凡是可以经过消化吸收(เ如蛋白质、脂肪、淀粉等)或不经消เ化液作用即可在胃肠内被血液吸收(如食盐、维生素等)以供体内新陈代谢的可食物质，即指我们通。
1传统，人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、，使食物的范围得到了扩大。
2002年，叫食物。
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，虽有极少数亦为药食同源品种，但因人们长期食用，均为传统食物。2“药食同源”品种食物
卫生部公布的“既是食品又是药物”即“药食同源”品种食物(เ按笔画顺序排列)แ为：丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼(桂圆)แ肉、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁(甜、苦)、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣(大枣、酸枣、黑枣)、罗汉果、郁๗李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜(เ生姜、干姜)แ、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、橘红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
3๑“食品新资源”品种食物
卫生部批准作为食品新า资源使用的品种(按笔画顺序排列ต)为ฦ：卫生部在《关于进一步规范保健食品原料é管理的通知》中公布了“药食同源物品”和“可用于保健品的物品”名单。本书第4๒