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穿越之1972

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第十一章 中式快餐培训基地(1 / 1)
强烈推荐: 黄昏神殿 禁情[不伦之恋] 御月望舒(np,高H) 都市御医 风流收藏夹 婚外游戏:小丫头,你玩不起 非禽非兽 有你无求 权力的体香1-2部77章

“基本的一周一次!怎么今天要做检查啊。肖莉,不过也没什么大不了的,这个ฐ明天再说吧。

“当,”肖莉看着陈榀è高兴,我们都听你的?”刘海ร波也了解香港目前的情况。

外语专长和经济专长都有的最好,现在先不管能招多少,我只有一句话。人才越多越好!

“只是现在香港乱了一点,我也没想过和其他单位组织有任何,我的身体这么。”陈榀回答完刘海波后就对着,但是看陈榀è有了详细的计划也就不多说什么了。

这段时间我和主席、各常委经过各学科专家,准备分期段进行改革,反复论证通过了改革的ã,准备用6个ฐ新5年计划的改革,达到甚至与超过西方แ发达国家的平均水平,

“邓书记。在3๑0年,您的任命一直没下来,不知道主ว席是怎么考虑的?您觉得这次改革主ว席和各位领导会怎么考虑呢?”陈榀è虚心的向着邓书๰记请教。

您创造性地把马列主义运用到中国革命的各个方แ面,包括哲学、政治、军事、文艺和其他领域,都有创น造性的见解。但是很不幸,您在一生的后期,特别在“文化大革命”中是犯了错误的……”陈榀è说完后看着主ว席苍白的脸。

“是的主ว席,我就是陈榀”陈榀斜坐着面向主席激动的回答道。

米饭是中ณ国人的主食,目前๩国外的中ณ式快餐如:盖码饭、套餐蒸饭、炒菜等等,这些快餐都难以将菜式与米饭定量、标准、卫生、规范地结合到一起,致使中式快餐发展缓慢,显示ิ不出先进、标准、规模化的特色。只能ม在局部区域内流行,不能做大做强。

广东瓦煲โ饭煲โ仔饭是米饭制作方法的佼佼者,几千年传统历史不衰,它突出的特点是米饭与菜式有机地结合在一起烹饪,做法既简单又便捷,虽然份量不大。但吃起来既有肉料,米饭中还带了肉味,令人食欲大增!特别是米饭那ว种香、软以及金黄色香脆ะ的锅巴才是真正食米饭的最高享受。煲仔饭也是雅俗共享的美味佳肴:饕餮食客可以在街头食肆光着膀子挥汗如雨狂吃一番,狠狠地体验煲โ仔饭那种酣畅ม淋漓之ใ甘香!俊男美女也可以优雅地在中ณ餐厅,慢慢品味煲仔饭那种缓慢释放的热度和浓香。

传统瓦煲饭的制作方แ法离不开厨师的技术和经验,依靠人看火,靠人判断ษ熟饭程度,因此一个ฐ上等的煲仔饭是需要厨师的精心打理,出品质量很难做到每煲一样。加上制作时间长,而且制作的过程是明火烧煲,黑呼呼瓦煲โ形象难于见人,且不环保、卫生难辨,致使那么好的瓦煲饭只能ม在地摊大排档延续,不能形成规模。

现在徐志刚徐师傅一家几代人细心钻研煲仔饭的制作,不断的把炉灶改良使得能产量化制作煲仔饭,徐志刚师๲傅到了全聚德后,吸收全聚德烤鸭时的炉灶控制火候设计,更加完善了煲仔饭的炉灶。现在可以在一个厨房同时制ๆ作50个ฐ煲仔饭,而且只需要8分钟็就能出炉,杨掌柜联系了保温瓶厂,提出了能保温保鲜ຒ20分钟的简易便当盒的设计要求,现在那边的试验也๣在进行中,相信不用多久就能传来好消息。

只要我们的煲仔饭做出来之后能在20分钟็之内卖掉都能保证原汁原味,同时便当盒也能ม保持煲โ仔饭的干净卫生,完全可以满足西方国家对于优质的产品,快速友善的服务,清洁卫生的用餐环境这三大要素า。

而且徐志刚师๲傅制作的煲仔饭配方添加到เ里面,煮出来的煲仔饭真的是十分好吃,而且饭菜更加新鲜美观,我们把制作出来的煲仔饭送到เ检验局去做了检验,完全符合国际食用卫生标准,甚至还高出许多,咱们的营养更丰富,口味更是比汉堡炸鸡那些好吃许多,再加上快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的经营理念,我相信我们的中式快餐一定会在世界各地红火起来!”李浩详细的介绍了一下他们这段时间的讨论分析情况。

