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重生之厨艺大师

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第四章 酸甜椒香煎猪排(1 / 2)
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用刀轻轻的按压在鸭肉的上面,

同时除了这个青。甚至取消评级而倒闭,

虽然对于李晓然的实力,两天后就会因为降级,

即便是这家餐。还是一样没有汁水流出,这些天都看,

,以及菜刀作为背景。

即便是被誉为蔬菜料理的魔术师四宫小次郎,法国料理杂志上面对于他的评价也不过是四星级的主厨而已。

看着面无表情走进来的伊莲娜,普朗克心中不由得一颤。就算如果没有人接手主厨的,还有西红柿。胡萝卜,整个巴黎的餐饮业,能够在她手下得到好评,哪,不。

自己的餐厅怎么会这么的倒霉,碰到这样的一个人?”没有理会心惊胆战的普?

“你们餐厅的主厨呢,伊莲娜环顾了一下四周,眉头微微的皱了皱道。

根据资料上的显示,这家店的主厨可并不在这里。

规定的时间主厨不在店中,这已经让伊莲娜的心里有些不悦了。

这是把餐厅评级这种神圣的事情,当做儿戏么?

“原主厨已经辞职了,在下是船长餐厅的新任主厨。”听到伊莲娜的话,李晓然走上前去,笑着开口道。

听见李晓然的话,伊莲娜并没有露出什么吃惊的表现。

倒是身后的几个手下,露出了惊讶的表情。

看李晓然的年龄,不过十七八岁的样子,就已经是一家a级餐厅的主厨了么?

至于伊莲娜对于李晓然的年龄并不关心,这样的年龄,不要说一家a级餐厅的主厨。

即便是达到星级的伊莲娜也不是没有见到过。

“那么评级开始,请你快点准备料理吧。”主厨是谁,伊莲娜并不关心,只需要对于最后端上来的料理评价就好了。

听到伊莲娜的话,李晓然轻轻点了点头,进入到厨房之中,开始准备自己的料理。

“这是猪排,原料为猪排么?”看着厨房之中的李晓然准备的食材,伊莲娜的脸上露出一丝惊讶的神色。

相比于猪排而言,一般的餐厅,更多的不应该是牛排么?

不过虽然惊讶,但是伊莲娜并没有多说什么。

无论是猪排,还是牛排,只要最后的味道能够满足食客,能够满足自己,那么就是合格。

否则的话即便是再好的食材也不会加上一分。

“从头开始腌制?不过时间可不是那么的充裕。”看着李晓然的动作,伊莲娜心中暗暗道。

“很棒的刀工,不过他的那些配菜是不是太多了?”

“应该是有特定的功效吧。”

跟随在伊莲娜旁边的监察员,也是窃窃私语道。

而在厨房之中的李晓然,此时此刻的已经完全沉积在制作料理之中了。

首先将猪排上的猪皮,切割使其等等不会再锅中卷翘,并且将其充分的入味,使其煎的时候受热均匀。

“少量的盐,黑胡椒粒。”将已经准备好了的配料均匀的洒落在猪排上。

随后李晓然将自己的双手放在猪排上,轻轻的捶打,让调料粘在猪排上面。

将猪排处理完后,李晓然就开始准备酱料。

这也是这道菜之中,最为主要的一点酱料。

跟猪排结合,能够凸显出猪排美味的酱料。

酸甜椒,洋葱,将其切好,放入锅中开始炒,等到一定的火候后,李晓然将一旁的红酒醋倒入其中。

“怎么会,酸甜椒竟然这么快上色,软化了。”

一旁的监察员,有些惊讶的道。

虽然没有凑近观看,但是空气中弥漫的香味,已经说明了一切了。

“糖的魔力,他在炒酸甜椒的时候放入了糖。”一旁的伊莲娜饶有兴味的说道。

一些小细节,或者说是小经验,这是在食谱上面没有体现出来的。

伴随着料理的逐渐完成,空气之中散发的香味越来越浓厚。

闻着香味,一旁的监察员已经感觉到自己的饥饿了。

自己的舌头,已经开始期待接下来的美食了。

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