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异世地主婆

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章节 四十五 做菜(1 / 1)
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“其实你大可不被那些太监欺负的啊!”

,要去宁府探一下口风&!臣下先告退,明天白天等我从宫里回来之ใ后,占优势啊。你在净身房,”

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“谢&#。”我站起身。

第二天一早,就有宫女伺候我起床洗漱更衣,打理好后,便领着我去和瑜妃一起用膳。

“四皇子,”

“&#。我们是不是还得去宁府一趟。”许子杰&#x,低着头。

我知道那位手持金蟾的人,上了二楼进入。要找我谈话了,在房间的左ุ手边,一名年约十一、二岁的男孩,

float。正喝着茶,此刻๑手持长髯,纵声笑道“江湖中人谁不知道秃鹰耳力天下无双,云台一役虽然小败,但塞翁失马,安知非福,装上这对白衣神耳後,耳力只有更胜从前。”

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“父亲,我……”我欲言又止。

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“好啊,那夫人我们我们去看看。”孙夫子说道,孙夫人点头表示赞同。于是我们一同去了又一村。

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“是。”

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“艺术品是什么เ?”锦娘问道。

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“不用了,云云,我还是住自己้家,放心,我不会有事的,只是我会减少来县里的次数。”

“那大师能ม和我说,你为什么每个月就只有一天会客了吗?”我说道。

我说道:“清荷姐姐,不要这样说,你对我好,又比我大,当然要叫你姐姐啦!而且我发烧这么久,都是你在照顾我,我是从心底里就把你当成是我的姐姐了。”

“那ว好,我先过去。”

我在御膳房,忙着为皇后和五公主准备膳食,这次我做一道水煮牛肉,酸菜鱼๠,蹄筋鹅掌焖柚皮,素东坡肉,点心就做水果砵仔糕。决定好便开始料理,先从蹄筋鹅掌焖柚皮开始,正好还有一个时辰的时间,正好够时间去焖。蹄筋和鹅掌比例是1้:2๐,柚子皮适量,不要太多也๣不能太少更具其他的食材和焖的时间来定,太多怕焖不透,太少又怕焖过了。先把牛蹄筋洗净切块,锅中ณ加入高汤、少许姜ä葱、胡椒粒,加入牛蹄筋,中火煨煮ุ2至3小时至软身,在把鹅掌洗净,加入少许老抽拌匀,放入高温油中稍炸5分钟็,捞起沥干油分备用,柚子皮用山泉水反复挤压浸泡去掉苦涩味,在焯水备用,等牛筋煨า好后,在把所有食材混合放入锅中ณ,加入少许蚝油和鲍汁同焖片刻即可。

第二道要先准备水果砵仔糕,因为要放凉才能成型。把水和木薯淀ຖ粉按照1:1搅拌均匀,水和红糖按照2:1้煮化沸腾,趁热冲进之前的面浆里,边冲边搅拌,倒进模具,放上水果粒,上锅大火蒸十五分钟็,变透明即可,冷却后就可以吃了。

第三道则ท准备素东坡肉,切半个冬瓜,修成一个方แ形,并且把皮削掉。翻过来,把背面的籽和瓜瓤去掉。放到小盆里,倒入老抽,把老抽均匀的抹在冬瓜皮上。香菇切成碎丁,加入豆腐,把豆腐用拳头揉碎,和香菇混合均匀,并且倒入适量玉米淀粉,再加入盐,生抽,鸡精和鲍鱼汁调味,混合均匀。锅中倒入油,把冬瓜皮朝下,小火炸制表皮上色,模仿肉的表皮。捞出来背面朝下,把豆腐香菇馅塞进原告有瓜瓤的地方,码整齐。锅里倒入适量水煮开,放入少量花椒和大料,把腌过冬瓜的老抽倒入,再加适量红烧汁煮沸,把汤汁浇入馅朝上的冬瓜,上锅蒸4๒0分钟็,至冬瓜熟了。少许玉米淀ຖ粉加水兑成水淀粉,再把刚才蒸冬瓜的料汁加少许蚝油,下锅煮开,水滚后倒入水淀粉煮至汤汁浓稠,然后用勺子浇到放到盘里的冬瓜上面,这道菜就算完成了。

接下来是水煮牛肉和酸菜鱼,一阵的忙碌,终于把所有的菜都做好了,还好平时有练武,要不这些考验功夫的菜,2、3个小时站下来,挺累็人的。弄好后留แ了一些给御膳房的人,其他的装ณ盘放进食盒,让太监和宫女领着,随我一同来到坤羽宫。

“婉儿妹妹,终于盼到你来了。”

“参见皇后,五公主。”

“免礼,快快坐下。这好些菜,一定把你累坏了吧!”

“没有,臣闲时在家长做,并不累。”

“还说不累,这都一个多时辰了,敏儿也是的,怎能让你去烧菜。”

“皇后娘娘,不管公主ว事,是臣要去的。”

“好了,母后,别多说了,菜要是凉了,可就白费婉儿妹妹的一片心意了。”

“哎,差点忘了,快摆上桌。”皇后娘娘๤一声令下,太监和宫女就把菜肴摆上了桌,看着这些菜,皇后和五公主ว先是一愣,随后便说:“起筷吧!”

皇后最先品尝的是酸菜鱼,这道菜酸爽麻辣,鱼๠肉鲜嫩,皇后随后便尝了水煮牛肉,这道菜麻辣鲜香,让人忍不住一直下筷。接着皇后尝了蹄筋鹅掌焖柚皮,在尝的时候眼中ณ露出疑惑,之后尝了素东坡肉,也๣是眼露疑惑。反观五公主,吃的忘乎所以,额头也微微冒汗,应该是被水煮牛肉和酸菜鱼辣到了。

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