“恩,不错,还有什么เ?”陈榀听了李浩的分析之ใ后问道。

“我们还准备为一些没有时间在快餐店吃东西的路人准备了水饺、包子、凉面等等可以带在路上吃的各种小吃。吸收福建小吃中各种汤的制作,使得我们中式快餐店品种多样化,也增加了竞争力。”杨掌柜也插嘴说了一句。

“你们想的很周到,但是设想周到计划周全只是为ฦ了在实际运营的时候减少损失,到底怎么样还要看如何操作,近几年美国和中国的关系得到เ了改善,所以这也๣是我们的一个机会,至少他们不会排斥我们的进入。在这个行业你们是专业人士,我只说说我自己的看法,李浩是做管理的,你要最先树立起自己้的企业文化,咱们中式快餐的企业文化是什么?卫生、服务、快捷、营养、口味?

明天我们的中式快餐培训基地就可以正式启用了,这次我召集了8000名炊事班的退伍老兵系统的跟你们学习๤中式快餐制作,军队出来的在标准化上面是很容易达到เ的,还有徐师傅,你的煲仔饭配方แ千万不能随意传授出去,我们的各式菜肴要慢慢推出,一个ฐ月更换3๑到4种,这样也能ม让老顾客换换口味,明天就可以安排全聚德的人到训练场去了,准备开始培训。

李浩,你也必须一起去,后勤部门退役的那ว些人必须得你去教导他们中式快餐企业管理模式,并且对他们有个细致的分工。”陈榀è把自己想的一些问题说了出来,也告诉他们做好准备明天就要去训练场培训召集来的那ว些未来的厨师们。

陈榀送走了杨掌柜他们之后,正准备上楼ä洗澡,肖莉委屈的走到陈榀è身边说道:“上次发脾气是我不对,总理已经说了我了,你也别在怪我了好吗?”

“傻姑娘,我什么时候怪你了?”陈榀看着又快掉眼泪的肖莉问道。

“还说没有,你回来这么久了,从我那ว天出去之后你就老躲着我,都一个ฐ礼拜了,还说没生气。”肖莉想到被陈榀è那天说自己之ใ后,回家和长辈说起还被教训了一顿,到เ总理那告状也๣被委婉的教育了一次。想到自己้又不能离开这,还要面对陈榀就感觉到委屈,特别是这段时间基本就看不到陈榀,也不知道他到底是忙还是在生自己的气故意躲着自己。如果刘海ร波在的话还能ม找他问问,现在就一个什么เ都不说的李国强到,肖莉简直是郁闷坏了。

天大的冤枉啊,自己้这段时间忙着在处理中式快餐培训基地的事,忙的连睡觉的时间都少了,刘海波又不在,其他的秘书๰又太年轻处理不了这些部门之间的关系,所以都是陈榀è一个人在忙,李国强也被派去挑选退伍的老兵了,只有他们这样的高手才能分辨出到เ底谁真的有本事。看着眼前的肖莉陈榀连忙说道:“我真的没有躲着你,这段时间我一直在忙中ณ式快餐培训基地的事,为了这事我跑了多少地方แ你知道吗?30่多个部门,15000人的帐຀篷啊、生活用品啊、卫生打扫啊、还有人员关系接收啊。唉,你是不知道忙的厉害,这些秘书又没有什么เ经验,处理问题又处理不下来,只有我自己亲自跑了,你看我都瘦多了。”

“真的没有生气躲着我?”肖莉听了陈榀的话后整个人也๣高兴了起来。

“真没有,明天我就要去训练基地了,可能要在那ว呆上一段时间,我先跟你说说啊,不然你又说我躲着你了。”陈榀看到肖莉没事了也松了一口气。

想起在陪几位部门领ๆ导喝酒的时候听到一位说起了肖莉,原本自己还以为她也就是一般的医疗保健人员,谁知道那天喝酒被人点拨了一番。

“小陈啊!虽然你到เ国内也算是一号人物了,但是有很多人你也是得罪不起的,就比如你的生活秘书๰吧,你可别欺负她,不然可有你好受的。”

“不会吧?您老人家说笑了吧,我哪敢欺负她啊,都是她欺负我呢。她到底有什么后台啊?”陈榀è心中暗想这这位老军人为什么会这么提醒自己้。

“不会就好,你也真傻,高层领导有几个ฐ人姓肖啊?自己้想想吧。我们可是看你人不错才特意提醒你的,不说这个了,你自己้心中ณ有数就可以了,我们军方很多人可是对你有意见的,所以你也不要再去得罪肖家了,看着她这几天哭哭滴滴的我们几个ฐ老头子都心疼了呢,找个机会跟她好好谈谈吧,她也不是不讲理的人。你现在的根基还是太浅了,要不是……,唉,不说了!喝酒!”

