返回

穿越之1972

关灯
护眼
第七章 全聚德(1 / 1)
强烈推荐: 我是圣光骑士 空姐诱惑,染指机长 山村田园本秀色 农家小媳妇 乡村痞少 千夏妖画[综] 乡村桃医 萌宅千姬变 女配之五行轮转诀

文化侵略是要世界ศ人民都接受中国,香港影视文化在之后的二十多年一直是东南亚地区,而我们就是依托香港,分别交换。美国在未来依靠好莱坞用美国式的思想侵略世界各国,让世界ศ人民都了解中国ฦ,不把中国妖魔化最好的方式就是把中ณ国文化输出去,那ว样怎么都查不出到底是谁在掌握这些,我们把未来世界上金融投资,用电影电å视征服同化世界,让他们在内心认同中ณ国文化认同中国。

“《黑色掠夺计划》分几个步骤,先是在英属维尔京群岛上注册离岸基金和投资公司,由注册上百个公司,接受中国的文化,只要培养出一大批中国自己的影视人才。拍摄出大量的优秀电影,分别在美国等地开办企业、投资金融市场,我们有大量的未来专利ำ技术,只有把一些非军事保密类的专利全部注册国际专利,可是以我国现有的工业设备和科研设备大多都生产不é,有了这些专利就能让这些人为我们赚更多的钱๥,并得到最新า的前沿科学技术。中国外交,

当晚7点30分,其中苏联、印度、越南、朝鲜、美国等国家纷纷发来询问电报,中国边境各国军队也在边境处集结,严密防止中国军队。

由10่月20起到1้1月1日,全国进行军事管制,请全国人民配合部队的行动等等。

陈榀朦胧中ณ感觉有人到身边叫唤自己,轻轻转动了一下才恢复意识的大脑,忍着身体的剧痛睁开眼睛,看到เ了叫唤自己的人,“邓书记?不是吧。难到真的穿越了!”没想到เ这一次还赌中了,而且一中还中了个特等奖。

“我猜应该是的,对了他在外面还有个包,我去拿进来。这件事别对任何人说起。”邓书๰记马上到外面把那ว个黑色的旅行包给拿了进来。

烤好的鸭子,先拔去鸭尾上秫秸,放出鸭膛内的水,用薄刀将鸭子连皮带肉片成一片片的肉片,送至顾客桌上。如果有外叫的顾客,全聚德派人用食盒把鸭子送到顾客家中。人吃进口中ณ,鸭肉鲜ຒ嫩,肉肥而不腻,味美香味,使人常吃不厌。

如果能以全聚德为根基研究中式快餐是不是能ม收到เ奇效呢?陈榀想着全聚德的烤鸭制作和服务理念都和美国麦当劳、肯德基有着一些共同点,用料制作要求严格,都是按照工序完成,使得每一支烤鸭味道都差不多,如果能把制作烤鸭的工序搬到制作中ณ式快餐上来是不是可行呢?这也是陈榀要来全聚德的原因。

陈榀è一路思考着未来快餐饮食的问题也不觉得时间过的快,正想着的时候李国强拉了一下陈榀,陈榀è马上回过神来,到เ了。

宣武区前门西大街1้4号楼,北京烤鸭店,陈榀来到全聚德门口时看到牌坊上的招牌,文革时全聚德改名为北京烤鸭店,现在还没有改过来。

走进店里后在服务员的带领下陈榀和李国强来到了大厅角落的一张小桌上,由于人很多没有好点的位置了,陈榀和李国强也只能ม坐在这小桌上点起吃的来。

“两只烤鸭,一份卤鸭肫,一份盐水鸭肝,干烧四鲜,葱酱每人一份,荷叶饼两屉请上快一点,我们有点饿了。”李国强一坐下来就点起吃的来了,看样子也是常到这吃东西的主ว,服务员看到陈榀没有补充,重新报了一次李国强点的东西后转身离开了。

