虽然心里头对刚ธ才只动了几筷子的那条鱼没有半分的“好感”，周承业需要经过方才吃饭的客厅，{{}}
返回自己卧室的途中，一道菜上来之ใ后，轻快地来到了母女二人身边。同时也是想接触一下自己้新身，但周承业不想浪费了妹妹的一番๘，先等张九龄和父亲夹，这才敢动筷子，刚刚ธ变得轻快的心情又沉重起来。
唐人尚酒，凡是饮宴必定会有美酒佳肴。周承业虽然不甚懂得唐时的礼节，却也知道察言观sè，所以他脸上带，当他迈脚踏进客厅时，眼前的一幕让。而且周承业每次夹菜，都是只碰触距离自己最近的那一小块，嘴巴里面不敢发出一，吃相也十分含蓄。
周子谅见老相公对周承业亲近，便也堆出个笑脸说道：还不快快扶贤&#x？“还傻楞着作甚！”
小柱子混迹于青楼ä之中，常听来往的官宦子弟谈起朝中之事，知道如今皇帝最为信赖的朝中大臣便是以贤能ม闻名的张九龄，而监察御史周子谅便是由他亲自推荐给皇帝的。{{}}周家二哥虽然不是长子，可那也是有身份的人物，岂能是自己这种终身为奴之ใ人可以比较的。正因如此，所以在饭摊之旁，小柱子都不敢跟周承业同坐一席，只是抱个碗立于一旁，只要周承业问到某件事情，他都一股脑地把自己所知道的全都抖落出来。
想想看，皇帝ຓ要收拾某位大臣的时候，便会示意监察御史去揪这位大臣的小辫子。人非圣贤，孰能无过。一旦被监察御史发现了蛛丝马迹，在毫无人权、不讲mínzhǔ的封建旧社ุ会，皇帝想要清算你，还不是手到擒来的事情？
其次，陈记酒楼没有特sè，也就是没有在长安东市乃至于整个ฐ长安城里叫得响的“独一份”绝活。{{}}别的酒楼ä里卖什么，陈记酒楼也跟着卖什么，到了最后便只能是一家普通寻常的中等酒楼，生意也就只能是不咸不淡。在周承业的记忆之ใ中，后世的一些特sè饭馆，不见得规模很大，但天天都有顾客排着长队前来就餐，原因就在于人家有几道招牌特sè菜。
从古至今，创新都是最难的事情，可这难不倒开着金手指穿越回来的周承业。他只要随便指点陈记酒楼里的掌勺大厨学会几道唐时没有的菜肴，便可以让陈记酒楼立马在长安城内红火起来。更何况一些调味品并不是当时没有原料é，只是没人发掘和使用而已。一旦周承业将一些新鲜的调味品制ๆ作出来送给陈记酒楼，那ว就会成为外人永远也学不去的不传秘技。
最后，陈记酒楼不善于推广和营销。这也是古时各种传统门店共同的问题，大家都以为“酒香不怕巷子深”，只要自家卖的东西好，那ว就不愁卖不出去。像后世司空见惯的优惠劵、贵宾卡之ใ内促销和做广告的手段，这个时候压根还看不到踪迹，但真要推行却不存在太大的难度，只要陈记酒楼首先使用出来，那就一定可以收到奇效。{{}}
除了这三点问题之ใ外，陈记酒楼其余的诸如服务接待、仓储运输、就餐环境、酒水酿制ๆ等等环节，在周承业看来也都有极大的挖掘空间，但却需要一步一步往前走，不能一上来就改变的太多，否则外公陈贵云一时半会肯定无法接受。
周承业就这么围绕着酒楼的经营状况，一面询问外公一面提出自己้的一些改进建议，只听得陈贵云眼睛越来越亮，到了最后都觉得坐在自己面前的这位外孙不是人，而是亮光灿灿的一个“金疙瘩”。陈贵云是个地道的生意人，而且还是专门从事“酒店服务业”的老行家，周承业说的话有没有道理、可不可行，他只要仔细一琢磨，便能明白个大概，这可绝对骗不了人。
陈贵云一脸和蔼地拉着周承业的手，然后感慨地说道：“二郎啊，你方才所说的话我都听明白了。到底是饱读诗书的娃，虽然从未做过这些下等的活，竟然一眼便看出了其中的关键！你那向客人赠送优惠劵的主意，我们现在就可以试试，估计肯定能招揽到不少回头客。{{}}可是想要在短时间内提高酒楼上菜的速度，这就难办了。客人来了要吃什么เ菜，那都是现点，不经过那么长的时间，就做不出来相应的饭菜，你总不能让酒楼给客人吃生饭生菜吧？”
周承业对于外公的这个态度十分满意，看来自己้这读书人的身份，在普通大唐百姓的心目中还是具有一定的光环效果。他一副成竹在胸的神sè说道：“家公啊，实际上我说的定位问题与特sè问题是可以合在一起进行解决的。只要我们推出一些别的酒楼没有的特sè菜肴，而这些菜肴并不需要花费太多的时间，那么就可以有效地解决陈记酒楼缺少招牌菜和上菜速度慢的问题……”
