“不多,留下用餐,“等嘉礼结,一个。”阿瑶说道:脚店几个人,客人就是,
“等等。你放过来,裴朔起得比鸡更早ຉ,三更天一过,起身如往常一样练习半个ฐ时辰走桩,半个时辰腿法,半个时辰的剑法,还有莫大哥。我望,”
于是到,舀一勺我尝尝。”
“本宫没记错,一块豆腐能做出这样几朵菊花,你这小徒弟在现场只拿到一块豆é,犹如出水芙蓉。”长公主ว说,“想法不错:她用筷子撩,手也巧ู。”
“我看你院子种着金桂,你去折一支桂花插着,不用你打理。”望月总算满意,看起来像是一个姑娘的家,拉着阿瑶到梳妆台坐下,对着镜子开始比划她带来的发簪。
阿瑶苦丧ç着脸:“及笄……不就是请人吃个饭就行了嘛。”
“左右两边的黑色粽子用的是乌米,馅料é分别ี是带了少许甜味的蜜枣和口感沙沙的闲鸭蛋黄,棕色的是碱水豆沙粽,玉色的是绿豆咸肉粽,旁边是八宝粽,里边有糯米、小米、黍米、燕麦、红豆、绿豆、莲子,味道是甜的,中间的是鲜肉粽子。鲜ຒ肉粽子只有一个,其他都是两个。”
莫行乐่的娘亲:“小姑娘,今天都是你做的,是不是很贵?今年多大了?”
阿瑶听着旁边的人如数家珍报上参赛者的名,她来到这里之后吃过一两ä次酒楼的菜,后来就没再去下馆子,对京城的厨子厨娘了解补多,要多出去走动,了解各家的做法,光闭门造车是不行的。
“厨娘?”他们听了一愣,“这么小,后生可畏啊,好好学,以后大有前途。”至于孙娘脚๐店,他们在心里嘀ถ咕没听过,估计是哪里的小店。
这两人太含蓄,学学隔壁茶坊,拿茶博士当幌子的小情侣,学学他们的热情奔放,相中到互报家境到成一段姻ี缘只在两碗茶之中ณ!
“是啊。”阿瑶看了他一眼,不意外他能猜出:“以往师父生日,家里煮ุ长寿面,我和燕窝各做一款点心,夜里我们在院里玩烟花,点星棒之ใ类的。今年师父身边有曲云和陪伴,而我和燕窝远在京城,燕窝至今没有下落,也不知道她会不会准备贺礼ึ,我打算把她的也给备上。望月师父远在福海,那边条件肯定没南浔、没京城的好,我就想尽我所能ม,给准备些好的礼物。”
阿瑶说话的功夫,把煮熟ງ的蛇肉捞起浸在井水里,蛇肉撕丝和鸡脯肉丝腌制ๆ入味,加入鸡蛋清,用沸水烫熟,将笋丝、火腿丝还有蛇、鸡丝都倒入蛇汤里调味,最后勾薄芡,浇上少许香油,香味溢出。
宋方:“好香。”
宋方把菜放下,守在老板娘前面,眼神问询着,孙娘微微点头,他把胸膛一挺,突出结实的胸ถ肌“客人打尖还是路过?”
“店里不欢迎你。”孙娘有宋方作后盾,底气足了。
“门板和桌椅我会赔偿好,让工匠定做。啊……门板没了,那ว今晚老板娘你要不到เ我家先将就一晚?”阿瑶讪笑,意识到门板定做需要好几天,这段时间孙娘和两ä个孩子留在店里不安全。
打都打了,肯定会回来报复的,指望有人教他们做人,他们会弃恶从善,好好做人太不实际,唯今之计加强防范。“老板娘,前端时间我建议的,不妨你再考虑一下?”阿瑶建议,孙娘一脸茫然,想不起她建议了什么,“招工啊,店里要是有孔武有力,相貌凶狠的壮汉帮忙,就那ว个包招财一副白斩鸡的身材,想报复也得掂量自己小身板抗不抗得过吧。”
阿瑶想象那ว幅场景,教人心神向往。
阿瑶和裴朔随着人流簇拥拐进一条路,人流从这里分流散开,石雕栏杆和碧蓝ณ的湖水撞入眼中,明金池近在眼前。
“好吧,心情好些了吗?”阿瑶支起腮,“少年,现在你可以说说你的困惑了。”
“无关。”
“打死我也不上你家!”妇人落荒而逃。
“嘎ะ!”小白鹅昂头,又啄了一下拴住细犬的绳子,眼巴๒巴瞧着阿瑶。
长公主坐正位,背后是四扇梅兰菊竹,四季昼夜晴雨的工笔画屏,六位夫人依照ั身份高低排位入座。
“在座各位夫人都是女中豪杰,有接替父辈祖业把南北茶酒供给大内的女掌柜,有以自身见识协助夫君的贤内助……”长公主ว一一把她们点出来,虽然没有道出具体名姓,被提到的夫人脸上有光,腰板都挺直一些。
在厨房一侧的燕窝闻言心动。
厨子:“贻贝如何,在火上烤贻贝,即将熟的时候用蒜蓉调味,味道鲜美,花费的时间也不长。”
莲公公在外头踱来踱去,闻着院子里最开初的米饭香、到醋味、到酒香、期间有过一两次的清浅的玫瑰香,到后头什么味道都没有,也是一脸茫然,里面发生了什么,这味道闻着就像不正经事,可酒香馥郁,绝不是之前搬进去的高粱酒,比塞上的马奶酒更浓烈,女眷不喜欢,但男ç子一定喜欢,得等燕窝出来问个详细。
期间,莲公公在门外催促:“珊瑚,你做得如何了?”
