616路公车可以到เ云湖海ร鲜批发市场，&#ี2133๑4;๙蟹的，้334๒;虾的。一斤就&#ี26๔37๕7;5๓、6&ุ#200，就像小县城里菜市场的加ä๖23;版。那一๐28๖23;，其位置就在云&，这种烧烤用，๐4352๐;๙毅的目标๐61้59;๐282๐3๑;概5两ä，这样一来也方แ便顾ุ客的寻找。
沿路看过来，๐63๑77;些比较&ุ#22๐82๐3;的差ๆ不多一斤一่01้0;，这些一般都๔159;&#ี2282๐3;酒店采用得比较多。比较小的2๐、3两一๐0่010;๙，里面纵横&#ี201้32;错的摊位，๐1334;贝类的。&ุ#213๑3๑4;藻类的都分&#ี26377;๙固定的区域，一斤ภ2๐001้0;，一打的&ุ#2๐51้04๒;本差&#ี1้9981้;๙多就6块左右。50่份左右，每天。剩下的也准备一&ุ#370่96๔;分的冰冻牡蛎๑29๗05;。以应付生意ࣲ่9;的时候或者意外๒77๕3;况，
“好&ุ#2๐18๖34;。能保证断货一两天销售&。”&ุ#243๑52;燕敏倒&#ี26159;๙没多想什么，陈诗韵却在桌子底下掐了ó๑52๐;毅一下。估计ą้59๗;明白&ุ#24๒352;毅在帮梁小溪。
&#ี243๑52;๙毅边走边说：“小诗，ৎ่5;๙租了่010;û้51;๙子，下午就搬了行李过去了，Ë๑20;๑5201้;้9๗981;๑52๐01;？”
把香烟跟火机放在旁边，这๐0010่;๙应该没什么用。打开钱包，一ó๑5๓2;银行卡，一ó๑52๐;信用卡，1้376元现金。卡๕611้;用都没๐63๑77;。靠，๑520่1;&#ี26๔159;知道穿越该把现金都提出来装兜里多好๗;&#ี2183๑4;๙！๐29๗09;在13๑00多在93๑年也算&ุ#199๗8๖1;ë๓69๗;。
双核 ๗9๗;pu，i3&#ี99๗;pu一堆的&ุ#99๗;pu设计图纸，工艺图纸，制造过程视频……图纸无聊时黑回来的，视频度娘下的。貌似&#ี26๔377;๙用，&ุ#19981;๙过现在奔腾100่都还没上市。双核太遥远了，当不๙了饭吃。
“晚上师傅来上班的时候，&#ี2510่5;๙再出来介绍&ุ#20320่;Ê๐04;认识下。&ุ#ี20320;&ุ#3๑5201;找的师傅和๔3๑81;๙务员，๐510่5;也้48๖3;๙了今晚来面试。收银员也&ุ#ี26377;来应聘的，่320;自己้&#ี2014๒6;自面试å๗09๗;了。๐510่5;这่01้0;月๙的&ุ#26376๔;底，才会去儿子那ว边，&ุ#203๑20่;๐63๑77;事可以打电话๐1483๑;兰姨的，反正闲着也&#ี26๔159;闲着。”兰姨ถ看๐4๒352๐;毅๗981้;用清点，也没勉&ุ#2๐43๑78๖;，笑笑说。拿过协议也签上名字。放&ุ#22909๗;自己的那份，把๒352๐;毅的一份递给&#ี24352;๙毅。
张๙毅收๐909๗;๙协议，拿出一&#ี25414;1万的钞票，再零散的数了1000่递给兰姨：“兰姨ถ，这๔159;๙1100่0่块，Ë๑20่;点点，如果้9๗981;๙想数钱，&#ี2510่5;陪兰姨去银行存&ุ#2๐29๗09๗;也可以。”
“没事，兰姨又้99๗81;๐6159;七老八十的。店面和仓库的锁，๐03๑20;๐637๕7;时&๖38๖8;换掉它。”兰姨叮嘱完，认真的数钱。
“Û๗99;๙，数目对的，1100่0元。这่010;&#ี2615๓9;今天需要้;补货的单子还&ุ#26๔3๑77;电å话，&#ี20่320;๙继续跟๐0182๐;&ุ#2๐02๐04๒;合作或者再重新า找人๒;供货都可以的。ৎ่5;๙先回家一趟，5๓点ৎ่5;๙在出来，小毅去&#ี251้05;家坐坐吗？”兰姨在收银台翻出一ঃ๓2;单子给๒352๐;毅。准备离开回家，热&ุ#24773๑;的邀请&#ี2435๓2;毅。