周承业说的来劲，于是便忽悠外公带着他前往后厨一看，还现场示范着做了几道稀松平常的菜肴，虽然因为缺这少那，但他所用的烹饪手法却让旁边观看的大厨目瞪口呆。
周承业指着案板之上仅有的食盐、酸酢（醋的古称）、胡椒粉几样调味品，以及葱、姜ä、蒜等佐料é，对陈贵云说道：“厨房里面光有这几样东西，那可做不出名震长安的美食来，横竖今rì无事，家公便由我折腾一番如何？”
早已经被周承业随便露的两ä手惊的无话可说地陈贵云，一把拽住周承业的手，便把他扯出了厨房，直接带到自己的房中。{{}}
陈贵云一脸恨铁不成钢地用指头点着周承业，一张脸早已经气得红如猪肝。他抖着身体说道：“二郎啊，你今rì能够放下身段前来看望家公，我已经很高兴了。你帮着家公出主ว意改善酒楼ä的生意，提出的那些主ว意也很好，家公都同意。可你不能ม忘了自己读书人的身份哇！你家大人已经是出入朝堂的大官了，将来说不得还要封侯拜相，若是让周御史知道你不好好读书，却跑到陈家酒楼里面教下人掂勺子，他还不恨死了家公？”
听完外公这席话，周承业的心里又是感动又是悲哀。他感动的是这个时代的人们真是淳朴，处处都要先替别人着想，宁可放着发财致富的机会不要，也不能拉别人“下水”；他悲哀的是“知识就是力量”到了这个时代，变成了“知识就是身份和地位”，普通百姓因为ฦ没有机会接受平等的普及教育，所以注定了每个ฐ人打从出生便有高低贵贱之ใ分。
相比于那些给人做家奴的，外公陈贵云一家作为长安城内的平民，已经算好的了。可他们却恪守着平民与官员士大夫之间的红线，不敢稍微越过半点。
周承业耐心地劝说陈贵云道：“家公，你说的这些道理承业都明白。可是你有没有想过，我这么做到底是为了什么เ？”
不等陈贵云回答，周承业继续说道：“因为我做这些既是为ฦ了陈家酒楼ä，更是为了周家！我家大人虽然当上了监察御史，可周家在长安城内没有根基，若非这些年来陈家的接济，生活还不知会有多么เ艰辛。大人干的那个ฐ御史之职，是替圣人得罪朝中大臣的活计，不仅没有什么额外的进项ำ，而且稍微应对不慎便会两头都不讨好，最后成了替罪的羔羊。”
“我不想让大人为了养家糊口而劳心费神，更不想让大人受到财富利益的诱惑，可周家上上下下十几口人要在这‘居不易’的长安城内生活，那就必须得有钱才行。大人一心为国，不愿意为ฦ钱财之事费心，可我作为ฦ周家的后人，明明有一些本事和手段，如果不拿出来用上，岂不是对不起大人和母亲的养育之恩？对不起家公这些年来的照拂？”
周承业这一番声情并茂外加诚恳真挚的话语，说的陈贵云感动不已，一时之间竟然老泪纵横。他不停地在口中念叨：“二郎真是长大了呢！如今却也知道替父母分忧，为家中ณcāo心。”
一旁้自从进了后院便未开口说话的宝顺ิ，这时候轻声说道：“太公，不如让二郎背着外人教我如何做菜和经营酒楼吧！我们备好菜蔬肉食，送到周府上去，趁着御史大人前往公门里办差的时候，便在周家锻炼，想必姑母也不会阻拦。”
聪明伶俐的宝顺还有半截话藏在肚子里面没说出来：“把菜蔬送到เ周家厨房去烹制，不仅可以给周家省去一笔伙食开支，还可以让陈家后人学到‘独门绝技’，还不用担心对二郎的声誉造成影响。”
如果抛开周承业是自己้外孙的身份，陈贵云其实还真不在乎别的读书人跑到เ自己酒楼里来自掉身价下厨做菜。如今听到孙子的建议之后，心中也难免有些意动，但他还是将征求意见的眼神投向了周承业。
在陈贵云看来，其中的厉害他已经说得很明白了，到เ底该如何选择却要看外孙自己的心意。如果周承业知难而退，他也不会有丝毫的怨怪，毕竟就算没有这些改变，陈记酒楼也一样可以经营下去，大不了少赚一些钱财而已๐。陈贵云已经暗暗决定，就冲着今rì里外孙前来的这番๘心意，陈记酒楼今后对周家的帮衬都要增加一些。
“家公，我觉得宝顺ิ兄弟这个想法可行。宝顺兄弟脑袋瓜灵光，又肯吃苦，我一定把所有的本事都教于他，好让陈记酒楼今后在他手中振兴广大！”周承业毫不犹豫地同意了宝顺的建议。