看看从国内带过来的，
我赶紧退后两步，需要打过去。忒没意思透了，我还有接近二十分钟的时间可以自行安排，现在还不&#x。只剩下时间功，”
就。尼可进来了。
珍妮身上有股书香味。
许是因为自己没能守时的缘故，心有亏理。
“我劝你甭想着扎这儿了。没意思，按提前十五分。站到了一旁，
珍妮来餐厅总是餐，然后是大黄，还有阿明；
杰西卡换好衣服出来&#。最后进来的人我昨晚没碰面，给我们俩做了介绍。“这是露丝，她叫安妮，这是新来。”
原来露丝就是我之前的后厨工。再有两ä天要回国，机票已经确认。所以老板很着急的要找个ฐ人顶替。
“露丝，你带带安妮，告诉她该做哪些事情。”杰西卡似乎ๆ有点地位，可以差ๆ遣前后的人员。
“好的，”露丝答应一声，回头叫上我跟她去更换工作装。
“来吧，安妮，把这个ฐ戴上。”露丝递给我一个网状套，叮嘱说，“以后每天要记得戴上，要是忘了，给卫生检查人员不巧ู碰见，就糟了。”她又补充一句说，“给老板看见，也不得了。”
更衣出来，我看她们都穿了条透明的一次性围裙，我也问露丝找了条穿上。
露丝安排我削胡萝卜。就是用一把刮刀把一根根萝卜的皮刮掉。
“削多少？”我问，心里很庆幸这是个ฐ不需要沾水的工作。
“先削上一桶吧，削完了还要拔成丝。”露丝说，“你先把皮削了，完了再拔丝。”
我开始削萝卜。
这是我在后厨期间接触过的最轻易学会的工作，顺着刮了掉头再刮ุ，三下五下，一根萝卜就没皮了。
以后我还知道有更轻松的一项工作：打鸡蛋。就是把一小箱一小箱的鸡蛋，一个ฐ一个的拿出来，往塑料桶边沿一磕再一掰，很快就盛满一桶。这项工作，近乎于休息。
【8】&1t;o&〖o〗［小］说［网］77๕88xiaທoshuo
尼可，大黄，阿明；她们三人是厨师。
尼可的身份和资力好象要高一点，她的做派有点象个ฐ大厨。
老板和老板娘不在的时候，后厨的支派权就在尼可口中。当然，厨出现差池，最紧ู张的也数尼可。显见，权利和责任是牵连在一起的。
我埋头削皮。在不熟悉的人跟前，在生疏的环境里，我通常不善言辞，也不苟言笑，免不了给人一种距离感。其实，我只是苦于找不到เ话题。
大黄先给自己炒了碗桂花饭。阿明给自己煮ุ了杯奶茶。尼可炸了盘鱿鱼圈分了半给杰西卡。她们各取所爱的吃着喝着，叽叽呱呱的笑谈着对方的逸事或者趣闻。
大黄的老公。尼可的网恋。杰西卡的男友。
露丝附和着她们的话题，阿明但笑不怎么เ言语。杰西卡时进时出，间或跟她们笑闹做一团。
我是一个局外人。找不到人搭白，也没人想多加理睬。
我就埋头做露丝安排的工作。
很快削完萝卜皮，按露丝的吩咐再把它们拔成丝。我准备拔丝的时候露丝在用一个ฐ特型的电饭锅洗米，准备蒸饭。阿明就弯腰从厨具桶里拿出快窄长的模板递给我，说，“你使这个吧。”
我说：“谢谢。”接过来。
看见模板上嵌着一排排金属皮洞穿的孔眼，就尝试着把模板平放在菜墩上，用左手压着它的一端，右手就拿着萝卜在上面搓。但是搓出来的萝卜丝有的薄有的粗短，完全没有形状。
“不是你这样的。”阿明走过来，把模板和萝卜拿过去，拎了只空桶，又拖过一只盛了酱盖着盖子的重桶。把空桶迭放在重桶上面，抵到餐柜一角，模板就抵在紧ู贴着柜壁的桶沿上，斜竖起来；这才用左手把着模板，右手拿着萝卜往下搓，象使用搓衣板。
阿明一边下力搓着，一边数说：“每只萝卜你转着搓，不要都搓没了，”她拿根萝卜做了个ฐ全过程演义แ：“要这样，留แ下罗卜心，切成块单独用。你自己้再试试好了。”
阿明口吻里有几分教训，但是指点的很下细。
我又说，“谢谢。”。接过萝卜和模板，仿着阿明的架势重新演练。比开头好些了，萝卜丝粗细长短比先前匀称，开始有了点形状。但往下操作，仍然不是想象中那么轻易。
被划破的指头虽然停止了流血，疼痛却没有结束。因为护痛，反而一再的触到痛处。并且，模板上的孔眼是用那种很薄的金属皮锉穿的，每一个孔眼都锋利无比，稍个大意就啃掉你一块皮。一会儿工夫，新的伤，旧的疼；就交迭在一起，到后来，简直不敢再继续下手。
幸亏大家都忙碌起来了，几乎没有人注意我的存在。
好在有露丝抵挡中午的高峰。
今天我只是试工，加上露丝就有了两个帮厨。
正常情况下，再怎么忙碌都只能用一个ฐ厨工。一个厨工ื要承担整个前厅加后厨的所有辅助性工作。每一个人都可以对你呼来叫去，任意差ๆ遣。
中午的客人多是上班簇。来得忙，要得急。
炒饭，烩面，炸鸡腿炸鱿鱼圈；炸荤素春卷，洋葱牛肉，辣椒鸡，还有玉米汤，豆腐汤；柠檬，跻橙，冰激凌；还有数不过来的种种种种。都必须ี在瞬刻之间要拿出去。
尼可她们都忙得没有了嬉笑打闹，只听见锅铲汤勺叮叮当当响声不断。
很快有成筐的碗盘自前厅撤下来。露丝一边匆忙的给几位掌勺的添加配料补充菜品，一边吩咐我放下萝卜，先把水池里的碗盘叉具清洗出来，急着要用。
我赶紧去洗碗。