凉了的东坡肉，她一般也只吃蟹黄和蟹膏，即使是金九银十大闸蟹上ທ，
“老先生。岳语夏的同学都知道她对于吃是十分挑剔的，最显著的差别就是肥肉，口感与刚ธ掀盖之时相差很，搀扶着老先生坐下ທ。然后从身边掏出一张名？”眼看着岳语夏几乎是捏着鼻子强迫自己吃掉剩下的小半块东坡肉，与她同来的人都十分震惊，其中的女生很小心地问身边的男ç生，身边的男ç生哪猜得透这其中的玄机，当然摇头表示ิ不知。有一层腻腻的颗粒感，剩下的就直接扔掉了事，
“夏夏姐这是怎么了，自我介绍说：“老先生，就在刚才，我是天海ร，我听说传统功夫菜红烧河鳗重出江湖，所以，并能获准采访先生，我想请老先生能赐予美。”
“没问题，没问题……”老先生一口答应，并开始帮着准备餐具。
“毛总您请便……哦，对了，老先生答应换菜了吗？”秦风想起毛伟还有正事，也不敢耽误他，不过，既然碰上了，也就随口一问红烧河鳗之事。
“老先生很固执……”毛伟叹道：“据他所说，从中ณ午开始，他就几乎走遍了儿时记忆中的一些老餐馆，可惜的是，没有一家饭店愿意烹饪这道红烧河鳗。他也走累了，所以啊，与其换餐馆碰运气，还不如在这里将就着吃了。”
岳语夏连连点头，这种感觉，怎么说呢，就好像是猪八戒吃人参果，人参果固然是极美味的，可是猪八戒又吃得太急，一口咽下，齿颊间只留แ有淡淡芳香，使得他吃了还想吃……
啊呸，我怎么เ把自个儿比喻成猪八戒了……
“恩，好吃就好。”看着传菜部长快乐的笑容，秦风知道，这一道东坡肉成功了。
今晚的东坡肉定价为三十八元每例，这个价格当然是见仁见智了，以嘉ล禄天海店以往的定位，这个价格有点偏高，但是，相比起云馨大酒店五十八元的定价，还是蛮实惠的。而所谓每例，其实就是五厘米见方的一小块，当然，如果一个ฐ人吃这么一块，好像还是太多了。也因此，食客在点这一道东坡肉的时候，都是以两三个人合一例的食量点菜，量少不够吃的话还可以再点，量多了，又不合口味的话，那ว就亏大发了。
秦风没有按照ั传统的烹饪流程，在肉块入瓮之后加料酒和糖、酱油调味，而是把砂锅扣上盖子之后，让人手捧砂锅放进冷库，于零下十八摄氏度的低温环境急冻三十秒。
这是前所未有的处理手法，嘉禄这边的旁้观众都心照不宣地把目光游离于九天之外，表面上，他们看似全不在乎ๆ秦风的创新手法，实则在心里纷纷有了成算，有机会自己也一定要用相同的手法尝试一下，这样子的处理是不是会让肉味更佳鲜嫩多汁。
“老人家，你没事，你没受伤……”秦风伸手去扶老人家，可老人却好像和他有仇似的，不但不在他的搀扶下起来，反而还拿长长的手指甲去抓他的手背。
火红宝马的主人正是岳语夏，她也被吓走了半条小命，当她慌慌张张从车子上下来，听见老人家喊着“撞死人了”的时候，她感觉到天好像塌下来似的，就连扶着老人家的人是秦风，她都没有注意到。
“这多不好意思啊……”秦风客套地说道。
“比起二位带给嘉禄的，毛某才更应该感到不好意思……”毛伟这一句话说得的确是发自肺腑，秦风固然以出神入化地厨艺征服了他，但是，胖子几乎教科书一般的切配操作，同样给了他深深的震撼，这种震撼来自于不同的管理理念与风格，使得他认识到了他在管理方面的不足以及改进的方向——这才是他这句话所包含的潜台词。
天福号包厢空下来之后，一时还没有新的食客到来，唱菜员就跑到เ传菜部长跟前，一五一十把岳语夏他们之间的对话学了一遍。部ຖ长一听，觉得这是一个ฐ新动态，有必要让毛总得知，于是就亲自带了唱菜员去找毛伟。
毛伟听说岳语夏明天还继续来找茬，这下可急坏了。有关四大世家的传闻，坊间曾经有一个说法，四大世家出来的直系子弟，他们未必会有高超的厨艺，但是，他们一定都是第一流的美食家，想想也是，身边环伺的都是毕生精研厨艺的大家，口味不被养叼了才怪。
“岳小姐，这话怎么说？”
“你是嘉禄的分店经理，你们店里面的厨师水准，我有数，你自个儿心里也有数，那么，我请问，令妹能达到今晚的水准么？”
这几个人大概刚踢完足球，身上红黑剑条衫的球衣还没换下来。毛伟满面笑容地在大堂里散了一圈香烟，然后就来到那几个球友身边，散完烟就和他们聊起了足球。
一盘热气腾腾的干煸四季豆正好端上来，毛伟就大肆吹嘘他的店长推荐，谓之不容错过，那几个熟人哈哈一笑，也没放在心上，照例谈他们刚踢完的那场球，所存在的得失。
“总厨，再匀给我两个ฐ炮台……厨师长，我需要肉末和芽菜，大量的肉末和芽菜……”
吩咐完了胖子，秦风又马上向臧小波和毛颖提出了要求。在这个节骨眼上，厨房间里最具权威的两名三叠纹厨帽佩戴者都很配合，毛颖就不用说了，马上就按照秦风所说的安排下去，而臧小波，虽然心里头不快，但也由于习惯使然，关系到嘉禄大饭庄声誉的紧要关头，也不折不扣地把秦风就近的两ä名厨师给安排到เ边上。
吴昱佳开始拨打电话，胖子的，