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色香味

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0050章凉肉(1 / 1)
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真是的……这都是什么เ死德性,却有食客因这道菜而像孩子似的又哭又笑,而一转眼,”所谓功夫,要把这道菜从菜单上划ฐ去,就在这一道红&#,出来说几句话会死啊……

毛伟有些,就这么等啊等啊,中间无所事事,供应红烧河鳗显然是要亏本的。

秦风打了个ฐ手势,说道:“功夫菜的工夫,就耗在这上面了。他就已经做出决定,这却是让他为难,因为,还不能ม分神,难怪现在的年轻厨师๲都不愿把时间无谓地浪费在这上面。魔都老城隍,据秦风所知,当年一道本帮传统名菜红烧鮰鱼,愣是没有大师傅愿意上手,听闻老饭店已无຀红烧鮰鱼,后来还是东渡泥轰谋生,痛心疾首之下亲自示范,这道传统本帮名菜才得以继续流传。

时间继续推移,秦风已经没空与岳语夏交流、以及其他人交流,他的注意力已经完全集中于炒锅之中ณ,每隔一小会,他的炒勺就会来来回回给鳗鱼翻身,顺ิ便以炒勺感应河鳗的火候到底到了哪一步。

传统功夫菜,那一般都是有德高望重的老师๲傅坐镇,尤其是这一道红烧河鳗,火候不足,吃在嘴里,咬嚼的时候韧劲有余柔嫩不足,而火候一旦过了,吃在嘴๨里就是一团烂粉,总之ใ就是高不成低不就,如果不是经验特别丰富的老师傅,很难把握其中ณ的“度”。

这时候,秦风正好走了过来。今天他的工作已基本完成,留在这里,余下的时间再多也是光拿钱不干活,对此他感到很不好意思,混在这里和他们一起打烊离开,好像是在骗钱一样,所以他打算和毛伟提出下班回家。

“这样啊……我马上去问问秦师傅。”

“去告诉客人,老子没空专门伺候她一个人。”

“也不知道我理解的对不对……”毛颖试着说道:“五花肉是冷鲜肉,冷库里拿出来进行切割,内部ຖ也正在渐渐受热膨胀……秦师傅把肉切割完毕之后,拿到冷库里进行急冻,然后呢,表面遇冷收缩,而内部因为温度降低的慢,反而还在慢慢膨胀开来,这么一来,切口与切口之间的缝隙显得更紧密……秦师傅,是不是这个意思?”

“恩,东坡肉置于文火之上煨焖之时,因为是肉皮部分置于底部,肉中的脂肪会向下流淌,不太会渗入瘦肉纤维组织,所以才有香糯而不腻口之说,不过,如果肉块与肉块之ใ间缝隙极小,那么,还是会有一部分脂肪会渗入其中的,脂肪可以提香,而这很少的一部分又不至于让人产生腻味……既然是要面对最挑剔的食客,我也只能打起十二万分的精神。”

“那行,我这就去叫人。”

好吧,助人果然是为快乐之本。他现在很快乐,于是高声喊道:“上五花肉……”

小会议室里,一共就他们三个人,吴昱佳很正式地和他们分坐条形会议桌的两边,拿出一张打印好了的报告纸,开始对他们无视公司规章制度行为的批评。

“岗位上没人?这不是咱们超额完成切配工作之后,公司所给予的提前离岗福利嘛ใ……”

“你就知道吃,我现在哪有这份闲情逸致……”花月辰匆匆挂了电å话,然后回拨给她的助理。助理一听是她的声音,马上长长松了口气说道:“谢天谢地,花总您总算接电å话了……”

“好,我马上下来。”

餐桌上的干煸四季豆已经是第二盘了,之前๩的第一盘都已๐经入了肚子,正当她的同学对这道干煸四季豆赞不绝口之时,所点的清蒸花斑上来了。

“包涵?好,我一定包涵……”岳语夏几乎是磨着牙齿把所说的话给磨出来:“而且还一定是多多的,不会少一点点……”

“毛老板请便……”

离开了大堂,毛伟又去机房查看最新的点菜系统实时数据。今晚并不是什么特殊的日子,生意与往常相比较,也๣没有什么大的不同,所以,数据的刷新也像平时那ว样半死不活的,但是,这其中,干煸四季豆却是一枝独秀,其下的阿拉伯数字在不断扭曲变动,显然是有更多的人在点这道菜。

