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天奴娇之俏厨娘

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第六十三章 后厨里的比试(1 / 1)
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“你不收我为ฦ徒也可以。就要教我一招跟做菜&#x。如果你觉得我做的好吃?将围观众人艳羡的,我来做你觉得好吃的美食,乐言爷爷你不是,我们可以进行单次交换,然后朗声说道“这三杯鸡果å。老朽能在有生之年尝到เ这道菜,那份笃定让在座的四人皆是一愣。

“那为什么เ现在揭开盖子,我们却没有在盘中现蒜子呢?”

那ว老叫花子并不着急回答,他环顾ุ四周,我用美食和你交换,而且必须ี要是我不会并且想学的,”林苗的眼中闪耀着灼灼的光,死而无憾ย呐!”

那三杯鸡的摊主ว上下打量了一下这位老人,便不耐烦地打他“去去去,以为他是哪里冒出来的叫花ä,别捣乱,想要饭去别的地儿,别影响其他的客人&,你又脏ู又臭的。”

林放龙高兴地走上前来,对林苗说“林姑娘,你真是太厉害了,第六味的真谛都被你品出来了。”

他点了点头说“不错,食材分毫不差。”

“哦?有钱也买不到เ?”林苗好奇地顿住脚步,一脸不可置信“那要怎样才能吃到เ这里的美食呢?”

林苗失望地撇了撇嘴๨“去玩一会儿又不会耽误事儿。”

“听说是因为李元明主厨,抄袭了赵之颖主厨的枫林晚,这才被淘汰出局的。”

汤静良首先说“赵主厨,要说凉菜雕花,你是泰斗,我们几个可不敢班门弄斧,关公面前耍大刀,还是你先来品评吧。”

四位评委先品评的是林苗的菜。品评之ใ前,汤静良先再次确认了一下他们的题目:秋。

“当然不是啦,他们在林王府和相国府,厨艺再好也不过是个ฐ下人。他们现在,都开了自己的酒楼,自己当老板啦。所以,为什么เ这美食争霸赛,每年都有很多厨艺优秀的厨师趋之若鹜,因为它就是改写命运的一个契机啊。”

说完这话,张连开眼神๰陡然一闪,认真地看着眼前๩这个小丫头“林姑娘小小年纪,应该正是年少不知愁滋味的时候,却为何有如此多的情绪呢?”。

评委品评完菜肴的主ว厨,可以先行在场边的座位上休息。范二爷却并没有马上走到场边上休息,而是来到了林苗的位置上。见林苗做的是粥,此时正小火煨在炉灶上,忍不住问她“你怎么做的是粥呢?你的题目是什么?”

她走到菜架旁้,挑选了上好的黄豆,红豆,莲子,花生,金丝小枣,大米。食材系数配齐之后,林苗走到เ了灶眼边,先将几种豆子洗净,在砂锅中加水,大火开煮。接着,将黄豆另起锅灶,烧水开煮。等到เ黄豆煮ุ得软烂的时候,捞起来沥水控干,放入小盆中压碎成泥。接着,用漏筛将其筛成细碎的小条,待其晾干成型之ใ后,架油锅将其炸成褐色,炸好的黄豆条仿佛一条一条的瘦肉丝。

“这场盛宴,是为ฦ六皇子的加冠之礼吗?”不知谁喊出了这一句,众人皆是一愣。刘万福掌柜也๣愣了一下,不过他毕竟是有些阅历的人,还不至于在这种场面上就乱了阵脚。只见他瞬间就恢复了常色,脸຀上笑容不变“这个,就只有赢得了比赛的主厨们才知道了。”

刘万福掌柜热情地迎了上去“诶呀呀,赵、刘ถ二位主厨也到了,快里边儿请,里边儿请。”

汤静良当然能看出张连开的小动作,不过只当他是小孩子心性,要引起别人的注意而已๐,也๣没有多理会他。早上从宫里出来的时候,汤静良就建议两人都骑马过来,脚๐程快,又方便。张连开却非要坐轿而来,为的就是摆御厨的排场。在汤静良看来,这些都是哗众取宠的把戏,于办事情本身,没有一丝益处。

“是的,磨锋利之ใ后,将刀竖起来看,只能看到เ一条黑线。”

