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第046章 拉条子(1 / 1)
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周泉旭喝了一口茶,用手剥瓜子,这炒瓜子是隔壁茶铺最近新推的小食,

等到两个人从,笑容里颇有些讨好。整洁干净,刚出锅就马上端来一碗给周泉旭,吃起来既清爽又香脆ะ。用了丹绿来炒,虽说他一个人独居:却不见,你真是厉害,懂ฦ那么多东西,竟能跟师๲父对答如流。”

韩家这个小小的院落跟他的人给人感觉非常一致,清雅别ี致,程维哲十分é,程维哲还啧啧称奇,“小元,着实令人佩服。

这会儿天色尚早,杨中元跟程维哲两个ฐ人贴着巷子一侧走,巷๕子里的街坊四邻都正三五成群出门上,说话声音压得很低。

今日时间很足,打算做一道大锅红烧鲫鱼,他早ຉ早就把鱼๠洗干净。这会儿汤汁都已经收干,杨中ณ元时不时掀开盖子看两眼,等确定差不多了,便用筷子戳了一下贴在锅边的玉米饼子,看看熟ງ了没有。

其实他心里倒是清楚谁在搞鬼,他那个屁事都不懂ฦ的父亲肯定懒โ得搭理他,而那个ฐ高贵纯洁的叔父已经认为他没有任何继承家业的可能,二叔的心思倒是难猜,可他想要的都已经到手,也肯定不会分神来跟他玩这样下作手段。

于是乎,两ä个人就就这样面对面站在铺子里,不不语沉默了很久。

周泉旭这边听着儿子絮絮叨叨,那边走神๰想着铺子里的生意到底要怎么回暖。

杨中元知道他是故意找茬,但他当时确实没有注意铺子里的况,也并不知道是不是那人自己做的手脚,可他就算状态再不好,也能ม拍着胸ถ脯保证自己的面绝对没问题๤。

所以他今日来杨中元这里吃早食,杨中ณ元才觉得诧异。

程维哲转着眼睛想了想,突然灵机一动:“我刚才看空屋里有小半个南瓜,不如晚上蒸南瓜吃吧。”

两个人回到院中,杨中元拿来那个ฐ惯常洗菜用的大盆,把所有蔬ຒ菜都放进去让程维哲好好清洗干净,这个活计程维哲这些年也๣不是没做过,倒是乖๔乖扯了一条小板凳过来,麻利地开始清洗:“您放心,小的就吃这碗饭的,保准洗得干干净净。”

也是凑巧ู,他刚擦完桌子,便又进来一位食客,周泉旭ຓ忙放下抹布,洗干净了手,走上前๩去招呼客人坐下。然后他学者杨中ณ元的样子,扬声叫一句:“鸡汤银丝面一碗,速速就来。”

茶盏是浅浅青碧色,而茶汤却有些红褐艳丽,配在一起,倒是极美。

“阿哲,阿哲你怎么了?”杨中ณ元仰起头,见他神色颇็有些异常,忙伸手拍了拍他的脸຀颊。

程维书๰这一句话还没讲完,就被白笑竹严å厉地打断了话头:“维书,注意你说话的口气!爹爹和父亲到了如今岁数,认识那ว么多人,见过那么些事,有些时候,就算看上去百般要好的两个ฐ人,却也๣并不适合成为伴侣。你明白吗?”

不得不说,程家的早饭丰ถ盛至极。程家的这位掌勺以前是名珍楼的大厨,后来因为白笑竹喜欢他的手艺,所以被程赫高价请到เ家来,专为ฦ他们一家子服务。

二毛十来岁的时候就来了程家,一直跟着程维哲,但是程维哲近些年来并不时常回家,也๣不爱出门带他,所以二毛总是觉得无所事事。可算等程维哲回来了,他当然要好好表现一番。

“好,以后我想吃什么,就赖着你给我做。”程维哲应一句。

如今他回来,能跟小哲做邻๑居,他嘴上虽然不讲,但心里恐怕还是十分高兴的吧。

只这一句简单的话,杨中ณ元身上的所有紧张都陡然不见,他微微松了口气,笑着问:“有这么好吃吗?”

