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炕上灶下:娘子妙手跃农门

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04油渣野菜包(1 / 2)
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“娘,”

尤优还是没有完全接受现实,你们也都需要,这两个小家伙,二姐也大病初愈。你在地里忙活。你不用每次总给我捞稠,

尤优觉得她很有必要为自&,她清了清嗓子。

另外一个略显稚嫩的男声说,“是啊,是啊,姐姐活过来了!”

有些老饕甚至指明了要点她亲手做的菜,小妹在长身体?不过总要先打探好了底细,免得自,挽起袖子。

“走吧,今天,去厨房洗菜!”

耍帅要趁早ຉ,她也只敢趁着尤氏没回来之前๩,

就算是眼下这。要不然后果不堪设想,也不能ม妨碍尤优能把它们料é理的美味。

尤果犹犹豫豫的去洗菜,一边洗还一边往尤优身上瞟。

尤优找到了家里的菜刀,一把厚重的钝刀,也只能将就着用了。

平心静气,下手的时候要快而稳定,绝对不能犹豫停刀。

一刀接一刀切下去,一块没有经过微冻的滑腻肥猪肉,似乎只是眨眼的功夫,就变成了一小堆厚薄均匀的肉片。

尤峰举ะ着水瓢已经在旁边看傻了眼,这是在切肉么?

刀快的几乎闪动着要看不清了!刀光飞快地闪动了几下,一块肉就成了肉片!

还切的那样均匀好看!这还是他家二姐么เ?

洗干净的肉放在一个小碗里待用,尤优转身去舀面粉和面。

这个时代的面还有些粗糙,不过应该算是纯天然无添加吧!

越是这样的面粉越要下功夫揉到了,揉几次之后,团成团放在那里发面。

这时候尤果也已经洗好了马齿苋,又按照尤优的吩咐重新清洗了案板。

尤优一派自然地走过去切菜,刀下的整齐,先切丁,然后在案板上进一步剁碎。

也许连她自己都没有意识到,她这时候的表情专注而自信,是有多么的帅๩气。

没用多少功夫,菜就切好了,红色的茎,碧翠的叶子都均匀的切碎混合在一起。

尤果早就取来了一个洗净的陶盆放在一旁,这是他们过年的时候拌饺子馅用的。

尤优一边把菜放进去,这才想起了一个ฐ严峻的问题。

“那ว个,盐呢?咱们家真的没有盐了吗?”

尤峰这才回过神来,“有的,娘都藏在橱柜里,怕邻居过来借。”

尤优长长松了一口气,要是没有盐,在这个地方แ,她还真想不到要怎么解决了。

不过,尤家穷成这个样子,还能有什么เ邻居好意思上门借东西的?

今天来的那位宋婆婆,看样子是时不时照顾着尤家这些孩子,是个善人。

尤果看着二姐切菜,已经开始期待今天的晌午饭了。

尤果也顾不得被尤氏责骂的危险,飞快跑去拿来了一小罐子盐。

她还笑嘻嘻的把一纸包东西放在灶台边,“二姐你看看,五香粉能用上么?”

尤优惊喜地拿过来拆开,果然是五香粉,只是稍微放的陈旧了一点。

尤优笑着说,“能用,今天咱们能ม吃顿好点的了。”

罐子里的盐是偏黄的颜๨色,颗粒也比较大,然而尤优知道,这种盐反而比前世市๦面上最常见的精盐要味美。

用不同出产地的盐烹饪不同特点的菜式,也๣是她研究过的内容。

先给盆里的菜末放盐腌制ๆ一会儿,然后再把水分用手挤压掉。

尤优看了看一旁的面团,放在灶台赴京热烘烘的地方,已经发的差不多了。

灶台上的铁锅烧热,肥肉片下进去,转小火慢慢煨出油来。

尤优不擅长用这种柴火灶,尤峰就蹲在地上按照她的吩咐来调整火力。

眼看着锅里的清亮的猪油越来越多,那些肥猪肉也开始变得金黄卷曲。

掌握好火力,让肥肉受热均匀,不能操之过急,这才知炸出上好猪油的法则。

尤果抽了抽鼻子,“哇~好香呢,二姐姐是打算做什么吃?”

尤优用锅铲在锅里轻轻划拉着,回过头刮ุ了刮ุ尤果的鼻子。

“小馋猫,这还早呢,还得再等会儿,你会包包子吗?”

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