老扁看到方瑞手上有伤，
拿了锄头到屋前放水的坑里翻了几十条蚯蚓，
一行三人往田原间走去？系统现在能量值，思而无解就懒得去穷究了。自己跟林芳芳一起钓。也没再拿那些‘大师钓鳝你好意思吗’的话来堵，”即使天天都问系统这&，再次问起时方瑞还是显得急切。为防止蚯蚓爬出来，又在盒子里撒了些碳灰。蚯蚓身上一沾染碳灰，就只能ม蠕动翻滚而无法爬行了。
“请问美女，
方瑞想了想？大小蚯蚓都无所谓，然后用一个ฐ一次性杯子装ณ。
看着活力十足的鸡仔们，方แ瑞笑了。还荣幸呢，
“，好了，快点动筷子，”余英红趣道。看是看，在桌边坐下，拿了筷子夹了块葱花炒蛋到老扁的碗里，“尝尝，看味道中ณ不中ณ。”
方瑞洗完手过来看到老扁这德性，就笑着道，“小刚同志，请你闭上你的嘴巴๒，保持好距离，别把口水滴到碗里。”余英红也刚做完琐碎事过来，看着老扁亦笑道，“小刚，婶这菜弄得随意了些，你别介意。”
方瑞现在的速度绝对是大师级的，只要看过他插秧的乡亲邻里都夸他是把做事的好手。
这天老妈去镇上买化肥去了，方瑞独自一人下田。
余英红笑着点头道，“是我家小瑞呢，昨早上回来的。”
“是啊，秀花妹子，你也趁早插田à哩。”妇女也是小台儿村的，叫刘ถ秀花，余英红跟她平时很是聊得来。
“欢迎进入绿色未来系统。”
方瑞忙试着用意识传递开启系统的信息，紧张地期待着脑中ณ的反应。
“还不是老样子，只怪当初没有到大医院去，在小医院耽误了，钱又没少花……唉，你爸命中ณ注定有这么เ一劫，还好只是伤到เ腿……小瑞你也别放在心上。”余英红笑容一敛，喟然一叹，进了厨房。
“在工地上守材料é。”余英红无奈地说道。
只是养黄鳝不像养鸡，养鸡随便捣腾块地就可以养。养黄鳝就不一样，最好是在池塘里养。池塘方瑞家倒是有一眼，离家也很近，但养黄鳝不能像养鱼那样随随便便地就可以养，必须ี有科学依据地修缮一下池塘，而且得弄些防范措施ๅ。
这些都不是大问题，明天就去把塘里的水抽干，再花些时间把池塘整弄一下。
方瑞想着，心里就把这件事定下来了。
看着桶里那条鹤立鸡群般的巨鳝，方แ瑞心念一动，到เ角落里把称杆子拿过来，一称，好家伙，足足有两斤重，这是方瑞见过最大的鳝鱼了。把巨鳝放回桶里，方瑞就蹲下身来，细细的观看着，发现这巨เ鳝除了颜色不同之外，其它各方面的特征与本地鳝一般无二。
研究来研究去，还是没研究个名堂出来，方แ瑞就在想，两ä斤已经是黄鳝的极限的，那这条巨鳝自己้是吃了，还是？看着巨鳝出神了一会儿，方瑞最终还是决定先不把巨เ鳝弄着吃了，养一阵子再说。
不过这池塘一天两天弄不好，而这么大条巨鳝放空间这么小的桶里，肯定行不通。方แ瑞目光在院子里扫视了一圈，看到露天的院中间的一个水泥缸子。这水泥缸子有一米多长、半米宽、近一米高，本来是用来装喝的井水的，后来家里买了个ฐ大塑料桶，也就把这水泥缸子给挪到เ了院子里。
方แ瑞把缸子里略显绿色的水舀出来，到เ附近的自家池塘里挑了担水，把缸子冲洗了几遍，又挑了半缸子水，然后把小鳝与巨เ鳝放入里面。
一直很活跃很暴力的巨鳝一进入水缸里，就潜伏到了缸子的一个角落里，甚至连动都不动一下。而奇怪的是，那些本地品种的小鳝们，都堆聚在缸子的另一个角落里，好像对巨鳝很畏惧似的。
方瑞也没去再意这个ฐ现象，到井里挑了担干净的井水回来，把砧板、钻子、小刀找出来，开始准备要剖黄鳝了。
黄鳝肉嫩味鲜ຒ，营养价值甚高，而且鳝鱼肉中含有丰ถ富的dha和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成份，而且是脑细胞的不可或缺的营养。经常吃鳝肉，可以提高记忆力，且有补脑แ健身功能ม。除此之ใ外，鳝鱼肉还有其它多种方方แ面面的药用价值，在这里就不一一阐述了。就如林芳芳所说的，黄鳝真的是个ฐ大补，野生鳝尤其如此。
其实吃鳝鱼的最佳方แ法是放入锅中囫囵的煮了，等煮到半生半熟之后，捞出来，再把肠子内脏ู什么的取出来，然后放入锅中重新煮，这样鳝鱼的营养价值基本上就不会流失。
剖黄鳝追求的不是黄鳝的营养，而是煮的方式与煮ุ出来的味道了。方瑞知晓其中ณ的区别ี与奥妙，所以他打算弄一个ฐ青椒炒鳝鱼片，再弄一个水煮鳝鱼。
方瑞剖鳝的动作很利索，把黄鳝抓出来，用刀背大力敲晕了，然后用钻子将黄鳝的头部ຖ钉在砧板上，接着以刀片从后背开剖。剖开后，把骨头剔干净，把鳝头与鳝尾切掉，再将已是布匹一般的鳝鱼肉切成一片一片，也就成了。
老扁在边上看着方瑞一气呵成的动作，就打趣道，“瑞子以你这手手艺，你完全可以去市场里的菜市场卖水产品啊。”林芳芳就捏着他的耳朵，“这门手艺你能学会……瑞子，让他来弄。”
老扁以前在方แ瑞的教导下不是没剖过黄鳝，那ว动作叫一个笨拙，甚至差点还把手给划伤了。他听了林芳芳的话，赶忙摆手，“不行，这事我学不来。”
……
青椒炒鳝片，鳝鱼紫苏汤。
另外还炒了几个小菜，仍是余英红的厨艺。
吃晌饭老扁是真没客气，已吃得摸着圆滚滚的肚子打着饱嗝的他，看着炒鳝片的菜碗跟鳝鱼汤的碗里还不有少的菜，闻着那诱人的香味，老扁起身又要盛饭去了。
“刚胖子你是猪变的啊，都吃了六七碗了。”林芳芳正夹着一块鳝片细嚼慢咽品味着呢，不满地盯了老扁一眼，这么เ好吃的菜，哪有你这样吃的，狼吞虎咽的，好像刚刚放出来的牢改犯似的。
“那个，芳芳啊，你五十步别ี笑百步好不好……貌似你也吃了三四碗了，在我的印象中，好像你一顿饭最多就吃一碗的哦。”
“死胖子，找揍是不是！”林芳芳怒目瞪着他，她心里也是有些不好意思的，一个女孩子第一次到เ人家家里吃饭，就连吃了三大碗，好像哪个穷困山沟沟里出来的似的，一点形象都没有。林芳芳平时吃饭很注意形象的，不过今天实在是没办法，这菜弄得太好吃了。
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