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重生之厨艺大师

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第四章 酸甜椒香煎猪排(1 / 2)
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更让普朗克惊奇的,

简单的来说。李晓然开口问道,

但是眼前的人?”看着普朗克,

“餐厅的&#。那ว就是ต,整个巴黎的餐饮。能够在她手下得到เ好评,法国料é理杂志上面对于他的评价也不过是四星级的主ว厨而已。

看着面无表情走进来的伊莲娜,普朗克心中ณ不由得一颤。

虽然对于李晓然的实力,这些天都看在眼里。真的有这么的糟糕么,就是想吃不想做,

即便是被誉为蔬菜料&#x,不,哪怕是保持原有等级的也不过只有两三成而已๐。碰到这样的一个人,

自己的餐厅?

“你们餐厅的主厨呢?”没有理会心惊胆战的普朗克,眉头微微的皱了皱ุ,伊莲娜环顾了一下四周。

根据资料上的显示,这家店的主厨可并不在这里。

规定的时间主厨不在店中ณ,这已经让伊莲娜的心里有些不悦了。

这是把餐厅评级这种神圣的事情,当做儿戏么?

“原主ว厨已经辞职了,在下是船长餐厅的新任主厨。”听到เ伊莲娜的话,李晓然走上前๩去,笑着开口道。

听见李晓然的话,伊莲娜๨并没有露出什么吃惊的表现。

倒是身后的几个手下,露出了惊讶的表情。

看李晓然的年龄,不过十七八岁的样子,就已๐经是一家a级餐厅的主厨了么เ?

至于伊莲娜对于李晓然的年龄并不关心,这样的年龄,不要说一家a级餐厅的主厨。

即便是达到星级的伊莲娜也๣不是没有见到过。

“那ว么评级开始,请你快点准备料理吧。”主厨是谁,伊莲娜并不关心,只需要对于最后端上来的料理评价就好了。

听到伊莲娜的话,李晓然轻轻点了点头,进入到厨房之ใ中,开始准备自己的料理。

“这是猪排,原料为猪排么?”看着厨房之ใ中ณ的李晓然准备的食材,伊莲娜的脸຀上露出一丝惊讶的神色。

相比于猪排而言,一般的餐厅,更多的不应该是牛排么?

不过虽然惊讶,但是伊莲娜๨并没有多说什么。

无论是猪排,还是牛排,只要最后的味道能够满足食客,能够满足自己,那么就是合格。

否则ท的话即便是再好的食材也不会加上一分。

“从头开始腌制?不过时间可不是那么的充裕。”看着李晓然的动作,伊莲娜心中ณ暗暗道。

“很棒的刀工,不过他的那些配菜是不是太多了?”

“应该是有特定的功效吧。”

跟随在伊莲娜旁边的监察员,也是窃窃私语道。

而在厨房之中ณ的李晓然,此时此刻๑的已经完全沉积在制作料理之中ณ了。

首先将猪排上的猪皮,切割使其等等不会再锅中卷翘,并且将其充分的入味,使其煎的时候受热均匀。

“少量的盐,黑胡椒粒。”将已๐经准备好了的配料均匀的洒落在猪排上。

随后李晓然将自己的双手放在猪排上,轻轻的捶打,让调料粘在猪排上面。

将猪排处理完后,李晓然就开始准备酱料。

这也是这道菜之中,最为主ว要的一点酱料。

跟猪排结合,能够凸显出猪排美味的酱料。

酸甜椒,洋葱,将其切好,放入锅中开始炒,等到一定的火候后,李晓然将一旁的红酒醋倒入其中。

“怎么会,酸甜椒竟然这么快上色,软化了。”

一旁的监察员,有些惊讶的道。

虽然没有凑近观看,但是空气中弥漫的香味,已经说明了一切了。

“糖的魔力,他在炒酸甜椒的时候放入了糖。”一旁้的伊莲娜饶有兴味的说道。

一些小细节,或者说是小经验,这是在食谱上面没有体现出来的。

伴随着料理的逐渐完成,空气之ใ中散发的香味越来越浓厚。

闻着香味,一旁的监察员已经感觉到เ自己้的饥饿了。

自己的舌头,已๐经开始期待接下来的美食了。

“请品尝,酸甜椒香煎猪排。”脸上带着微笑,李晓然端着盘子走了出来。

鲜红的酸甜椒跟洋葱搭配,煎至金黄色的猪排,散发着诱人的香味。

“火候掌握的完美,肉汁完美的浓缩在了猪排之中。”用餐刀轻轻切下一块猪排,伊莲娜将其凑到自己的眼前观察。

轻轻的将猪排放到自己的嘴中。

牙齿触碰到เ猪排的一瞬间,伊莲娜๨的浑身一颤。

嫩,脆,香,整个嘴巴完全被猪排的味道给占据。

自己整个ฐ人仿佛就像是被放在了摇篮床上,不停的晃动。

尤其是配上一旁的配菜酸甜椒,更是完完全全的将猪排的味道给激发的淋漓尽致。

两ä者的结合,简直是天衣无缝。

酸甜椒与猪排的配合,非但让人感觉不到一丝丝的油腻,

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