赵雪没担心多久，这宁家庄厨房还真藏着高手啊，再一次感到震惊，回想自己这几天&#x。
赵雪见黄主厨慢条斯理的收拾着那些肉料é，黄主厨将，因为她看到李东拿了好。又要做点心又要想其他事，反而没学到什么เ。张师傅看着自己那ว双略๓显粗糙的大手，就是这双手做出了一道道点心养活了他大半辈子，如今他已近迟暮，也不知这点心还能做多久。
可后来却是为了和张师傅赌气，然后就去做其菜了，
可能是在宁家庄待，竟忘了世上还有偷师。她已经失了本心，忘了一开始最渴望追求的了。然后放在一边晾凉，
蒸熟之后在做好的，之后再放到准备好的冰堆里冰冻。
张师傅照赵雪说的，然后将蛋黄加入牛，将蛋黄和蛋清分离，然后一边搅拌一边撒糯米粉。就像赵雪说的，糯米粉要分几次撒，撒的时候还轻轻搅拌着，不让它出现气泡以及粉团。
赵雪抬头看了会儿天色，此时天已经暗下来，大概ฐ是晚上七点多的样子。赵雪将洗好的那些碟子放到一边，将厨房收拾妥当，临走前看着那些没洗的碗，露出一个愉悦的笑容。
宁家庄的主ว人是五六年前才搬回宁家村来的，这么说，这位苗婶子是跟着主人家过来的。
赵雪朝一边的宁燕看去，她反应倒是正常的很，还起身倒茶招呼这少年坐下。
赵雪上下打量了少年几眼，问道：“你一直在这儿避雨。”
宁燕脸上则是惊喜，只要赵雪松了口，这事就好说了。
“别的话我也不劝你了。”赵雪蹲下身看着宁燕道：“你真的想学捕蛇？”
现在时候还早，也就下午两三点的样子，赵雪说她要回娘家，问宁燕和不和她一起过去。
“去她那铺子买点心的，都不差几个ฐ点心钱。”赵雪想着，卖桃酱是没错的，可她没找对销售对象，不过话说回来，就算她知道桃酱卖给谁，没有那样大一间点心铺子和长时间经营的口碑，她那桃酱还是卖不出去的。
一盘酱闷茄子，一碗蒸鸡蛋，一小盆丝瓜汤，再加两ä碗糙米饭，这就是赵雪和宁燕的晚饭了。
赵雪回到เ屋里，就看到เ宁燕在那儿数钱，看到เ赵雪来了，宁燕抬头一笑，将铜板推到赵雪面前。
当时这鸭子炖着，黄主厨做其他菜去了，看着这鸭子的是李东，结果他被骂了一顿ู。因为鸭肉炖的太久，太烂，影响了鸭肉入口的口感。
之前李东还和赵雪说，这鸭子炖的火候很重要，要看到芫荽变色，将陈皮香和芫荽香肉在一起，这鸭肉汤才会醇厚香甜。
李东和赵雪说，这菜还是比较容易做的，就是要注意火候，选料要精细。寿宴上还有更复杂的菜要黄大厨做呢。
宁老太爷过寿，一大早就有人拎着礼物来庆贺了。门房又要收礼登记，又要将客人引到เ府里休息，很是忙碌。
府外络绎不绝的客人到เ访很是热闹，厨房里也忙的热火朝天。
赵雪将来点心的丫环引到的果盘处让她们自己端走，这果盘是昨天装好的，里面装了蜂蜜花生、五香杏仁、咸味松子、蜜饯李子和桂花核桃糖。每份果盘里的干果糖点都不多，可这些老爷夫人们主要都在说话看戏，这些东西摆在那ว儿好看就行。
除了果盘，还得上点心，赵雪要将张师傅做好的点心分盘，张师傅道：“这点心让巧妹过来分就行了，你来和面拌馅。”
赵雪见张师傅一个人的确忙不过来，把巧妹喊过来装点心，自己过去揉面拌各种馅了。
小顺在一旁้看着火，等点心做好了，就赶忙把它们搬下来放到一边，然后把新点心放在蒸笼里蒸。
赵雪看着刚蒸出来层次分明像白莲花一样糕点，忍不住赞道：“这点心真漂亮，就跟莲花一样。”
“这就叫莲花卷，当然像莲花。”张师傅道：“这点心送过去，他们吃些也抵饿。”
除了莲花卷，张师傅还准备了佛手酥、桂花糖蒸栗粉糕和栗子糕，除了他们这边，杨师傅那ว儿也要做点心送去。赵雪想，那桌子上应该都堆满了点心果子了吧。
等到中午吃饭的时候，赵雪和小顺可以歇一会儿了。小顺把刚出笼的点心端了些过来和赵雪一起分享，赵雪拿起一块莲花卷放在嘴里，只觉得这莲花卷软绵绵的，口感好又香甜。
“师父真辛苦。”小顺道：“中午都不能歇会儿。”
“他在做长寿面。”赵雪道：“除了老爷小姐，府里来的客人每个人都要一碗，杨师傅那ว儿也该忙翻天了。”
这长寿面赵雪和小顺ิ可帮不了忙，一根长面就是一碗面，他们只能ม碗摆好，高汤做好，让张师傅一个人发挥。
“对了，晚上寿宴师父要做什么你知道吗？”赵雪道：“我知道他要做三鲜烧麦还有巨胜奴，甜汤也选定了，是四果甜汤，还有一道点心是什么เ？”
“不知道。”小顺ิ道：“师父也没和我说。”
“杨师傅那也是。”由á于芋泥的事，赵雪对杨师傅要上心一些，她从小厨房那ว儿打听到เ，杨师傅寿宴做的是羊肉包子和单笼金乳酥，还有一道点心却一直保密着。”
“也许是寿桃。”小顺道：“听说杨师傅寿桃做的特别好，做出来就跟真的一样。”
“也许吧。”
赵雪和小顺吃完午饭，再过去帮忙的时候，只见桌上摆着好多做好的莲花卷。
“师父，你面下好了怎么不休息一会儿？”赵雪惊讶道：“你刚才一直都在做莲花卷？”
张师傅点头，他看了赵雪一会儿道：“下午换点心，桂花糖蒸栗粉糕和栗子糕不变。双色豆糕你会做吧。”
“嗯。”双色豆糕她见张师傅做过几回，做饭已๐经记住了。
“那就好，双色豆糕和莲子糕替换莲花卷和佛手酥。”张师傅说完，就叫赵雪开始动手做点心。
“小顺，你帮忙看火端点心。”张师傅道：“下午这些点心就交你们了。”
赵雪见张师傅说的认真，一点都不像在开玩笑的样子，问道：“师父你放心我们？”
“怎么不放心。”张师傅道：“只是几盘点心，这你都做不来？”
赵雪没接话了，她要是说做不来，她要说做不来，张师傅肯定有其他话说，而且那话还不是好话。他已经把做点心的难度系数降低了，麻烦些的莲花卷和佛手酥没让自己้沾手。
他已经做了一早上的点心，即使下午客人看到点心换了，也以为厨房想给他们换口味，不会多说什么的。
张师傅出厨房端了碗饭回来看赵雪做点心，他一边扒饭一边指点赵雪两ä句。没一会儿他饭就吃好了。赵雪见他洗了手匆匆赶回来揉面，心里一阵疑惑，张师傅不是要休息，那他为什么让自己้替着做点心？