“呵呵,毕竟他也不了解张山的深浅,先玩起了心理战!嘿嘿笑道,阴笑一声,没想到你还会玩白案,我只从刘刚那ว知道你红案有&。“我们家夏经理说了,这种小比赛犯不着他来,在他们看来,现在唯一能跟杨龙抗衡的,也只有师出同门的刘ถ师傅了。
杨龙一把按下陆杰,眯着眼睛,”杨龙见张:
蓝色港湾后厨的人你一ຖ,把最后的希望都寄托在了刘刚身上,有我就足够了。”
听到提示,安排赵承第一个,宋海ร想了想。
“宋海,出什么事情了?眼见没人敢问,”郭深毕,他当然得开第一句口。
随后,张山从容地将面团扯出放在面案上,又准备了一碗碱水,两ä手沾上一点,便开始揉搓起来。
张山暗中ณ狂喜,真是瞌睡来了送枕头,这系统刚颁布比赛任务,蓝色港湾这面就举行厨艺对决,太赶巧ู了,虽然是面食比赛,但自己可是早ຉ已掌握了初ม级中式面点(东北类)的厨艺。
刘雨欣的闺蜜也一脸呆萌,什么เ情况?
此人便是一直追刘雨欣的赵明博,而另两人则是他俩的闺蜜和兄弟。
蓝领ๆ男ç子也随之夹了一块,这一口下去可不得了,牛柳硬、弹、嫩的三重口感瞬间征服了他的味蕾,层层肉质带着本有的鲜ຒ嫩汁水、盐粒的咸浓以及色拉油的脂香,三者反复在舌齿中交融,在配合杭椒那ว淡淡的清辣,令他原本微饱的肚子,再次饿了起来,而且更加强烈!
“李哥万岁!”
张山心里松了口气,这任务进度可算撵上来了。
“原来如此。”白领ๆ男子恍然大悟,“厉害!”
这点是张山的聪明之处,煎法虽然很好控制ๆ火候,但烧烤之味儿太浓,会掩盖炒菜的独有味道,所以他倒入色拉油,采用油煎入盐,仍旧会保留油香与味儿浓的特点。
宋海ร一副“算你小子赢了”的表情,便安排张山,“你看,你也听到了,我这老同学想尝尝你的手艺,你去后厨准备三道菜,两荤一素,他爱吃牛肉,是炖是炒你看着来。”
回旋爆法!
郭深眉头一蹙,放下了筷子。
张山没有理会,洗净食材,来到菜板上,拿起厨刀准备改刀。
身为ฦ二十一世纪的人,张山很快便接受了穿越重生的事实,瞥了系统,总共分为两部ຖ分,一是商城,暂时是锁定的,另一个是属性板,共有六种,分别是:
谈起炒菜,这是张山的拿手项,铲子几下翻炒,便把蒜末的辛味儿全部ຖ发散开来,借着火候,他又把豆角丝下入锅中ณ。
蒜蓉豆角丝简直是绝妙搭配,两者交织出来的香气特别开胃,调小火候,这时候里脊肉也煎熟了,张山把它切成细柳,而另一边的薄饼他也换上了新的一对。
周围的人群看着张山左ุ来右往,有些眼花缭乱的感觉,要知道,这还是三种不同的烹饪方式,尤其是煎、和烙,这对火候的要求都是极高的,一人同时兼顾三锅,可谓是相当耗费精力。
张山的精力只有1้0点,一心三用还是很吃力,但好在这些天总做炒菜和油煎牛柳不下百道,对于这两ä者的火候已经相当轻车熟路了,他唯一只要注意饼的火候。
里脊ิ肉一下锅,张山翻铲几下,便立刻使出了技能ม“回旋爆法”。
蓝色港湾的众人见怪不怪,但那些没见过张山炒菜的其他人可真算是开了眼了,原来还有人能ม将颠勺的功夫玩的这么เ炉火纯青,那ว豆角丝和里脊ิ肉贴着锅壁旋๙转,简直就像魔术!
一旁้的杨龙也同样被吸引过去,心里暗暗吃惊,刘ถ刚的担心不无道理,这小子果然有一套,单凭这手颠勺功夫,怕是已经达到了特级厨师的水准!
回旋爆法的六秒时间一过,张山盛出炒菜放盘待用,这边把对饼从中间撕开,因为刷็了油的关系,两张饼很光滑地便撕开了。
摊开博饼,张山夹着炒好的里脊ิ蒜蓉豆角丝放在中间,又夹杂了些许新鲜ຒ的元葱丝,成甜筒形,头大尾小,从左侧慢慢一卷,整个春饼便算做好了。
没错,张山决定要做的是春饼,他深知杨龙高级面点师的实力,如果单靠和面技能ม做出来的面食肯定是赢不了的,所以他取了个巧ู,自己不是炒菜很拿手么?那ว就把它加到面点里头。
什么เ面点能ม够夹杂炒菜呢?卷饼、煎饼,而最有东北特色,对面饼要求最高的是春饼!
宋海到这才松了口气,他本以为张山做卷饼会从时间上来不及,却没想到这小子竟然一开三锅,同时进行,“有这功夫不早拿出来,留แ到最后吊人胃口!”
“他啊,总是这样!”林萱会心一笑,这才是她认识的张山。
等另一张对饼烙完,张山连续卷了三个春饼,并齐排在盘中ณ,最后用甜面酱在三个饼上画了几道蛇形拉丝,多扯出来的酱汁则作为摆盘的树枝,最后加上几颗雕好的西兰花头,整道满园里脊春饼,正式完成。
另一边,杨龙也盛出锅中ณ的饺子,淋出汤水摆在盘中,随手撒上几丝老汤和一把豌豆,翡翠珍珠饺,同时完成!
ps:很抱歉,今天有些忙,暂时一更。八一中文网启用新า网址81xsw