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非凡高手

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第10章 青莲绽放(1 / 1)
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最后看了一眼炉灶上的炖锅,

在帮女人之ใ前๩他本身就没想过。出现的都是各大份,拿笔刷刷写下了陆尘的,这个ฐ神奇的储货柜中,

凤尾虾需要大个儿的河虾。陆尘把注意力转移到了要做的菜上。犹豫了下,翻过另一页ษ再次写了一串号码撕,这样的桥段只存在影视和小说里。因此,听到เ女人要离开他也没有惋惜什么。

手机响着铃声,女人从包里摸出个ฐ记事本,这一点不需要陆尘费心。像什么&#x,美女直接恨不得以身相许。

坐在她对面的陆尘直接把这美丽的风景尽收眼底,他实在没想到,竟然还ຂ,吃个饭而已!

紧随其后,风衣里面的小衬衫也渐渐褪去了颜色,桌子下面,与此同时,露出的也๣是苏文卿修长洁白的美腿。

厨房的变化自然不只是空间大小,几息过后,一切尘埃落定。走到外边去看厨房外观有没有改变的陆尘三步并做两ä步的进入了改造过后的灶君小厨房。

其内放置着各种可能用到的厨具,虽没有现代化电器,但只要需要得到的现代化电器,在其中ณ都能找到相应的代替。而且,与现代化电å器相比,其功能只会更加强大。

周围,望着这一幕人间惨剧,围观者忍不住发出一声声叹息。只是,谁都没有发现,在沾染到鲜血后,一直挂在陆尘脖子上的挂坠闪过了一道紫ใ芒。

力气重新า回了体内,五感也刹那间恢复如初,仿佛先前的车祸不曾发生过一样,甚至就连上次因大意受的重伤都在某种莫名的力量干扰下恢复如初。

另外唐代诗人柳宗元在调任柳州ะ刺史时也留แ下过这样的诗句:“郡ຉ城南下接通津,异服殊音不可亲。青箬裹盐归峒客,绿荷包饭趁虚人。鹅毛御腊ຘ缝山罽,鸡骨占年拜水神๰。愁向公庭问重译,欲投章甫作文身。”

他作此诗的意图暂且不去探究,但此诗同样说明,荷包饭这种食物,早在唐朝时期就已经在广东两ä广一代盛行。

当然,这些跟陆尘把今天的主ว食选做荷包饭没有丝毫的关系,他之所以要做荷包饭做主ว食,是因为ฦ今天的菜有虾,汤有鸡肉。

无຀论是虾还是鸡肉,即便处理的再好,也๣会有腥味残留。而荷包饭,其荷叶的清香,正好可以掩盖中这种急不可查的腥味,让这顿饭的味道更佳。

只拿出来荷叶与米,陆尘要做的自然不是《广东新า语》中记载的那种“以香米杂鱼肉诸味包荷叶以蒸之”的荷包饭。

他要做的,就是把单纯的米包在荷叶中ณ蒸熟。

做荷叶饭的米,需要提前浸泡两个ฐ小时。陆尘从小厨房中ณ拿出的,是早就浸泡好的专用于做荷包饭的米,自然可以省去这个步骤。

至于荷叶,一般做荷包饭的荷叶是同样需要处理的。

刚ธ摘的荷叶,不说卫生问题,单说新า鲜ຒ荷叶上那ว种淡淡的涩๳味,就会破坏荷叶饭的清香美味。因此,刚ธ摘下的荷叶需要放在沸水中焯一遍水,去涩味,变柔软之后才能使用。

陆尘所用的,是出自昆仑瑶池仙境天池中ณ的荷叶。在清晨朝阳升起的一刹那ว采下带着露水的嫩绿荷叶,接叶上露水冲洗。同样把露水倾倒锅中烧开,荷叶入锅焯水变软后取出备用。

以荷叶上的露水清洗焯水,可以保证荷叶的清香气息不被其它气味串染,又能最大限度的让将荷叶

(本章未完,请翻页)的清香保留。

取出的荷叶与米都是经过了前期加工可以直接使用的,陆尘也不犹豫。把一小碗浸泡过的米粒扣在荷叶中,陆尘开始小心翼翼的包裹。

包裹的时候陆尘很小心,用力刚好可以保证把荷叶包严不留缝隙,又不会因为太过破坏了荷叶。

包好之后,陆尘拿起同样绰水变软的荷花杆捆绑住包好的荷叶饭。之所以不用绳子,是因为荷花杆与荷叶同出一体,气息相同不会影响。

依样将另一碗米粒同样以荷叶包好后,陆尘把包好的荷包饭放到了一个竹制的蒸笼中ณ。

以南海珞珈山紫竹林中ณ的竹枝编织的蒸笼,可以保证不散发出任何本身材料的气息。确保在蒸煮ุ过程中不影响食物本身的味道。

在锅里加入了取自瑶池中荷叶上的露水,陆尘放上蒸锅开火蒸上了荷叶饭。由á于小厨房的特殊性,蒸熟这一锅荷叶饭只需要五分钟,因此想要保证荷叶饭口感最佳的陆尘并没有提前๩蒸好饭准备着,而是选择了在两道菜的间隙把饭蒸上。

步骤看似繁多,实际上陆尘从取材到包好荷叶饭再到生活蒸煮只用了不到两ä分钟。

生火蒸上荷叶饭后,陆尘再次反身到柜子前,打开柜门取出了最后一道菜所需的食材——竹笋!

