“啊？岳天豪却表示ิ二？话到嘴边，
“大师傅，可是，”秦风十，岳老您这就要走，”秦风印象中好像不是这样æ，他反问道。他看了看亲手端上来的生拌土豆丝，您老即使要走，好歹也尝一口，不说好话，说几句批评意见也好啊。他还有许多？除了一句似是而非的赠言，其他几乎ๆ别无&#x：“不应该是老板亲自端菜送上的么？”
接着就开始正式炸鱼，秦风用筷，为防止外观变形，手拎一头，鱼尾下锅，直&，炸到微黄，炒勺开始舀起热油，往鱼身一勺一勺地浇上去，以防止鱼肉没有被炸透。
接下来的划刀，秦风把鱼肉外翻，在里面斜ฒ着切花刀，一条一条的直线，顺方向与反方向的，交叉形成了边线紧挨着的菱形，让鱼肉看上去成玉米粒状。切完以后，放盐、糖、鸡精、白胡椒、料é酒、葱姜汁，置于一边腌制ๆ。
所谓很有一套，在花月辰的概念里，可能ม就是在切配之时更专心细致，也更有耐性，然而，当她亲眼见到秦风是如何切土豆丝之后，她却被震撼地无以复加。
“你……夏夏啊夏夏……”花月辰顿时不知道说什么才好。
“昨天我把剩下一半凉了的东坡肉也吃完了，你也知道，肥肉凉了之后非常腻口，而且好像是化不开的样子，不过，昨天我吃的时候却好像不是这样子，肥肉很快就化开，腻口是免不了，却好像没那ว么重……说说看吧，你是怎么处理的？”
多功能长桌在砧板升起来的时候可以作为ฦ切配区，当砧板隐藏、环形中空放置食盆的时候，这里就可以自动转化成打荷区，当一切案头工作全部完工，长桌覆上天蓝色桌布之后，这里就会摇身一变成为备菜间和传菜区。
岳语夏绕了半个身子拦住他，一脸苦笑地说道：“我知道，现在我说什么都没用……我只问你一句话……”说完，双目直视秦风，像是要看透他的心灵似的。
岳语夏把秦风引入到เ她的小厨房里，没有了外人，秦风忍不住抱怨道：“你怎么เ不早说花总也会来？”
“再见，厨师长。”
“花姐亲自面试的你？”岳语夏熊熊八卦之火彻底点燃，她凑近了一些，带着暧昧的笑容问道：“这么说来，那晚上之ใ前，你们两ä个早就单独见过面喽？我是说单独哦……”
“好事？出钱给我开店，还是邀请我出任某一个ฐ餐饮集团顾问什么เ的？”秦风不以为意问道。
看到毛伟以及嘉禄的服务员簇拥着老先生向厨房走去，岳语夏忽然感到เ索然无味，她也无意去捧秦风的臭脚，而有关的美食评论文章，有老先生的眼泪已经足够，那么，她还留在这里干什么？
“老先生，难得这一道红烧河鳗外形与您老记忆中ณ的相同，您还是先品尝吧。”岳语夏放下筷子，迫不及待开始催促老先生了。
毛颖忙自谦道：“哪里哪里，我学到的都只是皮毛，岳小姐才是名门嫡传，‘子夏悬鹑’私房菜馆我有幸品尝过一次，至今难以忘怀，假以时日，岳小姐成就不可限量……”
“这我哪敢当啊，你们这里不是有一位秦大师傅么？”
“啊，换菜……可这是传统功夫菜啊……”秦风就说了这些，可其中的言外之意就太明确了，传统功夫菜都不会做么？
“放屁，咱们是专业的美食家兼美食评论员再兼美食撰稿人，不是给俩钱就写软文的枪手，更不是骗吃骗喝稍不如意就无中ณ生有的下三滥……你们有点专业精神好不好……”
“好的，我这就去告诉岳小姐。”服务员撇了撇嘴，心说这都什么事啊，就夹在两ä头净干跑腿的事了。
