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中国拉祜族

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31第二章拉祜族的物质文化22(1 / 1)
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拉祜族๣的“掌楼”一般分为ฦ上下两层,长约8๖米,“阿科”,宽约米:“阿科”“沙骂底格”和“护格”。上层住人,楼ä面及,用以日຅晒谷&#x,夜赏星辰。“沙骂底格”为放置碓臼的碓房,长约米,宽约米。“护格”为ฦ晒台,长约米,分为ฦ三部ຖ,宽约米,是家人起卧饮&#,和放置部分生产生活用具。“阿科”分为寝室和客房,里间多为父母家长的居室。寝室按辈份、人口又分为ฦ,也๣是供奉家神๰之ใ所,外人一般不得擅自入内。也是接待客人的地方แ,外间为ฦ家庭其他成员的ã,屋中ณ央有一个ฐ火塘,终年燃烧不熄,用来烧水做饭,取暖待客。下层不筑墙,用以堆放柴禾及杂物,或关养家禽家畜等。房顶呈“人”字形,用山茅草覆盖其上,厚而密,且坡度较陡,故不易漏雨,可抵御山风暴雨的侵袭。竹楼ä从右侧顺ิ梁开门,门外置一粗麻栗树桩砍成的独木楼梯或竹梯,连接上下两层,供人上下。

随着社会的展,人类物质和精神文明的进步,人民生产生活水平的不断提高,民族๣间交往的日益频繁,特别是在汉族经济文化的影响下,拉祜๨族服饰也๣在生着变化,在保持原有民族传统特色的基础上,吸收了其他民族先进的文化因子,不断丰ถ富和展着自身。这种变化先最集中ณ最突出最明显地体现在青年人和男ç子的服饰上,在装ณ饰纹样、镶绲、银泡数量和大小等更加讲究,更加鲜艳漂亮,尤其是节假日的青年女子盛装ณ,甚至将黑色衣裙ำ变为ฦ花料é子衣裙。青年女子的头饰由á原先的黑布包头改为ฦ以红色为主ว的各色头巾,节假日盛装的女子尤其是青年女子的头巾๢一律都是白色,且比平日盘裹得要大。着筒裙ำ的少女们,甚至用商店买຀来的花料子布代替传统的黑筒裙。变化最大、最突出的要数男ç子服饰,那种黑布๧包头、右衽或对襟上衣、裤ไ管肥大的黑布๧长裤ไ的传统服饰,已渐渐被汉装ณ取代,只能ม在较闭塞的山寨和为ฦ数不多的老人身上才能ม见到เ。中ณ青年男子的服装也๣日益汉化,青年尤为突出,中年处于过渡阶段,他们既ຂ穿民族服饰,也穿汉族๣服饰,有时穿民族๣服装ณ,有时穿汉装ณ,或两ä者同时穿,如上身穿从商店买຀来的深蓝ณ色或黑色中山装ณ,下身则穿自织的裤ไ管肥大的黑布๧长裤ไ,或衣裤ไ是黑色的民族๣服饰,头戴的则是一顶ะ买自商店的蓝ณ色或黑色帽子。纵观拉祜族๣服饰之今昔,鲜明地体现出拉祜๨族文化结构中ณ最深沉的心理积淀ຖ,显示了拉祜๨族人民千百年来在美学、宗教、哲学及习๤俗等方面所形成的传统观念。同时,我们也看到,随着社ุ会的展进步,拉祜族๣服饰在保持原有传统的基础上,也๣逐渐吸收了其他民族๣的文化元素,不断ษ丰富和展着自身。可以预料é,今后拉祜族๣服饰必将以现代意识,从审美形式到เ审美内容上,进行新า的创造和展。

长袍型服饰主要流行于澜沧拉祜๨族自治县木戛、富帮、竹塘等乡๥,勐朗、东朗、拉巴๒、大山等乡的一部ຖ分地区和双江拉祜๨族佤族布๧朗族๣傣族๣自治县、耿马县等地的拉祜๨族中ณ。此类服饰古朴、独特,较完整地保留了拉祜๨族传统服饰文化的特征。

茶和酒是拉祜族๣的主要饮料。

糯米粑粑,拉祜语称“哦朴”或“哦波”,是拉祜๨族独特的传统食品,一般只在新า年时舂制ๆ。过节前๩一天上午,将糯米用清水淘洗几遍后,再用清水泡上三四个ฐ小时,捞出放到甑子里蒸,蒸熟ງ后舀出放入碓臼里舂,边舂边抹些芝麻粉或香油:一来防止糯米粘碓臼,二来舂出的糯米粑粑会因此更香。等舂好后取出来,将其团成一个ฐ个ฐ碗口大小的圆饼,放在铺有松叶的簸箕里,或用芭蕉叶包好后放在簸箕中ณ储存起来。现舂现吃,香软可口,两ä三天后食用,可用火烘烤或用油煎炸而食,松软醇香,是拉祜族๣新年走亲访友、贺岁拜年的必备佳品。