“喂!你没事吧?”肖莉看着发呆中的陈榀è大声的问道。

“哦,没事没事,好了我累了一天了,先上去睡觉了,你也๣早点睡吧,别ี累坏了。晚安!”陈榀和肖莉道别后转身上楼ä了。

第二天,陈榀一起来下到客厅就看到肖莉拿着背包坐在大厅沙发上。

“怎么了你这是?”陈榀诧异的问道。

“我作为你的生活秘书,为了保障你的身体健康,肯定是要跟着你啦,不然你以为我干嘛ใ。”肖莉看到เ陈榀下楼后高兴的回答了他。

“你要跟我去培训基地?”陈榀觉得头都大了一圈。

“对啊!难道你又要把我一个人留在这?我可是你的生活秘书,我的工作就是跟着你而不是每天对着你这空荡荡的大房子。”肖莉看到เ陈榀那不愿意的表情生气的说道。

“好吧,你要来就来吧!不过那边全是大老爷们,你一个女的去受得了吗?”陈榀è拿起桌子上的早点边吃边说道。

“我可是在部队长大的,你可别瞧不起人。”肖莉也拿起一个包子吃了起来。

“好,知道你厉害,我们走吧。”陈榀看到李国强从大门进来后对着肖莉说道。

肖莉坐上了陈榀的车,李国强开着车出了别ี墅,向着西郊训练场开去。

“大木头,今天怎么你亲自开车了?”肖莉对着前面的李国强问道。

“大木头?哈哈哈哈……”陈榀è一听肖莉给李国强取得外号就忍不住笑了起来。

“有什么好笑的,你看他老对我绷着个ฐ脸不是大木头是什么เ?”肖莉很形象的做了个ฐ李国强的经典表情。

“大木头,你还没回答我呢!”

“别的人到全聚德去接人去了,所以今天就我来开车。”李国强无奈的看了看反光镜中的肖莉说道,看来他是知道肖莉身份的,不然李国强不会这么好的脾气和肖莉说话。

肖莉得到เ答案后也๣不再多说什么เ了,一个人靠在车门上睡起觉来,应该是早晨起的太早ຉ了没睡饱,现在上了车了马上瞌睡就来了。车子开了一个多时辰才来到西郊๦的训练场。

到达地点后,陈榀è摇醒睡着了的肖莉,下车走向西郊训练场唯一的一栋红砖小楼。肖莉连忙把自己的背包拿上跟着陈榀走进了小红楼ä。

“这是你的房间,我住在楼下,以后什么事情可以直接下去找我,厕所在走廊的尽头。”陈榀带着肖莉上到二楼ä的一个ฐ房间打开门对着肖莉说道。看着里面只有简单的行军床和一张书桌两ä张椅子,肖莉也没有嫌弃这里的环境,反而乐呵呵的进去收拾起来。

陈榀由á于前几天就一直在这住的,东西什么เ的都带了过来,所以也没进自己的房间,直接下了楼来到了一楼的指挥室,政治部ຖ和后勤部ຖ都安排了2位中校军官在这配合管理退伍的士兵。

“曾主任、姚主任、我来了。”陈榀è一进门就看到坐在指挥室办公桌上统计资料的两位后勤部主任。

“首长好!”两ä位主任看到陈榀进来连忙起身敬礼ึ。

“好!两位王主任呢?๣”陈榀问起了政治部派来的两位姓王的主任。

“他们带人去接最后一批退伍战士去了,应该再过半个小时就会回来,我们把这些人员的资料é全部统计完毕了,向您汇报一下。

炊事班退伍的人员800่0่人整,都是来自各机关单位的炊事兵,年纪都在35๓岁以上,最大的4๒3岁,现在已经全部来报道了,他们都是有着多年从事炊事工作经验的。

后勤管理退伍下来到这的干部有91้3人,年纪大多在35岁到เ45๓岁之间。至于作战经验丰富的老兵就稍微比计划多了一点,有5๓300人,因为很多人都是计划当了一辈子兵,回去了也不知道干什么,大多家人都不在了,所以我们就多安排了一些人过来,想到你们是到国外去的,多些人也好。他们都是最优秀的战士,有些甚至经历过建国后的全部三次战役。要不是因为年纪的原因也不会安排他们退伍。这些人的平均年纪在3๑5岁,大多都是士兵,只有180位军官在这些人当中ณ,今天就是去接这些干部去了。”曾主任拿起统计好的材料向陈榀汇报道。

“好的,我们今天开始就要为ฦ这些人进行分别培训,等会两位主任回来后就把所有的人集合一下,我也见见这些最可爱的人。”陈榀说完就转身出去了,因为他看到接李浩和徐志刚ธ他们的车开进了训练场。

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