我们深爱您。使得他的背影看起：他走路时有些微，
在海浪ฐ一样的。一年前中风，
挡了我视线的两个人头，
最亲爱的妈妈。我没有鼓掌，我仍旧深深地注è。胡志强拾起妻的一只纤弱的手，迎以自己้一只粗壮的手，两ä人的手掌合起来鼓掌，是患难情深，更是岁月沧桑。一个ฐ是胡志强的，他的身边紧ู，少了一条手臂。她说的“事”是五十九岁的导演杨德昌的死。她说的“人生”是她自己้的人生；除了自己，但是人生，谁可能知道？一个ฐ曾经爱得不能ม自拔的人死了，你的哪一&，蔡ກ琴，是在追悼；哪一首歌，是在告别ี；哪一首歌，是在重新า许诺；哪一首歌，是在为ฦ自己做永恒的准备？
我一直在等候，等候他消失前的回头一瞥。但是他没有，一次都没有。
他在长长的行列里，等候护照检验；我就站在外面，用眼睛跟着他的背影一寸一寸往前挪。终于轮到เ他，在海关窗口停留片刻，然后拿回护照，闪入一扇门，倏忽不见。
我变得很会“有效率”做菜。食谱的书，放在爬着常青藤的窗台上，长长一排。胡萝卜蛋糕的那一页ษ，都快磨破了；奶酪通心粉、意大利ำ千层面那几页ษ，用得掉了下来。我可以在十分钟内，给四个孩子──那是两个ฐ儿子加上他们不可分离的死党──端上颜色漂亮而且维他命abຘcde加淀粉质全部到位的食物。然后把孩子塞进车里，一个ฐ送去踢足球，一个ฐ带去上游泳课。中间折到图书馆借一袋儿童绘本，冲到药房买一只幼儿温度计，到水店买三大箱果汁，到邮局去取孩子的生日礼ึ物包裹同时寄出邀请卡…然后匆匆赶回足球场接老大，回游泳池接老二，回家，再做晚餐。
母亲，原来是个ฐ最高档的全职、全方位ceo，只是没人给薪水而已。
然后突然想到，啊，油米柴盐一肩挑的母亲，在她成为ฦ母亲之前，也是个ฐ躲在书房里的小姐。
孩子大了，我发现独自生活的自己้又回头变成一个ฐ不会烧饭做菜的人，而长大了的孩子们却成了美食家。菲利ำ普十六岁就自己้报名去上烹饪课，跟着大肚子、带着白色高筒帽的师傅学做意大利菜。十七岁，就到เ三星米其林法国餐厅的厨房里去打工ื实习，从削马铃薯皮开始，跟着马赛来的大厨学做每一种蘸酱。安德烈买各国食谱的书，土耳其、非洲菜、中国菜，都是实验项目。做菜时，用一只马表计分。什么菜配什么酒，什么เ酒吃什么肉，什么肉配什么香料，对两ä兄弟而言，是正正经经的天下一等大事。
我呢，有什么就吃什么。不吃也可以。一个鸡蛋多少钱，我说不上来，冰箱，多半是空的。有一次，为安德烈下面──是泡面，加上一点青菜叶子。
汤面端上桌时，安德烈，吃了两口，突然说：“青菜哪里来的呀？”
我没说话，他直追“是上星期你买的色拉对不对？”
我点点头。是的。
他放下筷子，一副哭笑不得的神情，说：“那ว已经不新鲜了呀，妈妈你为什么เ还用呢？又是你们这一代人的──习惯，对吧？”
他不吃了。
过了几天，安德烈突然说：“我们一起去买菜好吗？”
母子二人到城里头国际食品最多的超市去买菜。安德烈很仔细地来来回回挑选东西，整整三个ฐ小时。回到家中ณ，天都黑了。他要我这做妈的站在旁边看着“不准走开喔。”
他把顶级的澳洲牛排肉展开，放在一旁。然后把各种香料罐，一样一样从架上拿下来，一字排开。转了按钮，烤箱下层开始热，把盘子放进去，保持温度。他把马铃薯洗干净，开始煮水，准备做新า鲜的马铃薯泥。看得出，他心中有大布局，以一定的时间顺ิ序在走好几个ฐ平行的程序，像一个乐团指挥，眼观八方，一环紧ู扣一环。
电话铃响。我正要离开厨房去接，他伸手把我挡下来，说：“不要接不要接。留แ在厨房里看我做菜。”
红酒杯，矿泉水杯，并肩而立。南瓜汤先上，然后是色拉，里头加了松子。主食是牛排，用锡纸包着，我要的四分熟ງ。最后是甜点，法国的souffle。
是秋天，海风徐徐地吹，一枚浓稠蛋黄似的月亮在海面上升起。
我说：“好，我学会了，以后可以做给你吃了。”
儿子睁大了眼睛看着我，认认真真地说：“我不是要你做给我吃。你还不明白吗？我是要你学会以后做给你自己吃。”