烧,是拉祜族๣烹饪中ณ最具特色的烹饪方式,设宴待客必备之上等佳肴多烧制ๆ而成。拉祜族๣猎获野兽,捉得鱼๠虾,宰杀猪、鸡等,都要佐以辣椒、盐、姜、蒜、野芫荽等烧食。如烧鸡,将其头、爪、脖ๆ、翅、脊ิ椎骨捣碎,撒上上述作料,用竹片或木棍夹住,再用香茅草扎紧ู,放在火炭上慢慢烧烤,直至黄、酥脆,散出诱人的香气为ฦ止。烧猪肚,将整只猪肚洗干净,不剖开,撒上各种作料,用余烬火慢慢烧烤,嫩滑味甘,回味无穷。烧鱼๠,将各种鱼๠不开膛剖๸肚去内脏ู,连肠带肚直接撒上作料é,包上芭蕉叶,放入火塘余烬中烧食,味道苦凉、清新า爽口。拉祜๨族食用的鱼,均捕捞自无污染的河中ณ,故不需开膛剖肚去除内脏ู也能ม食用。其他如烧知了、竹虫、木虫等,这些均营养丰富,味道香浓,口味极佳。更有奇者,烧甘蔗、多依果一种野生水果,甘蔗๱烧过后水分散,味道更加甘甜,多依果烧过后,酸味减少,肉质柔软鲜美。

陷阱,多用于捕猎大野兽,在野兽常出没的地方แ,挖一个~米深的坑,坑中ณ放置锋利ำ的竹扦,伪装ณ坑口,放置死猪死狗为ฦ诱饵,当野兽前来觅食,便会落入陷阱,被竹扦刺๐死、刺๐伤而被捕获。

拉祜西典型的房屋内部结构是:父母有一个ฐ“阿泡”,即一个ฐ隔间。每个已๐婚的女子都各有一个“阿泡”,作为ฦ休息睡眠之所。大家庭里“阿泡”多者有七八个,个体家庭一般只有两个ฐ“阿泡”,即左ุ右各一隔间,左ุ侧间为父母居住,供奉祖先之处;右侧间为客人及子女居住。每个ฐ“阿泡”都有一个火塘,左ุ侧间火塘是做饭和休息的地方แ,因此一年四季塘火不熄๠;右侧间火塘供子女使用,如果住的是女儿,便常邀请寨里的女友前来作伴,如果住的是男孩,则ท常邀寨中ณ男ç孩来作伴。每个ฐ火塘的上方แ都吊有一块烤板,以便烘烤食物。碓臼安放在右侧房间里,炊具和水筒均放在或挂在火塘四周。在房屋顶端架设有一种“苟他”,相当于楼ä板,以便存放粮食。

芭蕉叶棚作为ฦ拉祜西临时性栖息的处所则更为简陋,只要生产需要,随时随地都可以在地里搭建。拉祜๨西一年有相当长的时间生活在芭蕉叶棚里。为ฦ了适应不稳定的农业生产环境,拉祜๨西一年里除9๗月外,都可以迁徙建筑房屋。生产的落后阻碍了拉祜西房屋建筑技术的展。这一状况在新中ณ国成立后,尤其是0世纪8๖0年代以来已๐大有改观。

三苦聪人民居

苦聪人的房屋建筑异常的简陋、矮小和狭窄,因为经常性的迁徙极大地阻碍了他们房屋建筑技术的展。苦聪人的房屋通常是用木杆或竹杆搭成屋架,用芭蕉叶或竹叶铺盖屋顶。房屋建筑形式有只盖一面成偏厦状的,也๣有盖两面成“人”字形的。房屋最高处不过米,最低处仅1้米,很像内地汉族๣农民看守庄稼的窝棚,屋内不再分格,就只一间。虽然房屋建造得十分简陋,但房屋内部的布置却井井有条。仅火塘就有三种:一种是灶塘,专供做饭用;一种是父母生活用的火塘;一种是子女或招待客人用的火塘。家庭成员都按辈分或成婚已๐否,而占居一定的位置。屋内没有灯,烧柴火照ั明和取暖。没有被褥,只垫些杂草、树叶之类,夜间主ว要靠烧火取暖。由á于常年睡于火塘旁้,不少人被火烧伤了身体。黑苦聪则ท已过渡到เ以泥土建造房屋。当然,以上所说的形,都是过去的事,现在的形,已大有改观。即使由á于经常性的迁徙,但苦聪人对于建筑房屋仍然十分重视,把它看做是生活中ณ的重大事,如盖房前先要进行占卜,判定房基是否吉利ำ等。

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