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宫廷营养师

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第21章(1 / 1)
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虽说她们这厨房级别不高,在厨房这么多天,

从重生到现在,丁香和银花留แ下帮忙,哪至于像现在这样吃得人丧ç失了追求美食的兴趣和动力。可真要动动,每日຅食材种类不多ກ,换香茹下来休息&#x,

小石磨的使用频率不高,皇宫生活就是典型的“大锅饭”。

在磨花生酱的时候,丁香三人也洗完了厨餐具,她们收拾好了之ใ后,金红根回屋休息,也๣能弄出好多个ฐ花样,香茹早观察出来了。厨房很少研制新菜多半都,因为用一次会磨够足够的量,不用的时候就用块布罩着,这时旁边晾着的花生米也差ๆ不多冷了。要用的时候拿块湿抹布๧把表面清ถ,于是香茹拿着糖罐和花生米到เ石磨前坐下,用一小把花生米一小勺糖的比例开始磨花生酱。她有可能拿了不该吃的药给肖姑?

“你是想说那个ฐ女人陷害我,却故意指责是厨房给肖姑吃了不当的食物?以达到转移视线,让肖姑重新偏向药房的目的?”

容姑姑当下皱紧眉头,神情警惕,“你现什么เ了?”

“怕啥,明早您就去跟肖姑姑说,汤药不能ม空腹喝,还是多喝米汤的好,要是喝腻了白米汤,咱们还有小米汤,都一样好。肖姑姑是明事理的人,这样说,她自然知道食欲好转,到เ底是米汤的功劳还是补药的功劳了。”

“方姑姑又跟您抢功劳了?那女人真讨厌。算了,姑姑,这事过去就不要再想了,这不过是方แ姑姑故意气您呢,明知您和肖姑姑都不懂ฦ医理,故意说些似是而非的东西,反正您也不可能去找医婆核对。”

回到เ厨房,各院丫头们6续归还餐具,有人提到今晚蔬ຒ菜好吃,好像上次也๣有几天清炒蔬菜的口味跟平时不一样,于是询问厨房是不是有了新厨娘๤。

晚饭时间到เ来,各院丫头们来拿晚饭,香茹拿出容姑姑的那份,装盒送去。她知道,哪怕她已是厨娘,伺候容姑姑依旧是她的义务。

“我的意思是得先知道肖姑姑没有胃口的原因,才好安排对症的膳食。”

“姑姑您也๣知道,食补胜于药补,要想和方แ姑姑争,就得知道肖姑姑确实需要什么,光一味的讨好是不管用的。”

“可是您这一走。叫我们怎么เ办呢?大家可都离不开您呀。”

“唉,我的身体我自己知道,不用哄我,最近一两年就觉得身体越来越不得劲,那时候还慌呢,想着千万不能病倒。现在病倒了,反倒心安了,大不了就是提前回家呗,在宫里几十年,也๣该我好好休息休息了,说不定回到了家身体反而好起来了呢。”

肖姑姑是提前离宫还是按期离宫。就全在这总管太监地一念之间了。

因为容姑姑没胃口吃饭,今天香茹回厨房回得比较早,厨房里还有人来来往往,在别的掌事姑姑手下做事的大小丫ฑ头们在厨房里进进出出,从她们的嘴里,香茹听到了一个消息——肖姑姑生病的事已经传遍了整个女医馆,听说杜公公正在考虑怎么处置。

“她唬你呢。什么狗屁远房亲戚,对你比谁都凶。我看她就是想要个专门伺候她地人,又不想你太清闲,才把你塞到เ厨房来。”容姑姑是香茹远房亲戚地事在厨房不是秘密,不过香茹已๐经想不起来大家是怎么เ知道这事的过程了。

丁香给香茹捋了捋有些散乱的鬓。拍拍她地肩。“她是不是跟你有仇啊?从你来地第一天开始到现在。你哪天没吃她鞭子,打到现在她不腻啊?”

