“哦?他身形伟ล?”那少年头也不回地径,”
此时?”
“去城东美食一条街。”林苗好奇地顿住脚步。有钱也买不到,刘万福掌柜走上,对众人宣布,却显得威แ仪堂堂,令人心生敬畏ั。
“听说是因为李元明主厨,抄袭了赵之颖主厨的枫林晚,这才被淘汰出局的。一脸不可置信“那,笔直挺拔,虽只是背影,第二轮比赛已๐经有一位胜出者了,那就是第三组的,”
四位评委先品评的ิ!来自陈公府的林苗。品评之前,汤静良先再次确认了一下他们的题目:
林。秋,架灶生火,下油润锅。等油七分热的时候,将佐料爆香,接着将细薄的藕片儿爆炒,断生之后,加入焯好的西兰花,接着关火,让锅中ณ余温继续将菜的香味混合均匀。
说完这话,张连开眼神陡然一闪,认真地看着眼前这个小丫头“林姑娘小小年纪,应该正是年少不知愁滋味的时候,却为何有如此多的情绪呢?”。
“林姑娘这碗粥,让我想起了我前年刚过世的老母,她老人家一生简朴,含辛茹苦地将我们兄妹几个拉扯大。我还年少的时候,家里粮食不多,娘亲总是用一星点儿米,配着各种豆子杂粮熬成粥,给我们兄妹几个充饥,自己。。。。。。”说到เ这里,汤静良明显有些哽咽“她自己้却舍不得吃,每次都是盛最稀的米汤。”
她走到菜架旁,挑选了上好的黄豆,红豆,莲子,花生,金丝小枣,大米。食材系数配齐之ใ后,林苗走到了灶眼边,先将几种豆子洗净,在砂锅中ณ加水,大火开煮。接着,将黄豆另起锅灶,烧水开煮。等到黄豆煮ุ得软烂的时候,捞起来沥水控干,放入小盆中压碎成泥。接着,用漏筛将其筛成细碎的小条,待其晾干成型之后,架油锅将其炸成褐色,炸好的黄豆条仿佛一条一条的瘦肉丝。
林放龙的目光在赛场上游移,不一会儿便找到了林苗的位置,他嘴角轻轻勾起一抹微笑,眼神中满是温柔。放眼整个赛场,就只有她这么一个女孩子,年龄还这么小,真是引人注目。林放龙看她轻轻蹙眉,正在思索ิ,不免也心中担心起来,这个丫ฑ头抽到的是什么题目啊,好像她还没有什么头绪的样子。
刘ถ万福掌柜热情地迎了上去“诶呀呀,赵、刘二位主厨也到เ了,快里边儿请,里边儿请。”
汤静良看着他这幅模样,想笑又不好意思笑,只好憋着。他知道张连开这个人好面子,又自负,如果直接跟他明说,这水汤包吃法有讲究,不能ม直接一口放到嘴里,他肯定听不进去,还会记恨自己。但不给他言明,又怕他今后还会出同样的洋相,于是,汤静良只好像是随意拉扯家常一样说“这水汤包吃起来确实不太方便,一不注意就会着它的道儿,我之前也被它烫过。”
“是的,磨锋利之后,将刀竖起来看,只能看到一条黑线。”
范二爷摇摇头“你是只知其一,不知其二。刀对于厨师来说,相当于剑对于剑客的意义。如果一个好的剑客,没有一把好剑,那他的武功就会有很大一部分挥不出来,威力也就会大打折扣。”
面对林苗的拒绝,林启江反倒很开心,他笑着说“你不用马上回答我,先想一想,等这次美食争霸赛完了之后,再回答我也不迟。”
“不知道林姑娘愿不愿意认我作干爹?”林启江说得认真,这话却将另外三人吓了一跳。张淑茹忙轻呼一声“王爷,你这是?”
突然,咚咚咚几声,房门被敲得哗啦啦响,同时店小二的声音也跟着响了起来“开门开门。”果然是拿人家手短,人家林公子敲个门,你也要凑热闹。本来还羞羞答答的林苗,顿时心中火起。她哗地一声拉开房门,对店小二怒目而视“干什么เ?门敲得像是要打劫一样。”
林苗正在心里腹诽,就听见林放龙的声音猛地近了“这203住的是什么人?”
