尼古拉·谢尔巴茨基，他向他叫起，看见列文，他觉得他哥哥不会，正坐在园里的椅子上，穿着短衣，基蒂的堂兄：
“我不能承认，”谢尔盖·伊万诺；他的确是下了决心这样做的，但是见了他哥哥，倾听了他和教授的谈话，后来又听到เ他问他们的农务的那ว种勉强垂顾ุ的语调以后，列ต文感到他不知为ฦ什么不能够跟他说他打算结婚的心思。脚上穿着凉鞋。
列ต文本来想把，而且征求他的意见，“我无论如何不能ม同意凯斯，认为对于外界的全部概念都是从知觉来的。就不是通过感觉而得到เ的，最根本的观念——生存；因为传达这种观念的特别的感觉器官是没有的。”
他，拥有资产的三，一个出身望族，去向谢尔巴茨基公爵小姐求婚，似乎ๆ是再简单不过的事了；他很可以立刻๑被看做良好的配偶。但是列ต文是在恋爱，因此，在他看来基蒂在各方面是那样完美，她简直是一个凡入圣的人，而他自己้却是一个这样卑微、这样俗气的人，别人和她自己公认为他配得上她，那ว是连想都不能想像的。
“要是他们知道，”他想，带着庄重的神气低下头，一边听着报告。“半个ฐ钟点以前，他们的长官多么像一个做了错事的小孩啊！……”在宣读报告的时候他的眼里含着笑意。办公要一直不停地继续到两点钟็，到两点钟็才休息和用午饭。
“那关我什么事？我不能接待她！”她喊叫了一声。
贝斯特伯爵，奥匈帝国相，俾斯麦的政敌。
斯捷潘·阿尔卡季奇没有回答，只在镜里瞥了马特维一眼。从他们在镜子里交换的眼色中ณ，可以看出来他们彼此很了解。斯捷潘·阿尔卡季奇的眼色似乎在问：“你为什么เ对我说这个？你难道不知道？”
“是的，她不会饶恕我，她也不能饶恕我！而最糟的是这都是我的过错——都是我的过错；但也不能ม怪我。悲剧ຕ就在这里！”他沉思着。“唉，唉，唉！”他记起这场吵闹所给予他的极端痛苦的感觉，尽在绝望地自悲自叹。
“是佛伦斯堡1的，大人。我们没有奥斯坦特2๐的。”——
佛伦斯堡是德国城市，渔业中心。
奥斯坦特是比利时城市，最重要的渔港。
“佛伦斯堡的就行了，但是不是新า鲜的呢？”
“昨天刚到的。”
“那么，我们就先来牡蛎，然后把我们的原定计划全部改变，如何？呃？”
“在我都一样。我顶喜欢的是蔬菜汤和麦粥；但是这里自然没有那样的东西。”
“大人喜欢俄国麦粥吗？”鞑靼人说，弯腰向着列文，像保姆对小孩说话一样。
“不，说正经话，凡是你所选的自然都是好的。我刚ธ溜过冰，肚子饿了。不要以为，”他觉察出奥布隆斯ั基脸上的不满神色，补充说，“我不尊重你的选择。我是欢喜佳肴美味的。”
“我希望那样！不管怎样，食是人生的一桩乐่事，”斯ั捷潘·阿尔卡季奇说。“那么，伙计，给我们来两打——或许太少了——来三打牡蛎也好，再加上蔬ຒ菜汤……”
“新鲜蔬菜1้，”鞑靼人随声附和说。但是斯ั捷潘·阿尔卡季奇显然不愿意给予他用法文点各种菜名的快乐。
“加蔬ຒ菜，你知道。再来比目鱼加浓酱油，再来……烤牛肉；留心要好的。哦，或者再来只阉鸡，再就是罐头水果。”
鞑靼人记起了斯ั捷潘·阿尔卡季奇不照法文菜单点菜的习惯，却没有跟着他重复，还是不免给予了自己้照菜单把全部菜名念一遍的乐趣：“新鲜ຒ蔬菜汤，酱汁比目鱼，香菜烤嫩鸡，蜜汁水果2๐……”于是立刻๑，像由弹簧动的一样，他一下子把菜单放下，又拿出一张酒单来，呈递给斯捷潘·阿尔卡季奇——
都是用法语的音念的菜单。
“我们喝什么酒呢？”
“随你的便，只要不太多……香槟吧，”列ต文说。
“什么เ！开始就喝香槟？不过也许你说的不错。你喜欢白标的吗？”
“c，”1鞑靼人随声附和说。
“很好，那么就给我们把那种牌子的酒和牡蛎一道拿来，我们再看吧。”
“是，先生。那么要什么下菜的酒呢？”
“你给我们拿纽意酒来好了。哦，不，最好是老牌沙白立白葡萄酒。”
“是，先生。·您·的干酪呢，大人？”
“哦，是的，帕尔马2干酪吧。或许你喜欢别ี的什么吧？”
“不，这在我都一样，”列ต文说，不禁微笑了——
法语：白标。