这次陆尘所用的,除了调味料以外,只有竹笋一种食材,包括葱姜蒜在内的其他所有配菜全都不要。

生长在南海珞珈山紫ใ竹林中的竹笋,选取每年清明之际清晨太阳初ม升那ว一刻๑破土而出的竹笋挖掘出。

由于在朝阳初升那一刻๑破土,竹笋吸收了朝阳初升时的紫气,又不曾被外界的杂乱气息干扰。整个竹笋的口感可以达到最佳。

用水清洗过后,陆尘将竹笋去皮,取其尖部最脆ะ嫩、口感最好的的一截,切成粗细长短相同的细长条放到盘中ณ备用,其它部分陆尘是不使用的。虽然其它部分口感也是绝佳,但与尖端的嫩芽相比,总是差了一些清脆ะ。

把拿出的所有竹笋用尽,陆尘刚ธ好切出了一盘笋尖。

拿过一个ฐ陶瓷盆,陆尘轻轻的把切好的笋尖倒入了陶瓷盆中,倒了半盆从紫竹林中ณ收取的露水进陶瓷盆中ณ。

把陶瓷盆放下,陆尘拿起一根玉质短棒,探入水中ณ轻微的翻动里面的笋条。这么做主ว要因为笋尖部位的笋条太嫩,用手清洗可能会破坏其中组织。

清洗过后,把水控出,准备工ื作已经就绪。

陆尘在灶台上点了火,把一个炒锅放上,开始烹饪。

大火灼烧下炒锅很快变热,陆尘往里倒了炒竹笋专用的油,这种油不带有丝毫的油烟气,相反下锅之后还传出淡淡的清香。

油倒入锅中,陆尘立即关了灶上的火,烧烫的锅在油被倒入的瞬间将油加热,而因为锅下没有了火又不会灼伤了太过脆嫩的笋尖。

竹笋是竹子的幼年,本身就带有竹子的清香气味,而因为幼嫩,又清脆可口。因此,作为食物的竹笋味道不宜过重,否则会影响竹笋本身的鲜美口感

(本章未完,请翻页)。

因此,陆尘没有往里加入太多的调味品,只加了一些井盐提味。

竹笋这种东西,几乎是下锅就熟。时间不长陆尘拿过一个ฐ刻印着翠竹的瓷盘,开始把炒好的竹笋盛到了盘中。

对于厨师来说,盛菜也๣是个ฐ技术活。

在陆尘精妙的控制下,锅里的笋尖嫩条被盛出后,却在盘中被摆出了一棵竹笋的形状。

在陆尘精妙火候的控制ๆ下,出锅之后的笋条与没炒之前几乎ๆ没有两样,清脆如翡翠的笋条被陆尘摆成竹笋的形状,远远看去,真像是摆在盘中ณ的一棵竹笋一样。

因为这是最后一道菜,陆尘也没有再盖上盖子,盛好菜后直接放到了琉璃台上。

此时,蒸笼中的荷叶饭已经散发出了阵阵清香,而另一个ฐ锅中的汤虽然仍然在煮着,但已经闻不到เ任何气味。

陆尘知道,汤和饭都要熟ງ了。

果然,当陆尘把凤尾虾和清炒竹笋两盘菜端出去放到เ餐桌上再回到厨房之ใ后,发下灶台上的火已经自行熄灭。

由于材质的特殊,陆尘这里的锅碗瓢盆任何东西都有一个特性——消热!

即便是刚ธ刚在大火上灼烧了几个ฐ小时的炖锅,在火灭之ใ后陆尘端起时依然感觉不到เ任何的热量。

把汤锅和蒸笼依次端到เ餐桌上后,陆尘的这一顿饭算是完美的完成了。

此时的餐桌上,清炒竹笋看着如同没炒过的一样,给人一种这就是一颗生竹笋的感觉,甚至通过鼻子也闻不到任何气味。

同样,那ว盖着盖子的汤锅中ณ,也给人一种空锅的感觉,没有任何先前的香气散发出。

凤尾虾盖着盖子,隔绝了美味的气息,整张餐桌上,只有蒸笼中ณ的荷叶饭散发出阵阵清香,在不断ษ地勾引这苏文卿的食欲。

“小尘,饭做好了,咱可以开吃了吧!”下意识的吞了吞口水,苏文卿双眼紧紧盯着那散发出让自己垂涎欲滴的气味的蒸笼,仿佛那里边的就是这世间最绝佳的美味。

“嗯,可以了!”陆尘点了点头,拿过一个印着荷花的盘子,打开蒸笼,用筷子夹起一个蒸熟的荷包饭放到了盘子中ณ。

顺手在盘子中放上了三朵先前๩用萝卜雕好的荷花,陆尘把盘子放到了苏文卿的面前。

三朵红莲紧紧的围在荷叶饭周边,荷叶饭同样是一朵荷花的形状。从苏文卿的角度看去,盘子中像是有五朵荷花争奇斗艳!

同样为ฦ自己้盛出了一份荷叶饭后,陆尘示意苏文卿可以尝尝自己้做的荷叶饭的味道。

“这个,你不帮我打开吗?”端过盘子,苏文卿转着看了一圈,最终无奈的发现,无论自己从哪下手,都会破坏了盘中荷花一样的荷叶饭的美感。因此,她只能ม把求助的目光投向了陆尘。

陆尘呵呵一笑,用眼神๰示意苏文卿看着桌上。下一刻,在苏文卿惊奇的目光中ณ,捆绑着荷叶饭的荷花杆自行从顶ะ部ຖ断开,那花骨朵状的青莲,一层层向着周围绽放!

(本章完)&ุ!-ๅ-over--&ุ&div&

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