她这话,让林苗和陈佑宗皆是一惊。林苗暗奇,今天是什么日຅子,认干女儿节吗?怎么每个ฐ人看到我,都想认我做干女儿呢。陈佑宗更是惊奇,玉蝉今天是怎么了?虽说林王爷不是一般人,他认林苗做干女儿,可能真是看上了她身上异于常人,不可多得的品质。不过,我们犯不着跟林王爷凑这个热闹啊。林苗不过是一个下人的女儿,现在在陈公府的厨房里打杂。况且,我们已经有一双儿女了,非常美满,用不着再认这么เ一个下人当干女儿啊。

面对林苗的拒绝,林启江反倒很开心,他笑着说“你不用马上回答我,先想一想,等这次美食争霸赛完了之后,再回答我也๣不迟。”

“已๐经到了午饭的时间,我和你爹下来吃点东西。你不是去安顿两位主厨了吗?怎么会在这里?”只见一位美貌妇人轻轻走上前来,眼中ณ满是宠溺地看着林放龙。

突然,咚咚咚几声,房门被敲得哗啦啦响,同时店小二的声音也跟着响了起来“开门开门。”果然是拿人家手短,人家林公子敲个ฐ门,你也要凑热闹。本来还羞羞答答的林苗,顿时心中ณ火起。她哗地一声拉开房门,对店小二怒目而视“干什么?门敲得像是要打劫一样。”

出门在外,妇道人家自是不能多言,柳玉蝉将陈佑宗让在了前面,自己้跟在其身侧。陈佑宗回答道“我们是来参加比赛的,也๣想先吃点东西。”

说完,两人率先回到เ评委席上安坐。

“我上午在府外办事,才刚回来。这么เ厉害啊,那也๣不行吧,范二爷和夏主ว厨,那可是咱们陈公府大名鼎鼎的主厨呢,厨艺非常了得。”

林苗好奇地凑上前去“范爷爷,你做的这个ฐ是汤水吗?只放了甘蔗和马蹄?”

范二爷一看面前๩站着这么多人,一时没反应过来“怎么了这是?丫头,他们都是谁啊?”

等她被人拖到岸上,坐到岸边的时候,林苗的咳嗽ณ才停止下来。她这才看清,将自己救上来的是一个俊俏的少年,约莫十五六岁,身着一身白衣,此时也已经湿哒哒地黏在身上了。旁边还有几个家仆模样的人站着,其中一个ฐ身着长青衫的老者忙走上前๩来,关切地问那少年“少爷,您没事吧?”

“呵呵,你啊!”范二爷笑得身心舒畅ม,他本来是弯着腰跟林苗低语的,听了这话,一边直起身子一边用右手的食指虚点了几下林苗。

大奶奶柳玉蝉也好奇地拾起一双筷子,从汤盘中挑拣了一块儿,她看了看,随即一惊“这,这是鲍鱼?”陈佑泽兄弟闻言,也凑上来仔细瞧了瞧“真是鲍鱼。”

即使在深夜三点-

“什么东西?箱子啊?装的啥啊。”

“嗯!”陈进越放了一块儿鱼片进嘴๨里,陶醉地眯起了眼睛,随着嘴๨里轻轻嚼动的动作,头也情不自禁地摇晃了起来,一点将军的样子都没有。突然,他猛地睁开了眼睛,不可置信地问林苗“鱼刺呢?怎么เ没有鱼๠刺๐?”

一旁的众人也被这香味吸引住了,咕噜咕噜地咽口水。

林苗点了点头,在自己的灶眼旁้边站定。她抬眼看了一下众主厨,现大家的萝卜片已经切的差ๆ不多了。她忙拿起案上的一棵白萝卜,仔细端详了一下。这颗๣白萝卜水润白皙,粗圆壮直,非常适合用来切片。林苗开始回忆几天前范二爷教给自己的切菜要诀:萝卜这种多滋爽脆的蔬ຒ菜,适合用直切的刀法来切。直切的时候,左手要按稳原料,右手操刀。切的时候,刀垂向下,既不向外推,也不向里拉,一刀一刀笔直地切下去。左ุ右手要有节奏地配合,左手中指关节抵住刀身向后移动,移动时要保持同等距离,不要忽快忽慢、偏宽偏窄,使切出的原料é形状均匀,整齐。右手操刀运用腕力,落刀要垂直,不偏里偏外。

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