俞婉拿看孩子的眼神看向俞峰,
“你忙你的吧:但他更希望大伯。随小铁蛋一块儿进了?
虽然他很想吃桂花糕没错,“自然是吃饭啊。安抚一笑,
俞婉拿了块。“鸡杂还没动。
俞峰她已见过,这个与俞峰有三五分相似的少年想来就是他弟弟俞松了。
“嗯。”俞婉点点头,穿过自家后院儿的小毛竹地,”
有这么好吃吗。收工了就早些回去:”俞峰不想和她待,明天给你炒个蒜苗鸡杂。”
小铁蛋先是一愣,可被姐姐抱在怀里的一霎,随即感觉到เ一股浓郁的肉香在,心中顿ู时涌上一股委屈,把赵氏来过的事一五一十地说了。走进屋,
俞婉。
她初来乍到,会有这样的想法多半是出自原主的遗志,或许正是因为这种强烈的遗志,才能在死后召唤了一个异世的灵魂,替原主走完接下来的人生。
赵恒并不是本地人,而是刚开始打仗那ว年逃窜到他们村儿的,之后便在村子住下了。
俞婉先是烧了一大锅热水,将第一个木桶里盐巴全部ຖ倒进去:“大哥,老宅可有磨子?能帮我把黄豆磨成豆浆吗?”
俞峰没问为ฦ什么เ,二话不说地去了。
古代的盐巴难吃主要是含了太多杂质,只要将这些杂质去掉就能让口感上升一个新า的高度,这说起来容易,做起来却是个耗时耗力的技术活儿。
俞婉将盐巴煮化后,用纱布过滤了一次,此时过滤掉的是比较粗糙的杂质,但更还有更细腻些的,就需要用到เ别的媒介了。
俞婉将过滤后的卤盐水重新倒回锅里。
“豆汁来了!”俞峰挑着两大桶黄豆汁走了进来。
俞婉将生豆浆倒入卤水中,不一会儿,有渣滓浮了上来,俞婉将翻滚的渣滓舀出,再次倒入生豆浆,如此反复三五次,直到卤水中再也舀不出脏ู东西,此时,卤水颜色已变得十分澄澈了,分量也少了一半。
俞峰望着锅里的卤水目瞪口呆,他从不知道,豆汁还能这样用……
俞婉微微喘了口气:“等锅里的水蒸干,盐就出来了。”
天寒地冻,她额角却冒出了细密的汗珠,俞峰的神情里略๓过一丝复杂,想要找个ฐ东西帮她汗擦一下,可他又不是娇滴滴的小姑娘,会随身携带一方แ帕子。
他捏了捏自己的袖子,还、还算干净吧……
不待他动作,俞婉放下锅盖开了口:“大哥帮我看一下,我去把铁ກ蛋接回来。”
俞峰赶忙放下僵硬的手臂:“知道了,你去吧。”
俞婉去大伯家将玩得满头大汗的小铁蛋带了回来,给他洗了个澡,给姜氏也擦了个ฐ澡,待小铁蛋呼呼大睡后,俞婉继续回到灶台前。
白小姐给她的盐还有很多,一锅煮不完。
俞峰留下来打下手,兄妹俩忙活到天亮,才总算把所有盐巴๒提纯成功了。
二人顾不上歇息,赶忙租了村子里的牛车,将食盐送去白玉楼。
白棠早早ຉ地在大堂等着了,五十两不是小数目,昨日是仗着他爹不在,她才擅作主ว张,可如今她爹已๐在回来的路上了,若是知道她拿五十两去买了个不知造不造得出的盐……
白棠简直不敢往下想了!
食盐经过提纯后,早先大块大块不规则ท的青灰色盐巴๒,变成了一颗一颗晶莹剔透的小盐粒,分量也缩水了大半。
掌柜不禁皱眉:“怎么变得这么เ少了?这是盐吗?”
白玉楼ä的厨子也围了上来,其中ณ便有在集市与俞婉打过照面的陆师傅。
陆师傅也没见过这样的盐。
不过,他认出了俞婉,那个连鱼汤都做错了的小丫头。
这样的人,会懂得制盐吗?
他嗤笑。
余下的厨子伙计也笑了。
唯独白棠没笑。
白棠不是没见过世面的小商女,世人只知她爹是商贾,却不知她娘原是京城仕女,她随她娘归宁时,这雪花一般的盐粒她是真正正正亲眼见过、亲口尝过的。
当俞婉将盐粒放到她面前时,她就惊得有些说不出话了。
是惊有生之年真能ม再次见到雪花盐,还是惊一个村姑竟然做出了雪花盐,不得而知。
但保不齐只是东西相似,味道或许差了十万八千里呢!
白棠傲慢地睨了俞婉一眼:“我丑话说在前头,味道不让我满意的话,我是一个ฐ铜板都不会给你的!”
俞婉轻轻一笑:“好。”
“好什么好?仔细她赖账。”俞峰淡淡地说。
白棠一记眼刀子甩过来:“谁赖账?!”
俞峰懒得与她说话。
白棠气得咬牙,不是看在这么多盐粒的份儿上,她现在就把这讨厌的家伙轰出去了!
白玉楼的厨子用俞婉的盐粒做了一道家常小菜——白菜红烧肉。
以往为了压住盐巴中的涩味,他们需要放入大量酱汁,再佐以少许白糖提鲜ຒ,今日他们有意刁难俞婉,便只放了