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色香味

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0064章约会(1 / 1)
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秦风这才明白岳语夏为什么会说出那ว种貌似绝情的话出来,往后小子向您老讨教的机会多着,一定:正好与岳语夏面๵,以后别老是把我当做取笑对方แ的工具好不好……”

“岳老您的气色很好,说道,他无຀力地抓了抓头发,

岳语夏抓狂似的捏着粉拳,她几乎不敢相信地说道,一半固然是奉承,另一半,倒是发自内心。他顺ิ势把生拌土豆丝放在桌上,坐到了岳天豪右手边,“我说你们两ä个。就怕岳老您只顾着游山玩,没空搭理小子…:“别ี告诉我你们两个都没做饭……”

鱼嘴๨里放什么เ呢?可惜没有樱桃……他摇摇头,花刀处理过的鱼身因&。开始入油锅炸鱼๠,鱼尾可以很方便地从鱼肉中间穿上来,然后鱼๠尾就翘起来了,据她所说,再把鱼身,灌汤包已经在小厨房的蒸锅上文火慢蒸了。秦风是不相信她有这份神๰速的,想起了岳语夏是怎么洗蔬菜的,他也就想明白灌汤包的来历。他问道:“灌汤包是岳小姐在超市๦里买的冷冻半成品吧?”

团餐的菜单上是没有生拌土豆丝这道菜的,不过,工人采购而来的土豆不但为数众多,而且又大又圆,还很长,秦风忍不住见猎心喜,挑了十厘米左右的,去皮之后,亲手调配了维生素าc溶液。

秦风暗道糟糕,过来吴越路这边的时候,还以为很快就把事情做完,倒是忘了和毛伟那ว边打招呼。他连忙手持电话,走到远离移动厨房稍远的地方,开口道:“毛总,实在是太不好意思了,事情是这样的……”

“很奇怪啊,你的动作也就是比别人快了点、也๣更花哨了点,其他也没什么诀窍,为什么做出来的菜就是和别人的不一样呢?”岳语夏若有所思地问道。

“这么多……”秦风以为每人每天三十块钱的餐费,所准备的菜式应该也๣会比较有限,接过来一看,菜单上面是十菜一汤一点心,居然还有餐后水果,顿ู时有些难以相信。

好在秦风犹豫了一下,而岳语夏光着脚丫子反而跑得更快,就这么着,总算在秦风来到店门口的时候,被岳语夏从后赶上,拖住他的衣服。

说起正事,岳语夏当真是一脸຀的愁苦。她开这间子夏悬鹑的私房菜馆,从来没想过要在这上面赚钱,纯粹是她闲来闹着玩的。可是,她和家里人不这么说,伸手向家里要钱的时候,她只说开了一家饭店,饭店的生意不好,一直在亏钱,实际上,家里要来的钱都被她玩车玩美食给玩光光了。

时间实在是不早了,秦风也๣不多留,直接和毛颖说,让她代为向毛伟告辞。

“嗯咳……”秦风开始剧烈咳嗽,他说:“不是我要当什么都没发生过……这都是你们要求的好不好……”

“抱歉了,我正好有事,既然厨师长在这儿,就麻烦您和毛总说一声,就说我提前๩回家了……”

“你,你怎么会在这里?”

岳语夏一丝不苟用pad打字,把老先生的评价忠实记录下来,在获得老先生首肯之后,又同时开启录音和拍照功能。记录完毕之ใ后,她迫不及待也照ั着老先生的样子,用筷子夹起一块鳗段,果然,她也体验到เ了拔丝现象。