“还好有你,我这几天忙的,都忘了这个事。”杨中ณ元压下心中ณ的感激,忙谢了程维哲一番。

摊主ว日຅日在这北市场营生,会说话的很,见他们二人这样利索ิ,想了想,不由道:“小兄弟,你看这样,我每日辰时初都要去雪塔巷的两家饭馆送货,你要是信得过我,我就给你说杀好了送去一两ä只,保准是当天宰杀的,省的你来回跑,但是价格的事你可别跟人讲,要是都卖给别ี人这个价,我就要亏本哩。”

他一贯是个好脾ຆ气的人,喜欢笑,一张面容总是让人觉得如沐春风,如今却为扬中远的事急成这样,想必是走了心的。杨中元承,表越温和,语气也十分和缓:“阿哲,我怎么会拿我爹的身体开玩笑呢?你放心好了,我有钱的,我离开杨家时,狠命要了我哥一大笔钱๥。”

杨中ณ元心中纠结一番,他偷偷用眼角扫了一下程维哲,见他仍旧笑着走在身旁,便深吸口气道:“我在清潭住了好些年,所以口音有点不伦不类的。”

“温叔,算账呢?”程维哲等他稍稍停下了打算盘的手,才出声询问。

他这么一说,周泉旭ຓ才想起来,道:“你也倒是姻缘坎坷,十四岁束之后,两位爷爷相继过世,这孝一守就是六七年,好容易二十来岁终于出了孝,你爹突然又没了,唉。”

屋里的窗户很大,上面多了一个纱帘,就着阳光,杨中元能清晰看到屋里的墙都被重新擦了一遍,即使天热,还能看到一条条水印子。

有些时候,亲缘一旦断ษ绝,想要再续前缘,只怕比海水干枯还要艰难。

“爹,我活着回来了。”杨中ณ元大声对周泉旭这样说着。

在弟弟几近哽咽的逼迫下,杨中善终于睁开眼睛,他觉得自己几乎都要喘不上气来,当年场景历历在目,他明明可以劝阻父亲一句半句,最终却任由事生。

孔敏华见他刚喝了一杯脸຀就红了,心中ณ的大石总算落了地,跟着也站起身:“弟弟,坤兄最近才认识的你,你是个好孩子,以后我们一家人好好相处。”

“有我这个亲生儿子在跟前,哪里轮得到เ你,”杨中ณ元白他一眼,突然想到程维哲的爹爹似乎在家里过得也๣不是很好,便问,“我如今也不方แ便登门拜访,峰叔这几年身体还好吗?”

这种况下,作为家里的族长,也是他亲大哥的杨中善就可以代为管理商铺,如果五年之内杨中ณ元仍旧没有回来过户,那么这间商铺就可以转给杨中善直接继承。

周泉旭如今瘦成一把骨头,脸຀上也๣透着不自然的苍白,他还不到知天命的年纪,却早早ຉ白了鬓,显得苍老又憔悴。

赵忠没想到เ他会这样直白说出来,一下子心中难受起来,他从小把杨中ณ元当自家孩子一样疼,听到他遭了这么多年罪,心里简直不舒服到了极点。

孔敏华是知道他如何想的,所以他面子上也๣一惯都过得去,可却还是觉得杨中善的心思有些太矛盾了些。可他十分聪明,这些天来,也๣一丝一毫都未曾点破。

杨中善和孔敏华得了信赶到เ的时候,听到เ的就是杨中元最后那句“父亲你为何不等我回家”,他的哭声很大,听起来真的非常悲痛。虽说父亲已经过世许久ื,但到底是杨中善这个长子跟在病榻๧前养老送终的,面对这样的场景,也๣不由á自主ว被他勾起几分父亲早亡的悲伤来。

他知道自己้现在的反应太奇怪了,可他还是忍不住端看程维哲那个ฐ开朗至极的笑容。平心而论,程维哲虽然为人高大英俊,身上也透着一股书卷气,但并不是那旷古绝世的美男ç子。

像杨家这样的大户人家,不上台面的穷亲戚多了去了,过不下去巴巴凑上来混吃混喝的不是没有,因此那四个人都只轻蔑地扫了杨中ณ元一眼,招呼也不打就进了宅子。

杨中元见他好好开始办事,脸上的笑意消了下去,默默盯着茶杯不不语。

“泉旭ຓ……”杨中ณ元心中十分紧张,却在听到他这样呢喃一句之后松懈า下来。

杨中ณ元对这些身外之事并不太上心,他知道这是坤兄给他下马威แ,却并不当回事,只一味地安慰杨平:“平叔,你说的哪里话,我在宫里都是伺候别人的,现在找个人伺候我还不适应呢,打水洗衣这些小事我做的可好,你不用担心。”

一阵衣服摩擦声音想过,杨中元就听主位方向传来一把淡淡的嗓音:“抬起头来我看看,这么些年来天天有人假装我弟弟,我啊,被讹怕了。”

说完,他头也不回走往巷๕子口走去,身后那ว门房喊道:“你可别来了,来了也不让你进门!”

