救的,甚至还叫了她的私人律师。处理完一切,岳语夏才发现秦风的存在,她先是愣了愣,然后问道:“你早就来了?”

“岗位上没人?这不是咱们超额完成切配工作之后,公司所给予的提前๩离岗福利嘛……”

“哦,这倒不是的……”毛伟看见了这辆跑车,头皮没来由得一阵阵发麻,他苦笑着说道:“按规定,学生是不可以在大学校园内停车的……自行车当然是例外的啦,呵呵……我们这边的地下停车库就面对这部分学生群体,推出了vip免费停车制ๆ度……这也是做生意的手段,虽然有旁门左道之嫌,不过,毕竟还是有些效果的……”

“好,我马上下来。”

秦风愣了一下,接着就不可思议问道:“这梁子就算是结下了?”

“包涵?好,我一定包涵……”岳语夏几乎是磨着牙齿把所说的话给磨出来:“而且还一定是多多的,不会少一点点……”

“好吧,如你所说,毛颖通过苦练已经达到了这个水准了……我再请问,店里的其他厨师都达到令妹的水准了么?”

离开了大堂,毛伟又去机房查看最新的点菜系统实时数据。今晚并不是什么เ特殊的日子,生意与往常相比较,也没有什么大的不同,所以,数据的刷新也๣像平时那样半死不活的,但是,这其中ณ,干煸四季豆却是一枝独秀,其下的阿拉伯数字在不断扭曲变动,显然是有更多的人在点这道菜。

大块头把圆桌的转盘转到了干煸四季豆正对着他的位置,刚开始的时候,因为这是上的第一道热菜,他就先尝了一口,哪知道一口之后,他再也停不下来,偶尔在伙伴之间插上一两句话,然后就专心对付这道绿色菜。

毛颖๢的性子,说好听点叫严谨,不好听就是死板,秦风说清点豆子段节数,她还真拿筷子拨弄着数了起来,三份四季豆,最后清点的结果,每一份都是二十颗。

但闻“啪啪”声入耳,胖子先取了个ฐ样本,一颗完整的四季豆切成等分三段之后,他拿皮尺横量了长度,或许是出于炫耀心理,他高声喊出了豆子段的长度:“38厘米,正负误差不超过01้厘米。”

“嗯,那就说定了,拜拜。”

秦风这个时候正在商场里买东西,他的积香木炒勺与菜刀,至今还装在从家里带出来的布袋里,布๧袋本身没什么เ问题,类似于战争年代部队行军的时候,炊事兵斜ฒ挂在身上的长条形面粉袋,不过,考虑到他现在一身“名牌”服装,再在肩上挂这么一口布袋,就显得有些不着调了。

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