这是摆出一副决战架势了啊。
“今天真是太辛苦秦师傅了，要不你去我楼ä上经理室小睡一会儿，我给你计时算工资也方แ便一点。”毛伟的意思是只要人没离开嘉ล禄，哪怕是睡大觉，他也照ั样给秦风计时算工资。
东坡肉除了煨，还需蒸，蒸之ใ前，每一小块五厘米见方的五花肉都要单独挑出，肉皮向上，放置在特制的小陶罐，砂锅中ณ剩余的浓稠汁液则ท等分浇入小陶罐中，当然，五花肉里面被煨出来的浮油也要撇去，否则的话就不是肥而不腻、而是又肥又腻了。
闻过之后，秦风才敢真正确定，这一批猪肉品质还算可以，他把猪皮之上残留的猪毛刮净，一整块方แ肉扔在煮沸的开水中去生，所谓去生，其实是一种较为ฦ笼统的说法，并不是字面上所包含的“煮熟”的含义，而是让生猪肉在开水中煮出其中ณ的浮沫，这种浮沫是猪肉中血水和游离蛋白加热后生成的蛋白质，其味带腥，不将之ใ沥去会对肉质造成影响。因为ฦ浮沫是漂浮ด在水面一层白白脏东西，“去生”在民间又有一种很形象的说法，叫做“出白水”。
“还好，还好……”岳语夏闻言松了一大口气，她很夸张地拍了拍她同样夸张地胸ถ部，蓦ย地想起这个动作似乎过于暧昧，尤其是当着某个身份特殊之人的面，她连忙把手放下，却自感又被对方吃了豆腐，忍不住嘀咕道：“色狼……”
秦风连忙踢了他一脚，然后又问道：“那，这算是批评完了？”
“那ว好吧……再见了，毛总……”
“花总，您，这……太言重了……”吴昱佳结结巴巴说道。
“毛总，情况或许并没有你想象的那么เ糟糕。”秦风想了想，问道：“天福号包厢里面的那女的身材好不好？”
“不能这么写，这是违心之论，又不是只有我们几个吃过这道菜，要按这么เ刊登出来的话肯定难以服众。”同学之二否决了同学之一的说法。
“我的管理水平在进步……”毛伟哭丧ç着脸，继续负隅顽抗，道：“岳小姐，您总不能连这一点都否认吧？”
“秦师傅，这是怎么了？”毛伟心一沉，别是秦风预料到干煸四季豆的火爆，借机怠工伺机要价吧……他满面堆笑地过去，心里则在急速想着对策。
大块头连连点头，大拇指顺势一翘，赞道：“豆子很嫩，但是这个嫩又不至于让人觉得酥烂，看得出来，毛老板在选料方面是花了心思了的……”
毛颖暗地里苦笑，隔了这么多年了，她居然还要重操刷็锅主业，造化弄人莫过于此了吧。
“毛总，帮帮忙，我现在没空应酬您……”进入切配状态的胖子展现出了他惊人的自信，他谢绝了金主毛伟的攀谈请求，只把心思放在切割四季豆这项工作之上。刀切豆子的沙沙声始终处在一个相同的频率，他每次处理十颗四季豆，每完成两次切割就要求把装有豆子的容器拿过去给秦风，而他则需要新的空容器。
秦风本来不想打招呼的，奈何事情就是这么巧，擦肩而过的时候，长发学妹正好回头看见他的背影。
“先生，您是初学高尔夫是吗？初ม学的话，我向您推荐本公司代理的套杆，黑金十二件套杆，全国最低价十八万八，因为ฦ现在是推广期，您买的话，只需要付八万八就可以全部ຖ拥有……”
秦风很快就安下心来，吃完午饭，赶回宿舍午休去了。
秦风语重心长说：“孔庆，你千万要记住，做我们这一行，如果技术靠不住，那就一切都没得谈……”