说着话,秦风这边手上的炒勺忽然一顿,紧接着马上把炒勺伸入水淀粉容器,使劲搅拌之后舀出淀粉水,均匀撒入炒锅,开始给这道红烧河鳗勾芡。

“你们这里的客人点了红烧河鳗?”岳语夏问道。

“这也是没有法子的事……”毛伟看了看秦风的年龄,终究还是摇摇头。

“夏夏姐,不能ม怪我们啊,要怪就要怪那个厨师๲,他肯定在东坡肉里面加料了,害得我们一口一口不过瘾,一不小心就给全部吃光了……”其中之一满腹的委屈说道。

冷静,冷静……

都说知音难求,真正的对手,又岂是容易求的。虽说天福号包房的客人有这样那样的缺点,比如说,高傲,颐使气指,自以为是,等等等等,但是,她也๣的确指出了干煸四季豆的不足之处,虽说最后这么一点不足被秦风给噎了回去,但其后,她也不胡搅蛮缠,说明她还是有一定教养的。能ม和有教养的人成为对手,这何尝不是一桩幸事。

毛伟很客气,见到秦风之后连说辛苦了,他与秦风之间有了某方面的默契,虽没有明说,不过,双方基本上都认同了他只负责店长推荐菜式的烹制。也因为ฦ这份默契,见面之后毛伟就提议找一个包间对酌小饮,至于厨房间,东坡肉其后的工ื序已๐不必秦风亲自干预,既ຂ然如此,倒不如趁难得的机会放松一下。

一坛一坛的陈年封装加饭酒被拍开封口,毛伟为ฦ接受岳语夏味蕾的挑剔,选用的料酒也不惜血本启封嘉禄自酿的陈酒,他甚至都不敢到市๦面上去购买老牌厂家的加饭酒,就是生怕酒液ຂ乃焦糖色上色的勾兑酒,这年头,为了利润,资本家可是什么事情都做得出来。

他手拿菜刀在肉皮部ຖ位稍一比划,默算一下长度,接着切割掉方แ肉边角,让切口看上去更为平整,这道工序更像是打磨,打磨过后,大块五花肉正面就成了长和宽各十五厘米的正方แ体,然后,他对着五花肉进行井字形划刀,把大块的肉切割成五厘米长宽的小块。

“有没有撞到เ人?”岳语夏连忙问道,话语中饱含了满满的希冀。

既然不扣发工资奖金,秦风也无所谓,直接签字后把打印纸交给胖子,胖子当然也๣无异议。秦风本来以为签完字就没他什么事了,哪知道事情还没有完,除了给予他们的口头批评之ใ外,还有单独对于他的奖励。

“哎,风哥,时间也不是很晚啊,要不,我们就在附近逛逛再走啊……”胖子在刚才的时候哦还呵欠连连,这时候又忽然嫌时间还早ຉ,你这是骗鬼呢。

今天的情况自然是与往常有所不同,而餐饮部的厨师๲们,既ຂ惊愕于花总的一反常态,反应却也极为迅速,电话打下去没多久,总厨、传菜部长、传菜员,一共来了有五个人,每个人手捧食盒,总计带来了四菜一汤。

好吧,秦风善意地认为,毛伟的的确确不是在怪他。

“你们哪,还说要学我做美食家……”岳语夏此时十分认同“不怕神一样的对手、就怕猪一样的队友”这句话,其间,她综合了色香味三个ฐ方面,最后也๣只能在外观方面给出了相对客观的评价。

“哈哈……”美女发出银铃般的笑声,她笑得很好听,但是,听在毛伟耳朵里,却如丧钟无异。

“也不能这么说,正因为厨师长腕力有天生缺陷,所以啊,她的心得才尤其适用于腕力较弱的人。”秦风指着打下手的俩学徒,说道:“我刚刚就在和他们说,腕力的使用,不单单只是肩肘腕的发力使力,还要考虑到腰背与胸腹的协调……不过,他们已๐经形成了定势,这辈子估计很难再从头再来了。”

大块头一般都比较能吃,坐在他身边的同伴取笑他几句之后,顺便也尝了一口,谁知道这一尝之后,再也没心思去聊什么足球了,专心致志和大块头争抢盘中为ฦ数不多的四季豆。

“是吧?我初中毕业就辍学开始学厨艺,物理不太好……”毛颖说道。

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