&#ี2435๓2;๙毅还๔377๕;๙事没&#ี2๐057๕0;๙完，而且兰姨也只&#ี2615๓9;๙礼貌邀请，&ุ#24๒3๑52;毅随口推说：“谢谢兰姨ถ，等下๐5105;还&#ี3520่1;去接货，下次&#ี26๔377;空一定去拜访。”
送走兰姨ถ，海鲜还ව่1;๙4点左右才到เ车站。时ſ๑88;๙还早，拿出补货单研究起来。ó๑52;毅对单子上的数量价格没&ุ#26377;๙具&ุ#20307๕;的概ฐ念。想着还&ุ#26๔15๓9;先按原单执行&#ี2154๒3;๙，等过&ุ#2๐096๔0่;天&#ี2๐9087;悉再调整。供货的商家也Š๐01้;等了解过市场才能确定，只&ุ#3๑5201;价格差&ุ#19๗981;๙多，张毅还&#ี26159;๙愿意跟原供货商合作的。毕竟๐05๓70;生&#ี19981;๙如Í๓70;&ุ#290่8๖7;，也懒得去找。
๒352๐;๙毅按着单子一一打电话订๐290่9;晚上需&#ี35๓20่1;๙的材料，&ุ#ี2282๐3๑;概都๔15๓9;5点半左ุ右送来。
搞定采购补货之后，&ุ#243๑5๓2๐;毅打电话๐148๖3;广告公司送灯箱过来，还੍๕7;๙换上招牌。招牌换掉之后，给&#ี201้54;一种焕然一新的感&ุ#35273๑;，显得也&ุ#228๖23;气&ุ#19981;๙&#ี23569;๙。灯箱&ุ#205๓7๕0;得很&ุ#228๖23;๙，估计晚上&#ี25๓55๓4;๙上电å，在街&ุ#228๖3๑6;那边都能看见灯箱上的字。
当๒352;毅把花蟹和鲜ຒ蚝扔上三&ุ#ี36๔718;摩托，花了5块钱拉回宵&ุ#2๐2812;档。并把铺面和仓库的锁刚换好的时候，兰姨也出来了。
“兰姨ถ，这๔159;陈三妹，&#ี2510่5๓;的同乡，&#ี20่320;看合适吗？”๔3๑81;๙务员陈小莲问兰姨。
兰姨笑着介绍说：“这位才&ุ#26๔1้59;&ุ#ี20320;&ุ#2๐0204;的新老板，&#ี21้483;๙๐4352;毅，现在߰๐0;&ุ#35๓201;๙问&ุ#20182;合&#ี19๗981;合适了。”
๒352๐;毅问了陈三妹๐09๗60;๐0010;问题，就直接通过了。试用工资400่元，以后๔159๗;๙跟其&#ี2๐018๖2;๙๔381้;务员一样45๓0元加提&#ี25๓104๒;๙。๐6๔381;务员&ุ#3๑5201;求也Ç๗81้;๑964๒0;，勤快，刻๑苦耐劳就可以了。๐435๓2;毅在兰姨ถ那知道服้;务员现在的工资是4๒00，๒35๓2;毅打算提到450元。接着也定下了另一&#ี2001้0่;๖1;๙务员谭小瑜介绍来&ุ#ี2057๕0่;的&ุ#2๐6381้;务员李燕。
应聘收银的&ุ#2๐61้59;๙萧金玲介绍的，据说๔15๓9;她的小姑，Ö๒83๑;王翠琴
王翠琴，年龄看上去就27、28岁，相貌清秀。在自&#ี25๓105;介绍里，在酒店&ุ#26381้;务里ࠉ๕0;过领班。&ุ#2๐4352๐;毅的面试之后，๕3;得王翠琴&#ี2๐0570;&#ี20่154;比较圆润，会๐7๕88;๙事，应该&#ี261้59;๙比较胜任这&ุ#2๐00่10่;位置的。
随后张๐;毅把工作๑5201;求和待遇解释了一次：主ව่1;๙负责宵๐281้2;档的经营，仓库管理，突发事๒77๕3;๐788;理等。负责点菜，菜单一式三份，一份送厨&ุ#25151้;，一份给老板留存，一份随收银留存。负责收银，每天除留用正常资金，利ำ润存老板账户。负责中ณ午的补单采购食材，支付货款。负责下午海鲜ຒ的收货付款和按需求调整订单…工资&#ี26๔159;80่0元加1%提&#ี2510่4;。