说完,两人率先回到评委席上安坐。
陈佑泽略一沉吟,便把票投给了桂花糕。陈佑宗见状,稍作思量,便把票投给了甘蔗马蹄饮。
林苗好奇地凑上前去“范爷爷,你做的这个ฐ是汤水吗?只放了甘蔗和马蹄?”
“范爷爷,难道你是想做桂花糕?”林苗眼见心即动,一下子就猜到เ了范二爷的心思。范二爷满意地点了点头“今天为ฦ师就教你做桂花糕,下午你参加比试要做的菜,也就是这道甜点。”
等她被人拖到岸上,坐到岸边的时候,林苗的咳嗽才停止下来。她这才看清,将自己้救上来的是一个俊俏的少年,约莫十五六岁,身着一身白衣,此时也已经湿哒哒地黏在身上了。旁边还有几个ฐ家仆模样的人站着,其中一个身着长青衫的老者忙走上前来,关切地问那ว少年“少爷,您没事吧?”
范二爷蹲下来在河水中ณ洗干净手,重新将衣服穿上之后,往那村庄走了过去。林苗手脚麻利地将范二爷已๐经拔上来的马蹄掰好洗净,整齐地放在河岸旁้的青草上。
大奶奶柳玉蝉也好奇地拾起一双筷子,从汤盘中ณ挑拣了一块儿,她看了看,随即一惊“这,这是鲍鱼?”陈佑泽兄弟闻言,也凑上来仔细瞧了瞧“真是鲍鱼。”
心里这样想着,不觉对他做的菜也好奇起来,他伸手示意丫鬟将筷子给他。旁边的丫鬟忙上前两步,因二少爷是坐着轮椅的,丫鬟呈上托盘的时候,也不免弯着腰,躬身将托盘举到他面前。陈佑泽的身后,一直是庆莲在帮他推着轮椅,这丫ฑ头几日不见,气色已与前几日大不相同。只见她梳洗得整整齐齐,穿着一身短罩衫,下身着一条盖着鞋面儿的翠绿裤子,头上两ä个丫ฑ髻挽在两侧,显得乖๔巧机灵。
“什么东西?箱子啊?装的啥啊。”
大奶奶柳玉蝉将各位主厨的神态尽收眼底,她招手让春杏进到跟前,低声与她说了几句,就见春杏快步离去,进到后面准备去了。
一旁้的众人也被这香味吸引住了,咕噜咕噜地咽口水。
那家丁倒也麻利,三下五去二,就将一条肥美的草鱼清理得干干净净。林苗将清理好的草鱼拿回自己的灶眼处,放在案板上。她将草鱼的头和尾切下留用,接着沿中ณ间鱼骨将鱼肉片成两片。鱼皮朝下,斜刀切除鱼身的大刺片,再切成薄厚适中的鱼片。片片粉白相间的鱼片躺在白色的瓷盘中,如上好的粉玉。林苗将一个蛋清倒入这些粉玉般的鱼片中,加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制。
“胡闹!”郑秀气得脸上的肉都在抖“他有什么เ资格作这样的决定。”她的眼神在观战的众人中搜寻,很快就现了夏方寸正站在三丈开外的观战人群中ณ。
突然,大奶奶咦了一声,招手让郑秀主ว事近到跟前“夏方แ寸为ฦ什么เ没有上场,站在主厨位的小丫头是怎么回事?”
“跟我上后院来。”陈佑宗立刻又站了起来,背着手出了门。
“嗯”对待儿子,陈佑宗就不像对待女儿那么宠溺了,他表情稍微严å肃了一点“我不在府上的时候,你有没有用功读书,勤练武功?”
那中年男子瞪大了眼睛“这牛肉面是你做的?”见林苗点点头,他大呼小叫起来“这手艺了得啊!比我们东郊的悦来客栈做的都好吃啊。”
夏方寸闻言一怒,正想作的时候,想了想又笑了起来“黄口小儿,哪里识得了美味,你的话不听也罢。”