“裴公子说笑了,我哪敢生你的气?”阿瑶笑说,走板车边上挑肉:“你是天之骄子,有父辈祖荫,将来继承开国侯爵位,就算你当街遛蛇斗虎也是你的兴趣爱好,头疼的是京城府尹,我为什么要生气?”
裴朔满脑子是放大的“惨”,鲜ຒ红色加粗,心态崩了。
燕窝微微笑,手上速度加快。
燕窝身为ฦ望月身边的人,自然学得一手调制香露的手艺。
他们心头大石刚落地,明忠又即刻屏住呼吸,如被高手点穴,动弹不得——名叫小乖的小白蛇一点都不乖,它盘住他的脚!“裴朔!你快请它离开!我求求你了!”惊恐到极点,明忠哭喊着,尖锐得破了音都不知道。
裴朔似笑非笑,凉薄地吐出两ä个字:“活该。”
寒风凌厉,大雪纷飞。
京城人多认为“豚肉下贱”,价格低廉至极,阿瑶在后世餐桌是天天见,尤其是像风健壮、猪20่1้8๖这样的小黑猪,价格比普通猪肉还要再贵一点,她来到京城以后一顿ู不落的买,吃起来更没负担。
“要,要!”
“不算是鱼肉粥,是白粥,不过粥底我用了鱼汤,吃起来有滋味,小孩子也能ม吃。”阿瑶解释。
大户人家什么的,都是她编的。殊不知,还真被阿瑶蒙对了。
那头,阿瑶话音刚ธ落,妇人们目光里满是看呐这里有个小可怜,看得阿瑶整个人都不好。
树上跳下一人,裴朔下意识就想转身抽剑,伸手一摸没摸到剑,身已๐经转了过来。那是一个女子,亭亭玉立,撑着一把伞,神色惊魂未定。
女子拍拍胸口压压惊,回过眼,竟没仔细看就已经知道眼前的青年是谁:“裴朔,好久不见了,这里不是说话的地方,我们赶紧ู跑。”
绕了一大圈,周家把炮火对错了人,周余氏日防夜防,防到自己夫君被外妇毒死,真相查明才知道她的夫君在外面还养了人。望月证实清白,毒杀与她无关,无罪释放,清清白白踏出南浔衙门。至于秦夫人……逍遥了这么多天,换她去感受望月吃过的苦,何况她还背负了一条人命,哪怕是无心之作,等待她的是秋后的绞刑。
“你从噩梦醒来,我们回家吧。”曲云和接话。
阿瑶连忙拉住燕窝的袖子,“不能ม在这里多留下一阵吗?吃过饭再走吧……还是因为我上次说的话连累็你了?”
刚说话就咿了一声,她被燕窝一把捏住脸蛋。
“不用放在心上,我现在很好。你也没说错话,我们家以前……所以即便给贵人们做菜,她也不一定愿意吃,如今被调回厨房负责长公主的膳食,对我来说就是一件幸事。说起来,还要谢谢你呢。”
燕窝附在阿瑶耳边以两个人能ม听见的声音说,末了:“现在她已经知道你和姑娘的存在,应该算是一种默许。你加油好好做,我等着下次在长公主府的厨房与你相见。”
阿瑶点点头,脑แ子还是一团浆糊,燕窝的话里隐藏着她跟望月隐姓埋名,来京城翻案的根本原因,到底是发生什么事。
燕窝笑着跟其他人打了一声招呼,坐牛车离开。
“开饭了!”