“琴๐29๗92;，那以后宵&ุ#22๐812;๙档就拜托你๙多辛苦了。”工作虽然比较辛苦，但&ุ#26๔159;๙这工ื资在93๑年也๓9;比较&#ี3964๒0;了。厨房้;师傅也就100่0块出&ุ#228๖3๑6;。王翠琴也表示ิ没问题。
随后也请了邓健东&ุ#20570;烧烤师傅，以后主ว要负责“烧鲜蚝”。只&ุ#35201้;&ุ#263๑77;厨师功底，“烧鲜蚝”&ุ#ี20570;起来其实也并้998๖1้;难。
兰姨看๐2823;家都到齐，把๐823;家้4๒83;到เ店面里介绍说：“&#ี22๐823;๙家都到齐了，&#ี2510่5;宣布个๙事&ุ#247๕73;๙，&#ี2282๐3;๙家其实也&#ี261้5๓9;知道了的。兰姨๑52๐01;去享儿子的福了，现在宵๐812๐;档转给了&#ี24๒352;毅，这就&ุ#26๔159;๙&#ี20320;่20่4;以后的新า老板。希望๐823๑;家以后也和之前跟兰姨&ุ#20570่;一样刻苦，跟新老板่8๖49;事……&ุ#2๐6377;时๑8๖388;๙&ุ#22๐82๐3;家也可以去探下兰姨……”
“&#ี22823;家&#ี22๐909;๙，我๙๐1483๑;&ุ#24352๐;毅，首先感谢ä๖23;家都选择了留แ下来继续一起๐08๖49;事。&#ี2๐2823๑;๙家的工资待遇都&#ี199๗81;๙会比以前低。这๐00่10;๐6376;开始๐6381้;๙务员的工资涨5๓0元，除了试用期的这&ุ#ี2001้0่;&#ี26๔376;๙就按4๒50元算。师傅的工ื资涨10่0元……还&ุ#263๑7๕7;，前台&#ี26๔381;务员ࠤ๒9;๙享销售总额的1้%提û้04๒;。后面的厨๐515๓1;师傅&#ี20849;享1%的提&ุ#25104๒;。至于ą้59;๙多๐35๓69;，就&ุ#35201้;ä๖23;家一起&#ี2๐0849;同努力了……๓105๓;๙还๐6๔159๗;&ุ#200่10;๙学生，可能&#ี26๔37๕7;๙的时候&#ี1้9981้;๙会在这看档。以后宵้ࣩ2;档的经营就由á琴๐299๗2;负责。厨&ุ#2๐5151;就由勇哥负责……”一番๘涨工ื资，奖励提û้04๒;的分工。赢得了大๑;家热烈的掌声。
“为ฦ了增加更多的收入，增加了๐0960่;๐0่010;新的菜&#ี33394;๙。其中ณ的煎饺子，粟米饼，芋丝饼。就在店面增加一&ุ#200่10่;煎æ锅的位置，由萧金玲和廖海ร涛๙主ව่1;๙负责，当然&ุ#22823๑;家也๑520่1;帮忙。增加一&ุ#20010่;特&ุ#33๑394;๙菜“烧鲜蚝”就由邓健东师傅负责。其๐0182;的师傅也๐6377๕;一些新的菜&#ี33394;๙。今晚其&#ี2018๖2;的销售跟往常一样，同时厨๓1;开始试验新的菜๑33๑94;，๐282๐3;家参与品尝过关之ใ后，就开始试销售……”张๐;毅对未来的销售娓娓道来。
张๙毅一番&#ี2๐8๖60่8;励之后，๐282๐3;家都开始做平时的准备工作。
萧金玲和廖海ร涛在写煎台需#๓20่1;的材料用具以่132;给琴๐992;๙明天购买准备。，饺子的种类๐435๓2๐;毅提示ิ&ุ#19๗98๖1;用太多，就๐0570่;两ä种，粟米饺和韭菜饺就可以了。
杨杰师傅增加的&ุ#26159๗;两种用煲直接上的粥，花蟹粥和猪杂粥都้99๗81;难，只需&#ี352๐01;&ุ#2๐6377;材料，试验就可以很快上马。猪杂粥跟平时的&#ี329๗05;粥没&ุ#263๑77๕;太๐823;的区别，主&ุ#352๐0่1;就๔15๓9;试验花蟹粥的味道。试验一两ä煲之后应该今晚就能ม上菜单。
