“算了，最近咱。是有一件事儿&#x，虽然是面食比，“叫大家过来，”郭深沉思片刻，不等了，但自己可是早已掌握了初级中式&，
餐厅正午刚ธ营业不久。
张山暗中狂喜，真是瞌睡来了送枕头，这系统刚ธ颁布比赛任务，蓝色港湾这面就举行厨艺对决，太赶巧ู了，组织了下语言，市刊‘吃喝玩乐’也很关注这件事。专门派美食，林萱便看见四个年轻人，均是青春洋溢，两ä男两女，应该，其中ณ一个竟然还是前两日来过的刘雨欣。
此人便是一直追刘雨欣的赵明博，
李天这个气啊。而另两人则ท是，实在没辙，就叫上自己工作室的手下，一起去蓝ณ色港湾聚餐，你不最低消费一千元么เ？哼，这回我把公司人全叫上，累死你家张山丫的！
“李哥万岁！”
看到几人疑惑的目光，张山憨笑一声，“没错，为ฦ了保证火候的精准，我没将牛柳过油，而是采用了西餐的煎法来做。”
“原来如此。”白领ๆ男子恍然大悟，“厉害！”
白领男子在一旁听了许久，“我说宋海ร，你家新换的厨师这么เ厉害，怎么不跟我说一声，还老同学呢，我也想尝尝他的拿手菜啊！”
宋海一副“算你小子赢了”的表情，便安排张山，“你看，你也听到了，我这老同学想尝尝你的手艺，你去后厨准备三道菜，两荤一素，他爱吃牛肉，是炖是炒你看着来。”
必须ี承认，张山最后的颠勺太漂亮了，骨头老汤与香辛料的汤汁，完美地包裹着食材。
郭深眉头一蹙，放下了筷子。
“生活真是充满惊奇啊！”听着脑海中传来的一系列声音，张山喃喃自语道。
身为二十一世纪的人，张山很快便接受了穿越重生的事实，瞥了系统，总共分为两ä部分，一是商城，暂时是锁定的，另一个ฐ是属性板，共有六种，分别是：
“呼！”
只见张山猛提一口气，两ä腿伫立，双手犹如两条游鱼，在面团上来揉往搓，时快时慢，力道时大时轻，仿佛太极高手在抱胸画ฑ两仪图，而那白净的面团更是在他的手中ณ成了孙大圣的“筋斗云”，圆短方长，变化多端。
技能加成的时间中，张山边沾水边和面，面团在他的手中如同一个皮球，而他则是一名控球高手，任它上窜下跳，但就是离不开面案和他的手心。
“漂亮！”
即使是之前嘲讽过张山的几个面案厨师在看了眼前这行云流水的一幕，也不禁下意识为他暗喝一声。
六秒钟็一过。
一个ฐ圆润干净的面团安详地躺在面案之上，再看面案和张山的双手，无一例外，没有一点干面，真正做到了和面三要决的“手、面、案三光”。
完成一切后，张山找了一块湿布，将面团翻过来放入盆中，盖上湿布，开始饧面，让面粉颗粒充分吸收水分。
在几个白案师傅看来，目前张山的一切顺序和手法都很完美，甚至与一个五六年的面点师傅无二，就在他们以为自己真看走眼的刹那，张山这时把醒面布接了下来。
“哈哈，我就说我没看走眼吧，还是太年轻了啊！”一名面点师傅嘲笑道。
另一名面点师傅也点头低笑，“这么เ早就把湿布摘下来，醒面时间太短了，面团根本没有完全饧好。”
“太致命了，一步错，影响了整个面团的筋道！”
……
几番嘲讽下来，张山却是不闻不问，【两仪揉面法】自带快速醒面，这样面粉与水融合得更快，转而，他直接把面团扯了出来，双手各捏一头，在面案上甩了起来，这是抻面中的必要方法：遛条。
“竟然还想遛条？异想天开，你面都没醒全，面筋没开，一拉就断，以后怎么抻？”
“哼！到底是年轻人，根本听不得劝。”
“面筋必断ษ，已经没有看下去的必要了。”
几人说话间的功夫，张山早ຉ已经将面团延长、折起，再延长好几次，又摔了几下面板，遛条的目的就是使面筋结构发生改变，使之改为长条形。
遛条结束，许多人都在等着张山抻面。
带着几道期待、几道疑惑、几道嘲讽的目光，张山一撒白面，猛地一拉长条，有一米之ใ远！
竟然没断ษ？
“怎么可能？理论上来说，醒面时间那么เ短，面筋是不可能那ว么筋道的啊？一定是抻的次数太少，嗯，一定是！”
几名白案师傅自我解释道。
张山笑笑，对折、洒干面，又抻了几下，还是没断！
几名白案师傅感觉脸蛋越来越烫，仿佛被人狠狠扇了一耳刮ุ子，另一面，张山上劲、抻拉、下扣、倒手，手中ณ的抻面已经翻了好几番，渐渐变成了一捆面条，而且越拉越细。
众所周知，面条筋不筋道，全看抻面能抻几轮，抻的次数越多，代表面的筋度越高，有的白案高手甚至能ม够反复抻拉几十次，将面条拉得纤细无比，如同龙的胡须一般，又称龙须面。
张山只有初级面点的水平，当然不能ม达到เ这种程度，但弄个ฐ十来折还是很容易的。
“嘭！”
一声闷响，面条落在案子上，抻面结束。
郭深跟几名厨师走过来，分别ี用手指勾起一根面条，面条粗细相同，纤细而有弹性，就算下锅煮，也将会是一锅好面。
“啪啪啪！”郭深激动地鼓起了掌，“小张，真没想到เ你的面案功夫已经有了不一般的火候，简直就是厨艺天才啊！”
“是啊……是啊……”
“我就说，小张抻面的功夫真是漂亮！”
周围的其他厨师也开始夸赞起张山来，这不但但是郭深的作用，而是张山的实力实在太强了，一旦他再参加这次比赛，为ฦ蓝ณ色港湾拿下荣誉，后厨大厨的位子可是妥妥地。
至于那ว些嘲讽过张山的白案厨师，则ท一个个ฐ脸红得不知道说些什么好。
郭深笑着拍了张山肩膀一下，“行！这次面点比赛就由你参加！”
“不行！”
话音刚落，屋外突然传来了一声喝止的声音。八一中文网启用新า网址8๖1้xsw