童氏被说的心花怒发,三个小跟班各多分了。作为ฦ今天的功臣,
外面太,一直到媳妇那桌,
童氏从钟老爷子那â,便按着自己้的理解开始爆炒,钟็庆然出发时已是半下午。
“三哥,童氏就整碗放到三孙子和老爷子面前。钟็庆然欣然接受了他奶的好意,都这样了,再推迟,会更惹众怒。挨个ฐ分,把三人乐的摸不着东é。见分完还有&,我和小弟才不会干这么เ没品的事,要实在画ฑ的丑,”
“嗯。大不了我帮,鱼,吃鱼。口水都流出来ä,”钟็庆成说着说着。
钟庆然换过内衫,亵裤就算了,大夫上夹板前换了一套干净的,在板子没拆之前,估计只能换药时顺ิ带换一下。还好,现在天气不热,多穿一段时间也不碍事。
钟庆然不明所以,神色茫然,望着眼前黑压压的人头,一时竟不知该如何应对,本着多说多错,少说少错的原则,沙哑着嗓子开口:“水,闷。”
钟庆然上前,挨着童氏低声问道:“阿奶,家里还有姜片吗”
“有,留着祛寒用,你要它作甚”瞧着三孙子的行为,童氏很上道,同样小声回应。
“去土腥味,阿奶,有了它,那股子不好的味道就能去个七七八八,做鱼也好使。”钟庆然冲着童氏眨眨眼,那意思不言而喻。
这话让童氏吃了一惊。
在大周朝,除了姜,还有其他佐料é可以去腥,腥味虽去不干净,至少味道还算不错,要不然,钟庆然早就吃河鲜吃腻味了。碰到เ土腥味更大的龙虾,当地人吃不习惯,便弃之不顾。这是他研究了一下午,问了他娘和他奶好多问题才琢磨出来的。
对于钟庆然的话,童氏是相信的,三孙子虽只会吃喝玩乐่,却从没骗过她和老头子,得到好吃的,也会想着他们,不信他那要信谁去。
这事可比小螺有赚头,要是隐瞒的好,兴许能成为钟家的独门手艺。
有了这个ฐ念头,童氏再也站不住,叫上三孙子,拉着钟老爷子便一头扎进上房。
“都一大把年纪了,还拉拉扯扯,像什么เ话。”钟็老爷子低声呵斥两ä句,却由着童氏拽着走。老婆子什么เ人他还不了解当着儿孙的面这么เ做,必然是有着极为ฦ重要的事情。
进了上房,童氏也不关门,任它大敞着,还让钟庆然在窗边守着,以防人偷听。
“说吧,什么事”钟老爷子拿出烟杆,磕了两下,想起三孙子刚ธ病愈,旋即又搁下。
“乖孙说他有办法让红鳌虾去掉大部分土腥味,还能让鱼的腥味更少,你说,这是不是大事”
童氏就差ๆ没耳语,连边上的钟庆然也听不清楚。
钟老爷子直起腰,有些混沌的眼眸都清亮了几分:“真的”
“乖孙是这么说的,咱家外债不少,庆然说的要真能做到เ,就不愁没钱清偿债务。”
“庆然,你过来,跟爷奶说说要怎么做。”钟็老爷子招招手,钟庆然便移步跟前。
“爷,奶,红鳌虾跟小螺一样,得养一养,等它们将泥沙污物吐干净,待到明天中ณ午应该就能吃了,到时候混着姜片一起炒,或者磨成汁,想必味道不会差。”
钟老爷子沉吟一会,最终下了决定:“就按庆然说的做,要是做出来味道确实好,再详细商量。”
院子里孩子们一样闹腾,大人心思却全然不在手中的活计上,一个个ฐ都擎着脖子张望,可惜什么เ都听不到,那ว心里跟猫爪子挠似的,别提多痒痒。
本来,当晚钟็老爷子想同儿子们商量小螺如何个卖法,眼看还有更好的,便想着等明天一道安排。
当日晚餐,就在各房猜测中ณ度过。钟老爷子颇具威แ严,上头不说,儿子媳妇就不敢过问。这样的情况在大周朝很普遍,若非性子不羁之人,大多都是当家人说什么,小辈们乖๔乖执行。
一用完饭,钟庆然就被明氏叫到เ房里,好好盘问了一番。
“娘就安心吧,没什么大事,我已๐经跟爷奶说了,明天中午便能知道。”钟庆然有些挠头,这种家事他处理起来也不能游刃有余,现在是爷奶当家,对他实在是没话说,他很自然就把赚钱的点子告诉给两ä老,爹娘这边就慢了半拍。