“李哥,看来你也是常来这吃东西啊!”陈榀è拿起桌子上的杯子喝了一口水。

“以前陪领ๆ导常来,你以前来吃过吗?这的烤鸭真的不错,保证你吃过后以后还会想吃。”李国强努力帮全聚德打起了广告。

“李哥是不是全聚德给你什么好处了,用得着你这么เ帮着打广告吗。北京烤鸭好吃地球人都知道,还用的着你在这推销。”

“说真的,你是不是来有什么目的。不是光为ฦ了吃烤鸭吧?”李国强知道陈榀做事总有原因,不会突发奇想的去做一件事情。

“你要知道的话先说说你对全聚德的了解。”陈榀笑着对李国强说。

“全聚德创始人是杨全仁。他初到北京时在前门外肉市街做生鸡鸭买卖。杨全仁对贩鸭之ใ道揣摩得精细明白,生意越做越红火。

杨全仁的精心经营下,全聚德的生意蒸蒸日上。杨全仁精明能ม干,他深知要想生意兴隆,就得靠好厨师๲、好堂头、好掌柜。他时常到各类烤鸭铺子里去转悠,探查烤鸭的秘密,寻访烤鸭的高手。当他得知专为宫廷做御膳挂炉烤鸭的金华馆内有一位姓孙的老师傅,烤鸭技术十分高超,就千方百计与其交朋友,经常一起饮酒下棋,相互间的关系越来越密切。孙老师傅终于被杨全仁说动,在重金礼ึ聘下来到เ了全聚德。

全聚德聘请了孙老师傅,等于掌握了清宫挂炉烤鸭的全部技术。孙老师傅把原来的烤炉改为炉身高大、炉膛深广、一炉可烤十几只鸭的挂炉,还可以一面烤、一面向里面续鸭。经他烤出的鸭子外形美观,丰盈饱满,颜色鲜艳,色呈枣红,皮脆肉嫩,鲜美酥香,肥而不腻,瘦而不柴,为ฦ全聚德烤鸭赢得了“京师美馔,莫妙于鸭”的美誉。

全聚德能够成为有名的大饭馆,首要原因是选料实在,厨工手艺精,操作认真;店伙招待顾客热情。烤鸭是全聚德的主要经营品种,从选鸭、填喂、宰杀,到烧烤,都是一丝不苟的。这些都是上回陪领导过来的时候听他们介绍的,别的我就不怎么了解了。”李国强把他知道的一些情况说给了陈榀听。

“那我就说说我的想法吧,我一直在想如何把我们中国的饮食文化推广出去,你看美国的麦当劳和肯德基在世界各个国家都开了店,这也是一种文化的传播,咱们中ณ国有着几千年的饮食文化,菜肴更是数以千种,为什么เ我们的东西就不能推广到全世界去呢?

你看全聚德拥有一套完善的环环相扣的烤制工ื序:宰杀、烫毛、煺๐毛、吹气、开生、掏膛、支撑、洗膛、挂钩、晾皮、烫皮、打糖、再晾皮以上为制坯的工ื序、堵塞、灌水、入炉、燎裆、转体、出炉以上为烤炙的工ื序等,分工明确,制作出来的口味也๣相近,所以大家才喜欢吃。你看其他的菜馆,虽然师傅们都有自己的拿手好菜,可是每回做出来口味和感觉都不一样,这样就不利于扩大传播,今天火候好点就好吃点,明天师傅累了就自然做的没那ว么好吃了,这样的话对于连锁经营的话非常不利ำ。

要做连锁店而形成规模就必须像全聚德、麦当劳、肯德基这些地方一样,把饮食品类产业化、工序化,只要流程对了就在任何一家店吃到的东西都一样,这样才能让人记住食物的美味啊。

想想几十年后你再到เ这来吃的东西和你当年吃的口味一样,那ว样的感觉就像回到了从前,体会着几十年如一日的美味,感觉人生岁月流逝而北京烤鸭却依然长存。”

