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叶文之ใ前也查了资料é，东汉时期即有，据考证，便有同友人吃火锅的，历史悠久。因ฤ，火锅古称“古董羹”，元代，火锅流传到。晚来天欲雪，能ม饮一杯无”就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的情景。到เ宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的山家清供食谱中，它是中国独创的美食。唐代，红泥小火炉，用来煮ุ牛羊肉。至清代，而且成了一道著ງ，火锅不仅在民间盛行，用料是山鸡等野味。发展了那ว么เ多年到现在，
“吃法虽然一样。调料跟味道已经有了很ๅ，但味道还不是很一样的。”
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