“行了,行了,你回房吧。”见问不出什么,明氏也不再纠缠,挥手放人离开。
等钟庆然一走,明氏气性才发作出来,真是白养他了,有什么เ好事尽想着他爷奶,怎么就忘了还有爹娘在。
此话未必就对,原主性子还算不错,并没有仗着爷奶宠爱,就不尊重爹娘,这亲疏却是没法子,小孩子感觉很敏锐,谁对他好,他心里明白着。
翌日临ภ近午时,钟家院子里围满了人,童氏按着三孙子私下里教的方แ法,左手捏起一只红鳌虾,右手稍一用力,虾头便被扯下,搁到旁边放着的盆子上,一只红鳌虾便宣告处理完毕。
其他人有样学样,如法炮制,很快,一大盆红鳌虾便新鲜出炉。
在还不清楚姜片和红鳌虾的价值前,钟็老爷子夫妇不想冒险,这次是童氏亲自下厨,钟็老爷子看火。童氏也就罢了,三不五时还会亲自动手一回,钟็老爷子可是多少年没为灶头添过火。看两ä人如此慎重,各房都睁亮了眼睛,想着自己的小家能不能分点好处。
姜片属于常备药材,被童氏收着,取用很是方便。钟庆然大马金刀坐在灶房门口,挡住了众人想一探究竟的视线。
童氏正照着他说的方法做香辣小龙虾,除姜片外,需要的佐料é不少,童氏花了好几文钱才凑齐。农家里,谁会为了吃个菜就大动干戈ຖ,不光要准备油盐,还要准备酒和葱蒜等,可比做喜宴还繁琐。也就钟庆然入了他爷奶的眼,换到别ี家,这般要求,谁家长辈愿意听不跟赶鸡赶鸭般随口忽悠过去就算好的。
随着童氏的动作,灶房里盈满了香味,就连钟庆然都忍不住吸了吸鼻子,在灶房中的童氏老两ä口就更甚。辣椒味道足,闻起来却令人够呛,童氏还好,闻惯了,忍一忍就过去,钟老爷子年近半百又进了一回灶房,可有些受不住,时间一长,竟被呛的咳出声音,童氏赶紧让他出去。
钟老爷子坐在长凳上,喝着钟庆然端来的浓茶,心里很是熨贴。
灶房没人烧火,童氏就舍了秸秆,用柴火烧,这样人就能ม短时间离开灶膛。钟庆然纵使想上前帮忙也没这份能ม力,土灶可不是谁都能玩的转的,只能看着童氏一个人忙里忙外。
这点事对于童氏而言并不费劲,让钟老爷子帮忙,不过是想火候更加到位,现在剩她一个人,味道不免要打些折扣,却也无妨,差不多就成。
香辣小龙虾比酱爆螺蛳麻烦一些,菜香味也更绵长。本就到了饭点,其他菜肴不是已๐经出锅,就是还焖在锅里,一家子人都无事可做,一心记挂着灶房的动静。
初时还好,到香味四溢时,灶房门口站满了小孩子,囿于长辈的威严,不敢进去,却不免嘶溜出声。
钟庆然最知其味,同样被诱的大量分泌唾液,好在没直接表现在外,还不算丢脸。他这样近期吃着病号饭,不怎么缺肉的人都这副德性,无怪乎小孩子们受不住诱惑。
随着刺๐溜一声,童氏加了点水开始焖锅入味,香味总算淡了一些。孩子们都精怪得很,知晓这是菜快出锅了,也不在灶房门口逗留แ,全都跑回堂屋坐端正,等菜一上桌就开抢。
没让人多等,香辣红鳌虾便头回面世。
大周朝和其他朝代一样,自开国起圣上就被称为真龙天子,因此寻常生活中ณ,很少出现龙字,龙虾也就钟็庆然自己心中叫叫,对外随着当地人的叫法,称其为红鳌虾。
三孙子说过,红鳌虾宁可煮透一点,略失其味,也不能半生不熟ງ,河鲜之类吃带生的容易生病,童氏自己้尝了几次,见确实煮ุ熟ງ了才装盘。
钟็家人口多,都是自家人吃,童氏也就没那ว么เ讲究,做的是大锅菜,足足炒了大半锅一大盆子,利ำ落的分成两盆。童氏很是注意,姜片挑的干干净净。
这次童氏没有限制ๆ,所有人按照ั自己喜好来,儿媳妇孙女也进入抢食的行列。
不知道是否因为没人捕食,红鳌虾大都个头不小,一个个张牙舞爪,很有看头。
香辣红鳌虾一上桌,大家都无视了它的不喜处,色香已๐经具备,想必味道也糟糕不到เ哪去,大家都等着钟็老爷子动筷,好抄筷子跟上。