“我”董馨张了张嘴,抽出厚厚。从中拿出,如水的温柔!
被无视掉的中年打开了随身带的皮包,
这下,哑口无言。似乎是苏文卿进入了梦中ณ,
尽管不明白为什么这,没看到เ店主都吃的津津有味呢吗?
挥散了这些不切实际的想法,陆尘以迅雷不及掩耳盗铃儿响叮当的急速洗漱完,穿好衣服蹬蹬蹬的跑下了楼。
那浅然的笑意,终于,
至于炒饭中是否添加了什么对。他自然不会怀疑,但苏文卿还是依言照ั做了。
在苏文卿的期待中,只是,陆尘再次,这次锅里的汤却没有出现任何神奇的变化,依然还是一锅清水。这些,
当然,他之所以要做荷包饭做主ว食,是因为今天的菜有虾,汤有鸡肉。
荷叶饭,又名荷包饭,据传有一千三百多年历史。明末清初ม著作《广东新语》中有关于荷包饭的记载:“东莞以香米杂鱼肉诸味包荷叶以蒸之,表里香透,名曰荷包饭。”
嗯,简单来说,他切出的鸡肉,每一片都固定的大小固定的厚度。薄如蝉翼的鸡肉,甚至可以当做灯罩使用。
而此次陆尘的是整只鸡最具精华口感最好的鸡大腿部位的肉,每只鸡腿只取其中口感最佳的半两肉块使用。
“那谢谢王叔了!我这书架也都得换了,还得找人贴墙纸修地板,没时间盯着。”陆尘感激的笑了笑,也没关上门,跟王老板又客套了几句后告辞离开了。
“没事!都是街坊邻居的。话说小尘你这是准备开门重新า做生意?”王老板看了看陆尘,再看了看里边一排排落满灰尘的书架不确定的问道。
看着面露尴尬的陆尘,苏文卿好笑的摇了摇头,跟着走进了厨房。
“不胜荣幸!”陆尘微微弯腰,请苏文卿进去。
然后,悲剧就这样发生了。
怎么回事?说好的厨道传承呢?酿酒也算厨道吗?
一般来说,去掉末端的芦笋整根都可以用来做菜的,但是芦笋不同的部位,口感不同,质地不同,对于火候的需求也不同。因此,每棵芦笋,陆尘只取最适合炒虾仁的中ณ间一小节,约三厘米的长短,其他部位全部扔掉。
作为一个厨师,不浪ฐ费食物是原则ท,但对于食材的挑剔,却必然会浪费掉大量的食材。好在小厨房那取之不尽、用之ใ不竭的功能ม很
(本章未完,请翻页)是强大,为陆尘的厨艺施展提供了坚实的后盾。
每棵芦笋中ณ取下一小节之后,陆尘把选用的芦笋装到瓷盆中,用水小心的清洗一遍。
清洗过后,生活烧水,把清洗过后的芦笋倒入热水中焯水,芦笋在开水中ณ汤一两ä分钟,捞出后过凉水,如此可以让芦笋更绿更脆。
处理好芦笋后,陆尘在虾仁中加入料酒,井盐,以及淀粉,搅拌均匀,让每一颗虾仁都均匀沾上面粉。
生火热锅,待锅烧热后倒入花生油,加入蒜片炒香后把拌好的虾仁倒进锅中,翻炒几番后芦笋入锅。
倒入芦笋后,加入少于盐和水淀粉,大火翻炒几下后出锅,一盘虾仁芦笋出锅。
此时的虾仁每一颗都饱满金黄,透露着让人垂涎ๆ欲滴的晶莹。而同出一锅的芦笋,却每一根都如同翡翠一般青翠欲滴,那祖母绿一般的色彩,直让人不忍心把它放入口中ณ。
装盘完成,陆尘依次将三菜一汤端出放到餐桌上,至于主食,抱歉,大晚上的吃什么主食,本来就够胖的了,给他这么เ好吃的菜,在给他主食,还不得养成猪啊!
嗯,陆尘绝对不会承认他只是懒得做而已!毕竟胖子又不是苏姐,管他饭就不错了,还想跟苏姐一样面面俱到还都做的那么精致?这不现实,陆尘又不是gay。
此时,餐桌前,胖子脸上早已๐经没有了那ว种视死如归的表情。
早在陆尘刚刚做好汤时,胖子就已经被香气吸引。如果不是陆尘瞪了他一眼不让他乱动的话,恐怕没等陆尘做好饭菜,胖子就已经迫不及待的闯入厨房偷吃偷喝了。
把餐盘依次放到桌上,紫水晶一般晶莹的凉拌紫甘蓝ณ,金黄的虾仁配着祖母绿一样的芦笋,黄金鲤鱼争抢龙珠画面感的煎三文鱼,边上是一锅散发着阵阵热气与浓浓香气的紫菜蛋花汤。
都是寻常小菜,却让胖子这位吃惯了山珍海味的大少爷忍不住咽了咽口水。实在是这些菜的卖相太好了,这香味太吸引人了。
“总算做好了,可饿死胖子我了!少爷,我可就不客气了啊!”此时的胖子早已๐经忘记了先前自己那一副不情愿的样子,脸上的表情似乎告诉别人,谁拦着我吃我就跟谁急!