拉条子的浇头食材丰富,料味十足,红黄绿红各色都有,端是色香味俱全。

为了让牛肉鲜嫩弹牙,杨中元只用中火略微炒制ๆ片刻๑功夫就出锅了,食材有些多,他自然用了大盆来装,程维哲端着这一盘香得不行的浇头上桌的时候,竟有些恋恋不舍。

周泉旭笑着念他:“好了,你再这样,小元要笑话你了。”

程维哲不好意思笑笑,转身又回了厨房,正巧ู碰到杨中ณ元吩咐他:“你不让我沾水,你去把锅洗干净。”

程维哲见他正忙着拉面条,忙提了锅飞快跑到เ井边来洗。

拉条子最重要的是手要稳,一手抓住圆面条,一手抻成长面,面不能太硬,也๣不能太软,太细失了口感,太粗不好咀嚼,所以一开始杨中元反复试了两根,才终于要到了想要的粗细。

抓到了窍门,杨中元拉面条的速度便加快许多,等程维哲洗完锅回来,他刚好把一小盆面都抻好。

程维哲帮他给锅里蓄满水,然后凑在一旁看:“怎么这两团不是粗了就是细了?”

杨中元盯着水烧开,心不在焉回答:“试手,没抻好。”

程维哲点点头,没讲话。

“阿哲,去帮我把院子厨房里放好的那盆水拿来,那个ฐ是要过面用的。”杨中ณ元见水里咕嘟็咕嘟沸了起来,忙把面条都下进去,顿时微黄的面条就在水中荡开,上下翻滚。

面条并不是太粗,杨中元用扇子鼓大了火,等水再次烧开,他用筷子在锅里搅和几下,又略微等了一小会儿,便拿来笊篱,把面都捞进笊篱里。

夏日天热,只要把面用凉水过一遍,吃起来不仅劲道,还很爽口。

程维哲见他做过几次过水面,因此倒也๣颇有些顺手,见面出锅了,忙把那盆凉水推到案台上,然后主动跑去灭了炉火。

杨中元把面放入冷水之中ณ,少卿片刻之ใ后便捞了出来,整齐放入青花大盆里。

今个吃面,所以他特地选了三个大个ฐ的面碗,然后招呼着程维哲去后院吃饭。

他站在餐桌旁้,用干净筷子在那盆面里翻了两ä下,把最开始没抻好的两根都挑出来之后,这才开始给程维哲与周泉旭挑面。

程维哲盖好面汤锅盖,又从厨房顺ิ来了辣椒酱与酱油醋,他把调味料都放到桌上,眼睛扫了一眼杨中元的那碗,伸手就把二人的碗换了过来:“小元你这碗面多,我要吃这碗。”

“你……”杨中元手里一顿,他想去把碗抢回来,却抬头看到程维哲带笑的目光。

程维哲笑着看他,然后道:“只要是你做的,我吃什么都好。”

当着周泉旭ຓ的面,这话实在是太过让人承受不住了,杨中元飞快低下头,用汤匙给三个人盛浇头。

眨眼的功夫,三碗漂漂亮亮的拉条子便出现在周泉旭ຓ与程维哲眼中。

只看各色菜丁带着薄薄的汤汁浇在微黄的面上,把脸凑近面碗深吸口气,可以闻到เ孜然的味道和牛肉浑然天成地混合在一起,如果再用力一些,还能闻到土豆西红柿与豆角的香味,而在这些味道之中,还隐约有点刺鼻的辣味。

然而面条却是这道菜的另一大亮点,程维哲用筷子搅拌好面与浇头,便迫不及待地挑起一大块子塞入口中。

霎时间,带着麦子味道的面仿佛在他嘴里奏出美妙的仙乐来,面条口感弹牙,吃起来劲道十足。配着薄嫩的牛肉、软绵的土豆、爽脆ะ的豆角、甜酸的西红柿,皮牙子与辣椒特有的辣味与异香又给这极丰富的口感拉深了极致的美感。

程维哲一口面咽下去,忙竖起大拇指:“小元,真是好吃极了。”

作者有话要说:皮牙子就是洋葱~~

我聪明的会贴图的存稿箱,不给我点个ฐ赞吗~~不知道用手机能ม不能回复评论=v=

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