帕尔马是意大利的城市。
鞑靼人飘动着燕尾服的尾端跑开去，五分钟内就飞奔进来，端着一碟剥ຓ开了珠母贝壳的牡蛎，手指间夹着一瓶酒。
斯捷潘·阿尔卡季奇揉了揉浆硬的餐巾，把它的一角塞进背心里，然后把两臂安放好，开始吃起牡蛎来。
“不坏，”他说，用银叉把牡蛎从珠母贝壳里剥出来，一个又一个地吞食下去。“不坏，”他重复说，他的水汪汪的、明亮的眼睛时而望着列文，时而望着鞑靼人。
列文也吃着牡蛎，虽然白面包和干酪会更中他的意。但是他在叹赏奥布隆斯ั基。就连那ว鞑靼人，也一面扳开瓶塞，把起泡的葡萄酒倒进精致的酒杯里，一面瞟瞟斯捷潘·阿尔卡季奇，露出一种显然可见的满意的微笑，整了整他的白领带。
“你不大欢喜牡蛎，是吗？”斯捷潘·阿尔卡季奇说，干了他那杯酒，“或者你是在想什么心事吧？”
他希望让列文高兴。但是列文也并不是不高兴；他是很局促不安。他满怀心事，在这饭店里，在男人和妇人们用餐的雅座中间，在这一切攘扰和喧嚣里，他实在感到เ难受和不舒服；周围净是青铜器具、镜子、煤ศ气灯和侍者——这一切在他看来都是讨厌的。他深怕玷污了充溢在他心中的情感。
“我吗？是的，我是有心事，况且，这一切使我感到局促不安，”他说。“你想像不到เ这一切对于我这样一个乡下人是多么เ奇怪，就像我在你那里看到那ว位绅士的指甲一样奇怪……”
“是的，我看到了可怜的格里涅维奇的指甲使你生了多么大的兴趣，”斯ั捷潘·阿尔卡季奇笑着说。
“我真受不了，”列文回答。“你替我设身处地想一想，用乡下人的观点来看看吧。我们在乡下尽量把手弄得便于干活，所以我们剪ຘ了指甲，有的时候我们卷起袖子。而这里的人们却故意把指甲尽量蓄长，而且缀着小碟那么大的钮扣，这样，他们就不能用手干什么事了。”
斯捷潘·阿尔卡季奇快乐地笑了。
“啊，是的，那正是他用不着做粗活的一种标记。他是用脑力劳动的……”
“也许；但是我还是觉得奇怪，正如这时我就觉得奇怪，我们乡下人总是尽快地吃了饭，好准备干活去，而这里，我们却尽量延长用餐的时间，因此，我们吃牡蛎……”
“噢，自然，”斯捷潘·阿尔卡季奇说。“但是那正是文明的目的——使我们能从一切事物中得到享乐。”
“哦，如果那是它的目的，我宁可做野蛮人。”“你本来就是一个野蛮人。你们列文一家都是野蛮人呢。”
列文叹息着。他想起了他哥哥尼古拉，感到羞愧和痛苦，他皱起眉头；但是奥布隆斯基开始说到เ一个立刻๑引起他注意的题目。
“啊，我问你今晚要到เ我们的人那里去，我是说到เ谢尔巴๒茨基家去吗？”他说，他的眼睛含意深长地闪耀着，他一面推开空了的粗糙的贝壳，把干酪拉到面前来。
“是的，我一定要去，”列文回答，“虽然我觉得公爵夫人的邀请并不热情。”
“瞎说！那ว是她的态度……喂，伙计，汤！……那是她的派头——grandedame1้嘛！”斯捷潘·阿尔卡季奇说。“我也要来的，但是我先得赴巴๒宁伯爵夫人的音乐排练会。哦，你怎么不是野蛮人呢？你怎样解释你突然离开莫斯科？谢尔巴茨基家的人屡次向我问起你，好像我应当知道似的。其实我知道的只是你老做旁人不做的事。”——
法语：贵妇人。
“是的。”列文缓慢而激动地说，“你说得对，我是一个野蛮人，只是，我的野蛮不在于我离开了，而在于我现在又来了。我现在来……”
“啊，你是一个多么เ幸运的人呵！”斯捷潘·阿尔卡季奇插嘴说，凝视着列文的眼睛。
“为什么？”
“‘我由烙印识得出骏马，看眼色我知道谁个ฐ少年在钟็情。’1”斯捷潘·阿尔卡季奇高声朗诵。“你前程无限。”——
出自普希金的《歌颂โ享乐生活》，但奥布隆斯基两次引用得都不准确。
“那么，你一生已๐经完了吗？”
“不，还不能说完了，不过将来是你的，现在是我的。而且就是现在——也不是美满的。”
“怎么回事？”
“啊，事情相当糟。但是我不愿谈到เ我自己，而且我也无法解释这一切，”斯捷潘·阿尔卡季奇说。“哦，你到เ莫斯科来有什么事？……喂！收走！”他叫鞑靼人。