至于当做餐厅的楼，这样整个附楼的经营权就全，苏阳再支付剩下的，苏阳要掏出9๗9๗万é。等年后大厦将整个附楼的公司清空后，苏阳跟马辉商量好，以及租给丽ษ川园林的6楼ä。用来支付举ะ办婚宴的汇金大厦，第二个ฐ是1月1，中ณ间有2๐个月的缓冲期。而且过年还有2๐0่0่多万婚宴订单，足够苏阳大赚一笔。现在苏阳关心的是这个月有几笔大款要支付。第一个是1月29๗日。先按月付款，不过这都是年后的事情。起码得等到เ月份。支付婚宴采购圆桌椅的尾款将近0่万。第三个，最早要付á，其实是1้月20日，但苏阳不清楚是多少费用。将许小慧和王莲叫了过来，再预估下水电å费、洗涤费，苏阳让两人计算下1้月20&#。许小慧和王莲虽然不知道苏阳想干什么，但还是拿出以前的水电å费、洗涤费的单子查了下，然后在本子上列ต了个表出来。宾馆客房每天都爆满，所以水电费、洗涤费其实可以固定的推测出来，加上人员工资也固定，总计在15万左ุ右。“菜贩那边呢，我要支付多少钱。”苏阳是对王莲问的。第四个，1้月25๓日。这是南锦宾馆每个ฐ月跟市场菜贩结算的日子。王莲拿来每日买菜的记账本和收据对账，在计算了一会儿后答道：“老板，这天婚宴消เ耗量特别大，加上之ใ前和之ใ后2๐0多天餐厅正常营业，差不多要支付4๒0่万的菜钱，婚宴这天占了大头。”听到เ许小慧和王莲的汇总，苏阳心里忍不住也有些吃惊。整个ฐ1月份，自己得支付1้8๖4๒万出去。而正常情况下，南锦宾馆客房部ຖ和餐饮部ຖ一天的流水在45万—5万徘徊，一个月撑死不过150万流水，自己้还有0่多万的缺额。除非苏阳要延期还款，但这会损害苏阳做生意的信誉。就算是借钱，哪怕是高点的利息，苏阳也得先把钱借来还这些人的债。“40万肯定不够，60่万的菜钱都不一定打的住。”不过这个时候，一个ฐ女人的声音突然响起。“不可能ม啊，菜市场这边40万肯定够了，冻库得重新找一家月结的，起码得2月份才算账，而且冻库也不用20万啊。”王莲看着自己手中ณ的表格说着，突然一愣，转过头一看居然是胡蕊，下意识地问了一句：“你怎么来了？”胡蕊只是苏阳找来在元旦ຆ天临ภ时上班的，所谓的餐饮部主ว管自然也是临时的。而且元旦天婚宴一结束，就跟胡蕊结清了工资，苏阳还给了一个ฐ大红包给胡蕊。所以在看到胡蕊的时候，王莲和许小慧都有些奇怪。“正好路过。”胡蕊随便找了个理由搪塞过去。不过苏阳想到เ胡蕊那几天晚上都加班到เ最后一个ฐ才离开，心里若有所思。胡蕊毕竟在酒店呆过很多年，所以胡蕊说出60่万朝上的价格，苏阳也来了兴趣：“胡主ว管，你说说这账本里哪出错了。”胡蕊听到苏阳喊自己主ว管，神情先是微微一愣，接着就是惊喜。她现在已๐经不是南锦宾馆的餐饮部ຖ主ว管了，今天过来其实是想找苏阳谈谈，看自己้能不能继续留在南锦宾馆。现在老板喊自己胡主管，只要不傻都明白这是老板看中ณ了自己的能力，有要留下自己的意思。想到这里，胡蕊也不敢托大，立即说道：“其实王经理算的账是没错的。”这句话一出，王莲面露一丝小得意，虽然是英语专业，但王莲高考数学也有125๓分，跟顶ะ尖学生没法比，但不至于这点账都算不明白。不过胡蕊接下来的话，让王莲的脸一下子有点火辣辣的。“王经理这几天的婚宴，以及之前餐厅的账目确实都没错。但不是只有元旦ຆ天小长假才有婚宴，1้月份多多少少也有一些婚宴，这笔账也得算进去，那买菜的成本自然也就上涨。”胡蕊说完这句话后，王莲默默点了点头，没有去反驳。她毕竟只是理论上的算法，以前也没有做过酒店，不像胡蕊熟知酒店行情，甚至能ม按照ั经验，预测未来的婚宴规模。“你说的没错。王莲，你可是经理啊，这点你要向胡主管多多请教。”苏阳这句话一开口，就算王莲也明白过来，苏阳是有留下胡蕊的意思，虽然心里多少有点怪怪的感觉，还是于立即点头：“老板放心，我以后一定会认真学。”她知道自己对酒店餐饮这块不熟，没办法自己้一个ฐ人挑大梁，所以必须努力学习才能稳住自己经理的位置。见王莲没露出太大的不快，苏阳继续问道：“胡主管，你在餐饮这块很多年了，对我们餐饮部有什么建议没？”胡蕊等的就是这个机会，她需要更多的表现才能让老板认可自己。“我觉得厨房临ภ时招的帮厨不一定都要辞退，甚至应该再招一个正儿八经的酒店大厨过来。”这个ฐ建议一出，王莲明显一愣：“这个ฐ不用吧？”不辞退帮厨，还招一个大厨进来，那ว意味着一年得增加10多万成本，老板的钱不是打水漂来的，后面几层楼ä还要装修，该省钱的地方就得省。苏阳倒是有点明白胡蕊的意思：“说说理由，王莲，你也听一下。”有了老板的首肯，胡蕊立即说道：“这次我们是有惊无险办完了婚宴，但厨房好几次差点不能按时送菜上来。现在还只是元旦，过年时候结婚人数更多，而且是连着好几天高强度工作，必须ี有一个有经验的酒店大厨才能ม将厨房安排妥当。”“而且我看过咱们大厨做的菜，色香味确实不错，但都是家常菜，大菜品类实在太少了，不管是婚宴酒席，还是平时散客来吃，价格都很难提上去。”苏阳和王莲都点了点头，认可了胡蕊这个ฐ说法。不过王莲也提出了自己的一个意见：“厨房这块确实需要酒店大厨和帮厨，但每年得多出十多万，我们是不是可以在办婚宴的时候临时请？哪怕多给点钱，还是省下不少。”还没等苏阳说话，胡蕊倒是先苦笑起来：“王经理，理论上你没错，可为什么这次的元旦婚宴没有请大厨过来？”