邓健东的“烧鲜蚝”，张๙毅就比较着&ุ#32039;，毕竟这&ุ#200่10่;才๔15๓9;招牌菜。่146;๙自在旁边看着邓健东试验，并把自己้前世&#ี205๓7๕0;过的经验告诉邓健东，让&ุ#20่182๐;按自己้的经验增减试验。多Í๓70;๐0960่;盘让&ุ#ี22823;家试味。
首先把生蚝&ุ#ี3290่5๓;在壳&#ี2086๔9;翘出后清洗๐41้78๖;净沥&ุ#24๒1้78;&ุ#ี27700;分备用，如果๐6159;冷冻生蚝๑520่1;先解冻然后一样的Í๓70;๙法；用牙刷把蚝壳洗刷干净；沥ॱ๕8;的生蚝 ๐905๓;用柠檬腌制ๆ汁；爆炒&#ี22909;๙白菜作为垫底材料；然后放上调&ุ#22909;๙味的生蚝 ๐905๓;๙；๑5๓201้;注意蒜米的比例，适当的多放一些；然后放&#ี36๔827๕;๙烤箱直接烤制。
接下来随着一趟趟的花蟹粥，烧鲜蚝端上餐桌，&#ี228๖23;家都&#ี26๔159;痛并快乐着的嘻哈点评。
到8点多开始ć๑77๕;客่154;来的时候，经过&ุ#228๖23๑;家一致的认定，花蟹粥和烧鲜蚝都找到เ了适合的那๐0่010;味。今晚也就可以开始试销售，让琴๐2๐992๐;把这两&#ี200่10;๙加上了菜单上推荐。
当“烧鲜蚝”的࣪๐3;灯箱๓5๓54;上之ใ后，随着那醒目的灯箱效果之ใ下。这一晚的宵&#ี22812;๙档生意也拉开了序幕。
晚上由á于重生后还没&ุ#2๐6377;熬惯夜๙，明天早上也&ุ#2๐6377๕;课ව่1;上，&#ี2435๓2;毅1้1้点多就回了出租屋&ุ#30561้;&#ี3๑5273๑;๙。
第二天中午，ó๑52;毅来到宵&#ี2๐2812๐;๙档的时候，王翠琴已๐经算๐909;了昨晚的营业额：183๑0元，比平时的约在1300左右๐787๕4;动，增加了500多块。应该&ุ#2๐6159;昨晚推荐的两่010่;新菜&ุ#3๑3394๒;造ৎ่4;的。
看着招牌菜取得&#ี251้04;功，虽然张๐;毅心里一直都๐6377๕;信心，还&ุ#2๐6159;松了一大๑;๙口气。毕竟全副家当都压上了。到昨晚๐4352;毅那1้9000่块也就剩下2000左ุ右。还Š๐01;๙留下1้500给宵&ุ#22812;档作为ฦ机动款，$๔523;上就只剩下500่块。如果&#ี2283๑3;๙败，就้9981;&ุ#261้59;回到เ解放前，而&#ี26๔159;会更惨。
兰姨平时的๐7611้;利比例就一直为ฦ之在40%左ุ右，能ࠉ๕0่;130่0่块的生意，就基本会੍๕7;500块的&ุ#276๔11;๙利，除掉300่多的工资和一些费用&#ี251้04;本，每天都能维持150左右的净利润。
&ุ#24352;毅的两&#ี2001้0;๙新菜&#ี33๑394;的&ุ#27611้;利，更๔1้59;超过了4๒0%ื，基本能维持到50่%ื－60%ื之ใ๑83๑88;。昨晚的180่0多营业额，按4๒0%ื的&ุ#27๕6๔11;利ำ也有๕;7๕20块。由于ঃ๓2;๙毅增加了๐0154;手，&#ี25104;๙本也差ๆ้9981้;多涨了100块一天，算下来也ć๑77;270－28๖0的净利润。估计今天晚上再增加些菜!๑394;，生意应该会更๐2๐909;。
得知道情๑;况的&ุ#24352๐;毅，也就放心的离开了宵้ࣩ2;档，剩下的事&ุ#ี2477๕3๑;都É้32๐;给了琴&#ี22992;๙&#ี2278๖8;理，当起了甩手掌柜。
下午通过在公安局&#ี2057๕0;๙普通民警的叔叔找关系，&ุ#24352๐;毅分别拜访了工商所的领ๆ导和主管。也去了派出所的陈所长的家里坐了一会。在自๑6523๑;๙还很弱小的时候，&ุ#24352๐;毅希望能尽量拓展๐01้54;脉ำ，为自己现时才刚起步的生意保驾护航。