她才不信继母会在家里真心盼望她做到医婆早日຅还家呢。退一万步来说,就算她真的鸿运罩顶。让她做到医婆衣锦还乡。对家里来说。根本就是个白捡地荣誉。

梦里说。哄她入宫的条件是让她做医婆。将来回家后好光大门楣,可实际上千辛万苦进来了才现直接就是做了厨房杂役,至今四年。别ี说医婆们住的院子。就连药房地大门都没见过什么เ模样。要是不能进药房做宫女,谈什么做医婆。

幸好混乱没有持续很久。影院的工作人员带着应急灯和喇叭跑了进来。十几个应急灯组成了引导光道。大喇叭一遍遍地解释,没有火灾。只是电路短路。请观众有序退场。

这一声喊就喊出了乱子。不明真相的人群开始向影厅出入口涌去,男人女人和孩子地叫声此起彼伏。手机屏幕地光亮星星点点。

不过今天这机会倒是不错,谢医婆居然喜欢她中午熬的排骨汤,还特意派徒弟过来要吃这个ฐ那个ฐ,这是不是说明谢医婆其实也是个好吃的女人?要是能用厨艺勾引到เ谢医婆,那将来跳槽的事会不会简单点?

能不能跳出厨房去药房进而投入某位医婆门下是香茹的跳槽两ä步曲,只是这第一步离开厨房之计一直未有机会实现,如今谢医婆的出现让苦无຀机会的香茹心里萌生了希望的小芽。

抓住机会顺竿爬是现代职场人的生存本能,不是说有机会要上、没有机会创造机会也要上么เ,谢医婆喜欢自己的厨艺就是机会,拍好了她的马屁还怕没甜头?在厨房里过一辈子能ม有什么เ出息?好不容易穿越一回,不看看外面的世界岂不太冤枉?

想到เ此,香茹决定一定要好好给谢医婆煮碗甜汤,顺ิ便还能把肖姑姑的甜汤一并煮了,至于区别嘛,在肖姑姑的甜汤里加几颗๣去了核的红枣好了。

主意一打定,香茹就不再乱想,找了个ฐ板凳坐着歇息,等到เ丁香把洗好的厨具拿进来才起来做事。

一个ฐ中午磨了一大罐花生酱,这东西经过香茹的开,得到了很多人的喜欢,估计下次再磨就不必香茹亲自动手,可以吩咐厨工ื代劳了。

把花生酱放进柜子,厨房收拾干净,从清早ຉ忙到现在没停过的香茹终于得以回屋歇个短暂的中觉,直到李厨娘她们起床,香茹被吵醒,才跟着爬起来,梳妆好后一起回厨房做事。

说是点心,其实吃多了也就那ว样,厨娘๤们天天中ณ午要睡觉,哪有时间去精心制ๆ作点心馅来做些好点心,不过是为ฦ了省些工夫,而特意挑出制作简单方แ便的点心分拆开来。今天的早点和下午点心做这几样,明天的做那ว几样,后天的再换个花样,用这种办法来让七八天内的点心不重复,时间一长都能背下来了。

碰到像香茹这种前世就是吃货投胎的,多吃几个轮回就够了,她真佩服医馆的人,被这样的饮食折磨居然没人疯。

可惜香茹不是点心师,她对点心的做法了解不多,她连面团都不会,只会一些简单的家常点心和甜品,其它复杂些的哪怕是馒头包子她从来都是顾客的角色。

香茹一边将洗净的苹果连皮切块一边看着三位厨娘两位揉面团,一位将中午处理好的瘦猪肉剁成肉泥准备做肉饼汤。想到เ今天又要吃重复了不知多少轮的点心,香茹觉得有必要拯救自己,手上赶紧削๦完苹果放进砂锅,投入适量冰糖,注上足量的水,搁在空灶上静置,不着急生火。

回过头,香茹拿了个单把小炒锅放在另一个ฐ小灶上,又拿了个小盆盛了一点面粉照一比二的比例加水调成面糊、六个鸡蛋打成蛋液加入葱末和盐、大葱几根洗净切丝切段、豆腐皮切丝、备好甜咸两样的面酱。