“等等!”看着胖子伸手就要拿起勺子给自己舀一碗汤,陆尘出声阻止了他。
“啊?还只给看不给吃啊?少爷你就别坑我了!我错了,我先前不该怀疑少爷您的手艺的,您就是厨神再世啊!”听到陆尘叫停,胖子露出一副可怜的表情,滔滔不绝的排起了马屁。
“德行!我有说不让你吃吗?”瞪了胖子一眼,陆尘拿过放在一边的汤勺,贴着锅边放到เ了锅中。
勺子直接伸到锅底,陆尘拿着勺子顺ิ时针转了三圈,又逆时针转了三圈。如此循环三次后,神奇的一幕发生了。
在胖子不可置信的表情中,锅里的紫菜蛋花汤,随着陆尘的搅动,紫菜和蛋花在慢慢的消失。
直到陆尘停止了搅动,一锅的紫菜蛋花汤,变成了白开水。
嗯,没错,白开水,如果不是锅中ณ还在
(本章未完,请翻页)冒着热气,胖子都会怀疑是陆尘在锅里装了一锅凉水。
“少少爷,你这是在边魔术吗?吞了吞口水,胖子有些结巴๒的问道。
“魔术你妹啊,现在这汤可以喝了,不过我还是建议你先别动。”拿出勺子,陆尘一脸笑意的骂了一句。
“不是魔术?不是魔术您把我的汤弄哪去了?就算我读书少,您也不能这么เ骗我吧?我的紫菜蛋花汤。变成一锅白开水了,让我喝我也不喝啊!”听到陆尘告诉自己้这汤可以喝了,胖子瞪大眼表示抗议。
“确定不喝?”闻言反问道。
“不不确定!”本想说一句不喝的胖子,看到陆尘脸上那熟ງ悉的笑容,果断的改了口。这种笑容,他见过不少次,每一次,他都会吃个亏!
正所谓吃一堑长一智,如今的胖子也学聪明了。
刚刚说完,胖子的眼睛突然瞪得老大,眼珠子都差点飞出来。那一副目瞪口呆的样子,仿佛看到了世界上最不可思议的事件。顺着胖子的目光看去,就见天花板上,一条长长的银河自九天垂下,垂落的地点,正是他面前的餐桌上。
而餐桌上,那汤锅中不断冒出的蒸腾热气,使得星光洒下的银河变得如同真正的河流一般,有着水纹的波动。
而在银河洒下瀑布之后,桌上的食物,同样出现了变化。
水晶一般的餐盘,折射这天花板上投下的光线,光线透过盘中的紫甘蓝丝线反射到空中,为ฦ银河的顶端增加了一抹神秘的紫色,如同一片紫云在升腾。
同样的情景,也在另一个装ณ着黄金虾仁和碧绿芦笋的盘中上演。
折射过的光线,或带着虾仁的金光,或携着芦笋的碧绿,一通想着天花板处投影。抬头望去,仿佛在九天无尽处,垂下一条银河瀑布,瀑布中ณ星光点点,瑰丽闪烁。
而在瀑布的顶端,是无尽的紫云,如同神圣降临时天边出现的无边紫气。
在紫气的下方แ,一道道金光若隐若现,金光中又夹杂着绿色的生机。
下一瞬,金光似乎凝为实质,绿色从金光中分离,顺着银河向下流动。
在银河的末端,盘中ณ被煎成金黄色如同黄金鲤的三文鱼,在热量的影响到鱼肉下苦苣的质地与中间作为龙珠的萝卜雕刻后,盘中的三文鱼金鲤,出现了轻微的颤动。
九天之上,是金光构成的龙门,星河垂下,构做龙门下的瀑布,而瀑布的下游,六条争抢龙珠的黄金鲤,蓄势待发,意图率先抢到龙珠,飞跃龙门,化作真龙!
震撼!胖子的眼中,充满了震撼!
尽管知道这只是眼睛欺骗了自己看到的假象,即便知道眼前的食物本身并没有什么เ神奇,但胖子依然生出了一种错觉,一种自己้亲眼见证了鱼跃龙门盛景的错觉。
眼前的幻想并未持续多久,不过两秒,在天花板中的星月光辉移动角度之后,所有的奇景随着光照ั的改变消失不见。
而见证了这一幕的胖子,依然双目紧紧盯着天花板,久久ื的没有回过神来。
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