仙女与杀手

煎,炸,扣,酿,炖,煮,腌渍凉拌等等不胜枚举,不但是贫富不分的家常菜,经过特殊料理还可以入席,然而说到,醉虾豆腐,可就要令人瞠目了,因为醉虾跟豆腐根本是两回事,扯不上关系,食谱里也没这一道,可是说穿了便一点也不稀奇,醉虾,是做豆腐人的诨名,他做的豆腐细腻柔滑,白嫩晶莹,的确是不同凡响,选豆,研磨,精滤,点浆,压榨不但认真,且有其独到的功夫,物以人名,所以就有了脍炙人口的,醉虾豆腐,醉虾,不知何许人,没人知道他的年籍来路,看上去年纪在花甲之间,瘦削矍铄,背微驼,腰略弯,除了干活的时间外杯不离手,一张老脸永远是红的,躺靠着时生仿一只醉虾,所以才得了这一个贴切的诨号,豆腐店开在南阳城西门外城根脚的巷子底,砖瓦平房的四合小院......。