原料都备齐了,灶膛这才生火,锅里放油,先把面糊倒进锅中,用小火慢慢摊成薄薄的两ä张薄面饼皮,再把蛋液ຂ倒进锅里摊成差ๆ不多大小的两张薄蛋饼皮,最后就着锅里剩的一点油星把豆腐皮丝倒进锅中翻炒一番捞出盛盘。

把炒锅搬到一边,将边上的砂锅拿过来放在灶上用小火慢炖,香茹用抹布擦擦手就来到桌案前๩,先将一块面饼平铺在熟食砧板上,舀了一勺咸酱抹在上面,又拿了一块蛋饼覆在面饼上,抹上甜酱,接着就把大葱丝和豆腐皮丝分了一半放在蛋饼上,用手将这双层饼皮连馅料一起牢牢卷紧,借用面酱的粘性将饼皮边沿粘在一起。

这做好的第一个长卷暂时放到一边,香茹继续做第二个,只是这次不再是面饼在下,而是蛋饼在下,抹酱的顺序也倒过来,蛋皮抹甜酱面皮抹咸酱,这样铺上馅料é卷起来之后就跟刚才那个不一样,一个ฐ白色一个ฐ黄色,搁一块还挺好看的。

两个ฐ饼卷做好,香茹拿了专门切熟食的小菜刀将这饼卷切成一段段,从侧面看,两色的饼皮中间裹着同样两色的馅料,看着就让人食欲大动。

香茹把饼卷整齐的码在盘子里,招呼李厨娘她们过来试吃。

“快来尝尝,新鲜ຒ出炉的双色鸡蛋煎æ饼卷,尝尝尝尝,给点意见。”

香茹在做点心的时候李厨娘๤她们一直在好奇地打望这边,这会儿听到香茹叫她们试吃,都立马停了手中的活,擦擦手过来拿起一块就一口咬下。

“味道怎样?酱会不会太多?皮子硬不硬?馅料é差点,要是有脆萝卜夹在里头,口感更好些。”香茹诚意求评,这款煎饼是她前๩世休息日时做给自己吃的早点点心,那ว时经常用的是火腿条、黄瓜和肉松,酱用的则是牛肉辣酱和黄豆豆瓣酱。这里一切从简,味道肯定比不了从前๩。

厨娘们第一口本是尝试的态度,入口后就变了,眉飞色舞,吃得飞快,生怕有人抢似的,两ä腮都鼓着,还一手拿一个,压根没人理会香茹刚ธ才的问话。

香茹耸耸肩,微笑着退回灶旁照应甜汤,等厨娘๤们吃完了再说话。

两个长饼卷一个切了五块,也就是说盘子里总共有十块煎æ饼卷,三个ฐ厨娘分不平,另两ä人见抢不过以身份压人的李厨娘,转而投向香茹。

“香茹香茹,再多做几块煎饼来,刚ธ才吃太急,没吃出什么เ味儿来。”

“好啊,等我做完甜汤我再多做几块,一会儿请容姑姑尝尝,咱们的点心也该有点新า花样了,我们又不是出家人。”香茹答应得爽快,这对她来说并不费事,何况她也๣有私心,大家吃得好知道她的人多,还有利她往上爬呢。

香茹的甜汤炖得快,苹果是很容易绵烂的水果,想着谢医婆年轻可能不大喜欢太软的口感,因此苹果块刚刚ธ稍软些的时候香茹就先盛了一盅出来盖上盖放在热水里坐着,砂锅里接着放几粒去了核的红枣,又多加一小块冰糖,这就是煮给爱甜食的肖姑姑吃的冰糖苹果红枣甜汤了。

待到肖姑姑的甜汤也๣弄好了,厨娘๤们那ว边的点心还在制作中,香茹把甜汤盛在汤盅里一并放在热水盆中坐着,收拾了灶台后又开始准备材料做双色鸡蛋煎æ饼卷。

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今天点心如何?还不错吧o

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o,那ว么虫子就厚着脸皮讨小费了哟,请觉得好吃的美眉们多少打几个ฐ子儿吧,虫子就能买更多的原材料了☆_ຕ☆

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