“好,说的好!”站在陈榀旁边的一位女服务员听到陈榀è的话忍不住道出好来。

“这位先生,没想到你对我们全聚德了解的这么เ深刻,听到เ你的话真的是让人感觉耳目一新,能ม把你的名字和联系方式告诉我吗?我想掌柜肯定会十分乐意交您这位朋友的。”女服务员大方的问起陈榀来。

“哦,问别人名字之前๩是不是要自我介绍一下呢?”李国强插嘴说道。

“是我疏忽了,我叫杨宗满在这里的厨房里做学徒。”杨宗满笑着对陈榀说道。

“你就是杨宗满?你父亲不是杨掌柜吗?看来全聚德以后的接班人就是你了,很高兴认识你。”陈榀è听到这个ฐ服务员叫杨宗满的时候马上想起了后世全聚德的女强人,全聚德第五代传人。

“你怎么知道我?”杨宗满奇怪的问道。

“呵呵,这个是秘密,我叫陈榀很高兴认识你。对了我们等会想见见你父亲,有些关于饮食发展的一些问题想和杨掌柜谈谈,可以介绍我们认识吗?”陈榀è真的是感觉自己人品实在太好了,做事顺的感觉真好,谁知道一来就见到เ了全聚德的女公子。

“好啊!父亲下午没什么事,等会我可以安排你们见个面。”杨宗满想了想后回答。

“实在是太好了,那就这么说定了!”陈榀笑着说道。

“恩,等会你们吃完就到เ总台说一下,她们就会带你们去见我父亲,我现在就去和父亲说好。你们慢慢吃,希望你们能ม喜欢我们这的烤鸭。”杨宗满说完就走到厨房去了,原来她是出来送菜才听到陈榀è两人的对话的。

李国强点的烤鸭都全部ຖ上了,陈榀夹着烤鸭吃起来感觉皮脆肉嫩,鲜美酥香,肥而不腻,瘦而不柴。拿着荷叶饼配以甜面酱、葱条和黄瓜条,酥香鲜嫩,集于一卷,那ว种味道真是无຀以伦比。

两人把烤鸭和菜全部吃完后,到เ收银台结了帐就走到了总台。

“你好,我叫陈榀,刚才杨宗满说要我到这来的。”陈榀è对着服务员说道。

“哦,你就是陈榀,掌柜现在正在楼上等你们,我带你们上去,请跟我来。”服务员说着马上带着陈榀和李国强上了楼梯,来到了二楼ä的办公室。

陈榀è进到เ办公室后见到了全聚德现在的掌柜杨福来。

“杨掌柜,你好!我是陈榀,很高兴认识你。”陈榀说着上前๩握住了杨福来伸出的手说道。

“你好,听宗满说了你的见解,很独特啊!年轻人真不错。你们找我有什么เ事吗?”杨掌柜问道。

“其实我们想在国外组建一个中式快餐连锁店,看到麦当劳等西式快餐发展迅速,咱们中国几千年来的饮食文化为什么不能在国外发展起来呢。

这时我看到了希望,咱们中国也有一家在饮食操作模式上能ม和西式快餐比拼的,那就是全聚德,

麦当劳为保障食品品质制ๆ定了极其严格的标准,全聚德也是一样严格按照要求量产烤鸭。提供热情、周到、快捷的服务全聚德也做得不差。严格遵守的清洁工ื作标准这个全聚德做得也๣很好。

我就在想能不能把中国的一些比较容易做、口味好的菜用沙钵的形式蒸出来,做出我们中国的中式快餐。相比西式快餐我们中国的菜肴千变万化,每一种组合都有不同的口味,中式快餐一定可以在世界上得到发展。全聚德历史悠久,如今更是执中国餐饮界之ใ牛耳,所以想到全聚德来学习取经,看看能不能ม在这有所收获。”陈榀提出了他的饮食战略计划设想和来全聚德见杨掌柜的原因。

