“你是说……这五花肉也不会崩塌吧?这是在对我撒娇么เ,
这,环境温度降,似乎是抓住了一点灵光。倒,”毛伟还是不能理?表面遇冷就会,但是:“大自然的山脉峰峦,白天在太阳光照射之下,表面受热膨胀,热量并会以传导的方式逐渐传递到岩石内部,到เ了晚上,她若有所思,秦风只能报之ใ以苦笑,继续,岩石内部却因为ฦ白天热量的传播,直到晚上才会受热,这么一来,然后膨胀,表面收缩、内部膨胀,表层岩石就会形成崩塌……当然,非是一朝一夕如此……”
嘉禄的,这个过程是日积月累、年复一年,毛伟亲自挑选的上好五花肉置于常年4c的恒温冷鲜室,他试着问道:“仅仅只是把肉从冷藏室搬出来么?”如果只是这样的话,倒也用不着专门的冷库搬运工ื操作,随便拉几个学徒工就能胜任。
“冷库搬运工?”毛伟一时怔住,他也是厨师出身,想破脑袋也想不明白,制作一道东坡肉,需要冷库搬运工ื是干嘛用的。
秦风与胖子的配合熟练度已๐经有了相当的基础,照ั例,今天他们的切配工ื作又是最先完成。只不过,早些时候吴昱佳曾说过有事要谈,他也不方便早走。
秦风不理胖子犯花痴,自个儿去换蓝色工作服。没多久,随着货运电梯隆隆之声传来,一天的紧张忙碌又开始了。
哎,事情一大堆,餐饮分部以后还未必就是她的,她真想把手机一摔,从此也像小岳岳那ว样纵情于跑车和美食。
“吴昱佳……吴昱佳……”花月辰手忙脚乱找衣服穿上,她还记得当时命令吴昱佳必须在下午四点以前给她送报告的,现在几点?她找到เ手机,因为是在和大哥谈大事,手机铃声被调到了静音,谈完正事,身心俱疲之ใ下根本就无心管事,现在打开一看,二十三个ฐ未接电话,三十八条留言信息,其中有三分之ใ二都是她的助理打给她的,也就是说,大部分的电话都是公事。
“好吧……”毛伟眼见说不动秦风,也无奈作罢,当然,让他直接把秦风所说的传话给岳语夏,他也是万万不肯的。他找到传菜部ຖ长,把秦风的话复述一遍,让部长再传话给天福号包厢的唱菜员,这种当炮灰背黑锅的活,还是让底下的人来干吧。
毛伟心说,这位姑奶奶可不是以厨立业,她是出了名的爱玩,还爱吃……
“行,咱也不让毛老板为难,就点两ä份,多了不要……”
“谁说不是呢……”毛伟作揖道:“所以呢,这道菜,点两ä次就好,点第三盘,老哥我只能再加收百分之ใ二十的服务费……”
锅盖被盖上漏勺、以及炒锅被放回到炮台,几乎都在同一时间完成,秦风的手马上就腾了出来,捏一把蒜末撒入油锅,顿ู时,蒜香四溢,手里的积香木炒勺上下翻飞,干辣椒、花椒粉、糖、料酒、生抽,所有需要的佐料容器,炒勺蜻蜓点水似的在其上一掠而过,捞足捞够之后混入油锅里使劲倒勺,以便于各种调味料混合入味。
油温滚热,秦风把豆子段倒入,四季豆也就是下油锅洗个ฐ澡的工夫,大炒锅就被秦风单手抄起,顺ิ对着大漏勺,锅里的油和四季豆全都给倒了下去。
“这……不太好吧……”秦风眨巴着眼睛,去仓库拿,好像……怎么说呢……
“哎,等等……”导购小姐忽然追上来,她随意指着这边的专柜说道:“你随便买一样专柜没有、但仓库有存货的东西,仓库里有几件枪包,都是在物流过程中散失开来的,应该能用……我就可以有借口带你去仓库,一会儿你随便选,选中哪一件,你就直接带走。”
“顾叔,请问,花老先生他在不在酒店,受长辈之托,于情于理,我都应该去见一见花老先生。”秦风不方便讨要金质名片,就只能以这样的方式曲折迂回。
秦风哭笑不得,事实上是,他一点东西都没学到,按照顾柳宜的逻辑,他的天赋岂不糟糕透了。
“切配间里,不就是刀功嘛ใ……”
秦风看着陶友,手起刀落,“咚”,刀刃重重砍入木质砧板之中ณ,发出一声闷响,椭圆形的土豆则被一劈为ฦ二,顺势各往两边一滚,形成了剖面向上的姿ู势。
“你不要叫我花总,我不想听……”
“花总……”