菠萝又叫凤犁，人们在吃菠，但是，在未成熟的菠，香甜可口。汁多，果肉多黄色，有机酸含量比较大，糖分含有量较少？原来，菠萝的果肉含有不少苹果酸、柠檬酸等有机酸。成熟的菠萝果肉里有机酸含量较少，糖分含量较多，香甜可口。营养丰富，却喜欢把它切成小块的，这是为什么เ，味道发酸。人们吃过没有蘸盐水的菠萝后，这是由于菠萝果肉里含有一，嘴角就有一种麻木刺๐痛的感觉，菠萝酶能ม够分解蛋白质，对人的口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有剌激作用。食盐却能&#，但是，因此，当我们吃鲜菠萝的时候，先蘸蘸盐水，就可以免受菠萝酶对口腔黏膜和嘴唇的剌激，同时也就感到菠萝更加香甜了。