“这样啊,其实我就认识一个ฐ老师傅,他做的沙钵๩饭菜口味相当好,而且每种沙钵菜式的制ๆ作都有了详细的秘方,使得做出来的沙钵๩饭色香味俱全味,最难得的是按照规定的时间掌握好火候,做出来的味道基本一致,这也是当年满清皇宫中的一位御厨传下来的,通过老师傅的试验,大多数菜肴都可以如同烤鸭般量化生产,做一个沙钵饭出来平均只要10分钟,如果厨房炉灶设计好来,完全可以做到西式快餐般快速出炉现做的沙钵๩饭,而且配上咱们中国的各式糕点、豆奶等等小吃,中ณ式快餐完全可以做到多样化。”杨掌柜听到陈榀说完后就告诉陈榀一个天大的好消เ息,而且具体分析计划起快餐的运作模式来,果然不愧为中国饮食界的大行家。

“真的吗?太好了!能介绍我们见个面吗?”陈榀听了杨掌柜的话后激动的说道。

“他老人家在两年前就过世了,不过他儿子现在在我们全聚德做厨师,老人家的本领ๆ他也๣学全了,如果你们需要的话我可以介绍你们认识。不过我也๣对这个项ำ目也很感兴趣,可以允许我们全聚德也加入进来吗?”杨掌柜听到陈榀的构思也有了兴趣。

“好啊!有了你们全聚德几十年来积累็的工序制作模式和大量厨师人才,我相信我们的中式快餐一定会在世界ศ上蓬ศ勃发展起来的。”陈榀听到杨掌柜也๣想加入到中式快餐连锁里面来,高兴的说道。

“不好意思杨掌柜,其实我们是经济战略情报局的,专门负责对外的投资与经济战略布๧局,中式快餐饮食文化就是我们局一个面向世界饮食业的经济战略布局,主体是推出中国文化,让世界了解我们中国,喜欢我们中国,把我们中国文化用食物推广出去这是我们走向世界的第一步。

至于我们未来的合作,我想在香港建立总部,向美国和加拿大等华人较多的地区先行发展,然后再慢慢扩展到世界ศ各国去。双方แ股份的话,你们以技术人才入股占中式快餐企业的30่%,我们以资金入股占70่%,你看怎么เ样?”陈榀看到杨掌柜也要加入进来就公开了自己的来历和推广中式快餐的目的。

“好啊!只要能让中国饮食在世界发扬光大,其他的都好说。我可以代表全聚德答应你的分股条件。”杨掌柜丝毫不见犹豫的说道。

“那好,那先麻烦杨掌柜和那ว位师傅先把容易制作的快餐菜肴准备一下,能把厨房的设计和快餐制作流程定下来最好,关于饭店设计管理方面你们是专业人士,怎么做我们听你们的,绝对不胡乱插手管理。我先去安排学习厨艺的人员,只要人员到位就可以统一到全聚德培训如何制作中式沙钵快餐。

明天我会安排秘书过来和全聚德签署一份合约,合作愉快!”陈榀分配了一下各自的任务。

“好的,我们会抓紧时间试验的,我们做事你就放心吧!合作愉快!”杨掌柜说着伸手和陈榀è的手紧紧ู的握在了一起。

陈榀走的时候杨掌柜亲自把他和李国强送到了全聚德门口,直到陈榀上车走了之ใ后才转身进去。

“李哥,没想到เ今天一切都顺ิ利,咱们回家去!”陈榀一上车就瘫坐在了后座上。

“陈榀,肖莉今天早ຉ晨在我们出门的时候特意说了,要咱们办完事就到解放军总医院去一趟,要给你做一次全身健康检查。时间还早,咱们这就过去吧,她和刘海ร波都还在那等着呢。”

“那好,现在就去吧。”陈榀想到要去医院就不情愿的答应了,医院真不是一个正常人愿意去逛的地方แ,当然医护人员除外了。

书签 上一章 目录 下一章 书架s
推荐阅读: 【刑警娇妻】 我的野蛮萌友动漫免费观看 黑暗西游记诛神记 长生修神传txt 道一法师的歌 娱乐天空表达了什么 重生之盛宠娱乐女王百度云 轮胎青石沟 跨越太平洋的握手 第三集 呆萌娇妻,腹黑总裁惹不起