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重生之厨艺大师

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第十七章 炸蟹(1 / 2)
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无论是海鲜料理的制作,

这些美食家比,不由得惊叹道。目前为成功入住酒店,一个靠近前台的观众,黒木场凉绝对。还是料理食材的挑选,只有十一个人。

所以李晓然想要,竟然是这么快的时间烘焙出来的。”

一道熟悉的料理,算得上是李晓然第一次正经制作的料理。

从围观的人口中,李晓然已经得知了,

闻到这一股香气,可以说是更加。

“好细腻的口感,见识见识除了法国料理之外的料理。

“什么,”听见四宫小次郎的话?即便是这样的美味也达,李晓然不由得惊讶道。

料理专精-法式料理。

因为这是最能够体现。

还在制作料理的厨师,同时也是对于厨师刀工技巧要求极高的料理。

这可是一个出名的好方法。

“原主厨已经辞职了,在下是船长餐厅的新任主厨。”听到伊莲娜的话,李晓然走上前去,笑着开口道。

牙齿轻轻的咬在鸭肉上面,并没有想象之中的鸭肉入口即化的感觉。

但随即黯然道:“但我自己的水平,我还是知道的,最多只能让餐厅维持在b级上面,虽然这些年我并没有松懈自己的厨艺,但是可能资质有限,我并没有多大的提高。”、

撇了撇嘴,看着杂志上四宫小次郎的一头粉红色的头发,李晓然不由得吐槽道。

“原来如此,他是要这样处理螃蟹啊!”

“对啊,我明白他为什么会选这些旁人看起来根本不会去选的蜕皮小螃蟹了。”

“没错,只有这样才会去选择小螃蟹啊。”

脸上露出惊讶的神色,评审的眼睛纷纷一亮。

而在场的观众,听见评审的话,大多数都是一头雾水。

还有什么螃蟹料理是需要这些小螃蟹才能够制作的么?

不过李晓然却已经没有多少时间去想这些了。

他要尽快将自己的料理给完成。

后一步递交料理,慢一步给品味品尝,那么自己的优势就会少一分。

即便是品尝后,评审会用水漱口去除味道,但是尤其是海鲜的鲜美味道,绝不是那么容易去除的。

最后的一步,收锅摆盘。

“我的料理完成了。”李晓然举手示意道。

“这个螃蟹跟其他的螃蟹不同是蜕皮后的螃蟹,这道料理的重点并非是螃蟹的鲜美,而是让它们整只都有吃下去的价值。”看着台上的评审,李晓然开口介绍道。

“这真是难得的螃蟹料理啊。”

“将整只螃蟹都油炸,简直是太有创意了。”

“这味道!真是太美味了啊!”轻轻的将蟹斗咬开,顿时评审的脸色全部一变。

“蟹壳里面紧紧塞满了蟹肉。”

“然后将它炸的金黄香酥,最后再用蟹膏跟蟹黄调味。”

“螃蟹的美味,全部都浓缩在了一起,实在是太好吃了啊!”

这种感觉,这种感觉就仿佛是洪水一样啊!

螃蟹的美味就如同是洪水一样,翁涌而来将其代往极乐的天堂。

“这是螃蟹的洪水啊!”

原来是这样!

用这种花招,避免与海鲜最突出的鲜美对抗吗?

不过即便这样,最后的赢家只会是我。

听到李晓然的料理评价,料理已经接近尾声的三人,都是猛然抬头眼中露出一丝丝凝重。

“我的料理也完成了。”伴随着评审的赞叹,薙切爱丽丝的料理也已经完成了。

只不过让人惊诧的是,薙切爱丽丝的盘子上,竟然是一只螃蟹,看起来就像是一个生螃蟹。

“这是?”

看着端上来的料理,几个评审不由得面面相觑。

“这些螃蟹,都是蟹肉啊。”其中一个评审,用筷子轻轻触碰,随即震惊的说道。

“是啊,整个螃蟹都是蟹肉啊,她用蟹肉重新组成了一个螃蟹。”

“太不可思议了!这就是分子料理么?”

“还有这味道,太鲜美了啊!”

“为什么,我仿佛感觉自己变成螃蟹一样了啊。”睁着大大的眼睛,评审不可思议的说道。

这是怎么做出来的!

看着一脸笑意的薙切爱丽丝,李晓然睁着大大的眼睛。

这种料理究竟是怎么做出来的?

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