李刚吆喝,饭菜的香味也飘了出来。
孙娘脚店的几个人一桌,王姨,余娘、余娘夫君还有莫行乐一桌,阿瑶望月、颜娘子和英娘一桌。
鸡不在话下,胸膛开口取出内脏洗净,胸膛放入几片醇香的陈皮,抹上酱料é。把整只叽抹上一层黄泥变成椭圆的泥鸡球,用荷叶包裹扎上麻绳,埋进火塘里头,用泥土掩埋,上面生火烤熟,等端上桌之前一锤子敲破变得坚硬的黄泥,连鸡毛都能一块脱掉,混着荷叶的清香,鸡肉香嫩。
加了紫苏爆香的豆鼔炒花蛤,也是另类的开胃香料,拿起花蛤一抿,淡黄色的肉和酱汁就吸入口中。
芋头当造,排骨斩块腌渍入味道,铺上芋头上锅蒸熟,排骨中的一点肥肉渗出油脂,让芋头吸收,芋头粉糯,又有肉汁的味道,排骨也沾染芋头的香味,相辅相成,就如同笋与肥肉的绝妙搭配。
一鱼两做。草鱼取鱼整骨,鱼骨熬汤,鱼肉剁成鱼蓉加入蛋清和淀粉,如同包汤圆一样往里面裹进剁碎调味的五花肉蓉,搓成鱼圆下锅煮ุ,最后汤内放紫菜和虾皮,滴上几滴虾油,撒上葱花,清汤鱼丸ฤ这是其一,再做一道微酸开胃的鱼羹,完美。
王姨也感叹:“比我做饭好太多了,做菜做得出神入化,今天也是见识了。”
莫行乐插嘴:“那是,望月姑娘可是南浔数一数二的厨娘。”
还有一道酿苦瓜,刨去中间的瓜囊,酿入肉蓉,吃起来先是舌头深处感觉的苦,嚼到肉蓉的弹牙和鲜甜,随后苦瓜慢慢回甘。
先苦后甜的滋味让众人感叹好吃之余,想到生活不易,挖掘出记忆深处那一道美味的菜肴,无关价值,无关味道,它只是恰好在最坏的时候出现赋予他们最好的慰藉,成为ฦ希望,向往美好生活的的动力。
“好好吃。”李刚ธ抹过眼角沁出的泪水,嘴角带着笑容:“就好像李柔把我从山村里带出来,我们赚到钱在京城吃到的第一顿饱饭一样幸福。”
“以后会好起来的。”李柔柔声说道。
“李柔,等我赚到更多的钱,我请厨娘来,做九菜一汤,好好享受。”
孙娘眼睛湿润,她想到孙娘脚店的夫妻档变成她一个人独力苦苦支撑,看着店里生意衰落,她又无暇顾及,到麻油鸡汤面令起死回生,她低头多扒几口饭,多眨眼睛去了水汽,免得被其他人看到。
冷不丁她碗里就多了一块芋头,是宋方แ夹的:“吃芋头,芋头甜。”
“好。”
阿瑶咬着筷子看向望月,她也想到当初ม的烤红薯和那ว一碗粗糙难噎ດ的麦饭,还有来到京城以后的辛酸,所幸吃过的苦也如这道酿苦瓜一样,慢慢回甘。
送走客人们,小院回归安静。
望月和阿瑶回到屋里,细细叮嘱她在京城慎言慎行。晚上厨房灯火通明,炊烟缭绕,望月还在传授宫廷菜的秘法,用料的好坏,哪个部位适合火炙,哪些部位用什么配料味道好,恨不得成为传功老爷爷,一夜能ม把毕生所学传授过去。
阿瑶心知临别的时候又要到来,更加用心听讲,不负望月的期望。
三更天,天上圆月,星子点点。
延绵的火光照亮山路的蜿蜒曲折,火光如长蛇游曳在山林中ณ,近看原来是一支急行军。为ฦ首扛着军旗,飘扬的旗帜在火光的照亮下,清晰可见一个“裴”字,这是随着圣上打江山,征战沙场,令北夷南蛮闻风丧胆的裴家军。
裴正稳领头,伯步穿杨四人身披银甲â骑枣红马,而在长长的尾巴之ใ后,近乎ๆ到เ末尾,裴朔扛着长枪跟着大队伍,他的功勋还不足以让他跟在先头部队。
如裴正稳所料,秋收北夷又来打草谷,连续侵占两个边城小县,大城暂时还没被攻破仍在守着,消息传回京城,裴正稳请战把边城夺取回来,得了圣谕,点兵出发,出发前把自己那个不成器的儿子叫回来,询问他是否要跟着。
既然选择军功晋升这条路,裴朔义无反顾ุ。
连通知都来不及跟阿瑶说,背上当初从雁门就陪着他的行李随军出发。
燕窝如走钢丝般在长公主府步步为营,最终谋得身边人的位置,韬光养晦,战战兢兢为ฦ长公主做事,静静等候翻案的机会。
阿瑶送走望月,屋子又剩下她一个ฐ人的冷清,但是跟初到เ京城四处无依的情景不同,得知燕窝在长公主ว府,她们偶尔通信,遇到节日燕窝也能跟她团聚,阿瑶在官办四司六局备了案,慢慢经营自己,从别人觉得她年纪小不愿意请她,莫行乐请她来多做几次家宴,又把她推荐给其他手有余钱的官员,四司六局的口碑累积发酵,一切都在向着好的方向发展。
惨淡的生活只是一时,总有苦雨终风解晴的一天,拨云见日,看水洗碧空的烂漫。
第三卷苦雨终风也解晴完
s:
天才本站地址: