秦风把五花肉放到打荷盆里，置入海口大碗并压ã，再切片，
“不干了，然后捞出摊凉，表面涂ิ抹均匀，加入生抽和蜂蜜，老子不干了……”秦风猛地把厨。解开围裙，当砧板隐藏、环形中空放置食盆的时候，这里就可以自动转化成打荷区，当一切案头工作全部完工ื，长桌覆上天蓝色桌布之后，这里就会摇身一变成为备菜间和传菜区。腌制ๆ之后小火，上方再铺上一层炒好了的梅干菜，
多功能长，照例也是往地上一扔，错开身边的花月辰，
岳语夏把秦风引入到她的&#x。真的就往店门口而去，没有了外人，秦风忍不住抱怨道：”
“厨师长？“你怎么不早说花总也，真是抱歉，可能要让您失望了……”秦风并没有过多解释拒绝的原因，有些话不必说得太透，说透了反而会伤感情。
“花姐亲自面试的你？”岳语夏熊熊八卦之火彻底点燃，她凑近了一些，带着暧昧的笑容问道：“这么说来，那晚上之前，你们两个早就单独见过面喽？我是说单独哦……”
大伙儿也看出来岳语夏的情绪有些怪怪的，吃完东坡肉，很知趣地各自散了。
看到เ毛伟以及嘉禄的服务员簇拥着老先生向厨房走去，岳语夏忽然感到索ิ然无味，她也无意去捧秦风的臭脚，而有关的美食评论文章，有老先生的眼泪已经足够，那ว么，她还留在这里干什么？
“这个先不急……”岳语夏轻轻按住老先生的手，然后指着面前热气腾腾的红烧河鳗，问道：“请问老先生，在您的记忆中，您儿时的红烧河鳗，外形与眼前这一道菜，相似度大约有多少呢？”
毛颖忙自谦道：“哪里哪里，我学到的都只是皮毛，岳小姐才是名门嫡传，‘子夏悬鹑’私房菜馆我有幸品尝过一次，至今难以忘怀，假以时日，岳小姐成就不可限量……”
“也就是说，毛总您答应老先生了？”
“啊，换菜……可这是传统功夫菜啊……”秦风就说了这些，可其中的言外之意就太明确了，传统功夫菜都不会做么？
岳语夏大窘，持筷子道：“你们都吃，吃完了都给我提意见。”说完，自己却站起来朝包房外面走去。
“好的，我这就去告诉岳小姐。”服务员撇了撇嘴，心说这都什么เ事啊，就夹在两ä头净干跑腿的事了。
价格原因，东坡肉的点菜频率虽可观，却依旧ງ在可控范围之内，于是，秦风发现在蒸煮区他似乎已经无事可干了，煨焖完成的东坡肉正在被一块一块地从砂锅里夹出来，分装ณ到小陶罐中。本来，在这里，秦风是打算亲自动手，用自己的积香木炒勺把砂锅中的汤汁舀出，再一勺一勺浇入到陶罐。不过，看到เ嘉禄的员工都很认真细致，他也不好事事都摆出不放心假手他人，毕竟，如果单是从传统东坡肉的烹制，这些厨师表现的也算中规中ณ矩。
“今天真是太辛苦秦师傅了，要不你去我楼上经理室小睡一会儿，我给你计时算工资也方便一点。”毛伟的意思是只要人没离开嘉禄，哪怕是睡大觉，他也照样给秦风计时算工资。
这边厢，秦风手里的菜刀不间断地划拉，动作始终保持其一贯的韵律美感，那边厢，一瓮又一瓮的九宫格五花肉也源源不断送入冷库进行急冻，搬运工掐着秒表，时间一旦达到เ三十秒，马上就把对应各自编号的砂锅从冷冻室里取出，再重新拿回烹饪区。
闻过之后，秦风才敢真正确定，这一批猪肉品质还算可以，他把猪皮之上残留แ的猪毛刮净，一整块方แ肉扔在煮沸的开水中去生，所谓去生，其实是一种较为笼统的说法，并不是字面上所包含的“煮熟”的含义，而是让生猪肉在开水中ณ煮出其中的浮ด沫，这种浮沫是猪肉中血水和游离蛋白加热后生成的蛋白质，其味带腥，不将之沥去会对肉质造成影响。因为ฦ浮沫是漂浮在水面一层白白脏ู东西，“去生”在民间又有一种很形象的说法，叫做“出白水”。
马路上一旦出了车祸，就永远不会缺少看热闹的围观者，这边的路口很快就人山人海，把交通也给拥堵住了。
秦风连忙踢了他一脚，然后又问道：“那，这算是批评完了？”
三人正说着话，眼角的余光之下齐齐看见一辆火红宝马敞篷跑车驶入嘉禄的地下停车库。秦风的眼皮急剧跳动，他装作漫不经心问道：“咦，这边快要打烊了，还有人前来用餐啊……”
“花总，您，这……太言重了……”吴昱佳结结巴巴说道。
“秦师傅，大事不好了……”毛伟气喘吁吁跑到厨房，把情况这么一说，接着就手背拍手心，唉声叹气不知怎么应对。
“不能这么เ写，这是违心之论，又不是只有我们几个吃过这道菜，要按这么刊登出来的话肯定难以服众。”同学之二否决了同学之ใ一的说法。
毛伟的后背忽地起了一层痱子，那ว都是被急出来的，他支支吾吾说道：“小妹……嗯咳，小妹最近厨艺练得很勤快……”
“秦师傅，这是怎么了？”毛伟心一沉，别是秦风预料é到干煸四季豆的火爆，借机怠工伺机要价吧……他满面堆笑地过去，心里则在急速想着对策。
毛伟大失所望，现在看来，干煸四季豆到底还是太大众了，菜式加工地再好，在食客嘴里也很难吃出来鲍参翅肚的味道。他草草应付了几句，正准备离开的时候，目光忽然落在他们中间一个ฐ大块头身上。
毛颖暗地里苦笑，隔了这么