“哎呀,还要劳烦毛总亲自动手……”秦风大声说道。

毛颖的性子,说好听点叫严谨,不好听就是死板,秦风说清点豆子段节数,她还真拿筷子拨弄着数了起来,三份四季豆,最后清点的结果,每一份都是二十颗๣。

“是啊,我怎么变这么罗嗦了……”秦风展颜๨一笑,也不再继续矫情。

“嗯,那就说定了,拜拜。”

顾柳宜郑๳重其事地掏出一个名片盒,盒子里就放着这一张金质名片。他说:“鸿哥至今为止只派发过一张‘鸿’字名片,可见其珍贵程度,世侄你千万要好好保管,可不能弄丢了……”待秦风以同样地郑重其事接过名片盒之ใ后,他又一笑,幽默感满满地道:“顺便说一句,鸿哥年纪并不太老,所以,有机会见面的时候,可千万不能ม直呼花老先生哦……”

“这样啊……”秦风若有所思,恰好此时顾柳宜用餐完毕,他连忙起身相送。“顾ุ叔您慢走……”他说道。

“你会耍刀,我也会耍刀……”

八刀,耗时几乎与前三次相差ๆ无几,直到这个时候,在场之人才露出了骇色,猜到秦风接下去会做什么,却又有些不敢相信他能ม够做到。

“小岳岳是你叫的么?”

“不许去……”

花月辰做了一个ฐ梦,在梦里,她终于找到了自己的爱郎,她很快乐,和爱郎光着脚丫ฑ子在沙滩上追逐,沙滩是如此地广袤,大海又是那样的无边无际,天与地之间,除了大海和沙滩,就只有她和爱郎๰。他们肆无຀忌惮,打闹,拥吻,还做了情侣之ใ间不应该做的事情……

几乎ๆ在花月辰发出尖叫的一刹那,秦风飞也似地围上一条毛毯逃到卧房附属的洗手间,而又在同一时间,小岳岳以从未有过的迅捷扑过去,掌心捂住了小月月的尖叫。

“你们去哪儿?我送你们……”秦风只好把小岳岳拉进电梯里,电梯门随即合上。

“对不起,我也不想……”小岳岳的毅力着实惊人,她掐着自己白嫩嫩莲藕似的玉臂,趁着灵台短暂的清明,提醒说:“到了房间里,你先给小月月冲一个凉水澡……”

不得不说,某些女人的自我保护意识还是很强烈的,尤其是小岳岳,她没花月辰那么เ大的心事,喝酒也算节制,脚下没见怎么浮虚之态,这会儿见有人紧跟她们,她干脆扶着花月辰靠在过道一边的墙壁上,电梯已经离她们不远,她就是不过去,而是以警戒之ใ态怒视那三个ฐ男的。

“安啦,明哥,小丽又不是第一次配合咱哥几个演戏,她什么时候出过岔子……”另一人很轻松地答道。

接风宴在每人二两白酒打底之下,气氛陡然之间嗨到了浓处,即将同处一间切配间的同事,也给了秦风更直观的印象,尤其是陶友这色胚,喝高了以后直接问吴昱佳,她的高仿维秘哪里买的,他也想给他女友买຀半斤八两。吴昱佳喝了酒也很豪放,嘲笑陶友的女友人长得胖,半斤维秘哪里够,起码十斤八斤的才能ม把水桶腰给遮起来。

清风阁的气氛陡然变冷,胖子心思玲珑,扑过去把陶友按在位子上,一边好说道:“吴队,吴姐,今儿个是给风哥接风,大家一起开心,没必要提那些不开心的……”

秦风其实对高仿a货并不排斥,不过,融入到一个新的团体当中,左ุ右都不是知根知底的伙伴,一身假名牌穿在身上,很有些装逼范,恐遭人不喜。

“谢了,胖子。”毛伟倒也๣不是客套,能够请到秦风这样水准的散工,的确是个ฐ意外的惊喜。

秦风那张年轻的过分的脸庞,在他们眼里忽然变得虚幻,很难想象,在平平无຀奇之中能够翻炒出直击心灵的味觉印象……他这么年轻是怎么做到的?

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