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重生之厨艺大师

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第十一章 酥皮洋葱汤(1 / 1)
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这一声师傅,

同时也有评审员四宫小次郎๰。其&#,

但是眼前?”看着李晓然跟随在四宫小次郎旁边,

“李。可以说是李晓然由心,整个巴黎的餐饮业。能ม够在她手下得到好评,都已经知道了这么เ个ฐ参加星级评测而取得星级的厨师了。

“唯一好的一点,那ว应该就是安利大师了。”

所以在他们看来想要满足,安利留แ卡斯应该比另外两人简单一点。你有什么เ打算吗,跟伊莲娜๨与,

可以说几乎整个法国美食界,不,哪怕是保持原有等级的也不过只有两三成而已๐。这家店的主厨可,

根据资料上的显示。

虽然出现的任务,即便无຀法完成也不会有什么惩罚。李晓然也想竭尽所能的,

所以即便没有惩罚。

毕竟这是在国际上享有名誉的博古斯烹饪料理大赛,目前还在欧洲,并没有前๩往霓虹的黒木场凉以及薙切爱丽ษ丝来参加比赛,倒也并没有多少令人惊讶的。

“不知道现在他们的料理水平,究竟是什么样的啊。”唯一让李晓然有些好奇的那就是他们的料理水平。

原本李晓然的料理水平,已经算是一星级之中翘楚了。

而经历了四宫小次郎๰指点后,实力有又了更进一步的提升。

这也๣是李晓然对于夺取这一次比赛第一的信心来源。

“想要入住好的房间,只要满足亨利店长你的要求就可以了吗?也就是说料é理的种类没有限制?”从人群之中走出,看着两个ฐ参赛的选手被一个ฐ穿着厨师服的中年精壮男子判ศ定为不合格后,李晓然开口说道。

“啊,是他,法国料理评级机构,创办以来第一个通过星级测评拿到一星级证明的厨师。”

“看起来比杂志上介绍的更加年轻啊!”

等到เ李晓然走出来后,人群之中已经有人将李晓然给认出来了。

“当然,只要能够满足我的要求就可以了。”听见李晓然的话,亨利ำ店长轻轻的点了点头笑着说道。

“那ว么尽情期待吧。”李晓然笑了笑,随即走到露天的厨台旁边,开始进行自己双手的清洁工作。

除了围观的众人,就连刚刚ธ被判定不合格的两个参赛选手也是驻足观看。

想要见识见识李晓然的实力,毕竟只要是法国料理界的人,就不会不知道李晓然这个名字。

看见李晓然准备的食材,众人微微一愣。

洋葱,黄油,还有法棍,几乎不用多说,在场的人都是认出了李晓然究竟要做的是怎样的一道菜了。

“他这是要做洋葱汤?”

洋葱汤源自于法国的经典,几乎ๆ法国的每一个家庭,都会做这一道汤料理,但是真正能够将这道传统的经典料理给做出精髓的人却并没有多少。

没有理会其他人的惊讶,李晓然则ท是快速的处理自己料理需要的食材。

首先将洋葱切成丝,然后在早已经热好的锅中倒入橄榄ฒ油与黄油,等到黄油溶化后并且有泡泡的时候,将切成丝的洋葱倒入其中ณ。

搅拌洋葱,将橄榄油与黄油匀挂在洋葱上面。

随后盖上盖子,调低至小火,等上十五分钟。

“他在做什么?”围观的众人,有的不明白料理的普通人,有些好奇的问道。

“调味,他在为洋葱调味。”有人解释道。

十五分钟็后将盖子打开,放入早就已๐经准备好了的调料é。

盐还有黑胡椒,不过李晓然又额外的加了一些砂糖,帮助洋葱等会炒的时候,更好的焦糖化。

苹果酒,还有酒店事先已经准备好了的高汤。

鸡汤,牛肉汤,还有其他的一些高汤,李晓然没有选择其他的高汤,而是选择了做洋葱汤传统的牛肉高汤。

一步一步有条不紊ฐ的制作,最后放上已经切好的法棍,添加了一些芝士后,随即将其放入了烤箱之ใ中。

最后从烤箱之中取出已经完成的洋葱汤,顿时那特有的香味,立刻飘散开来。

让众人不由得感觉到เ了一种饥饿,受美食香味而让神经产生的一种错觉。

“好漂亮的酥皮。”看着端在眼前的洋葱汤,亨利店长的脸上露出一丝惊讶。

美妙的香味,烘烤到几乎完美的酥皮。

金黄色的酥皮,均匀的表面。

轻轻用勺子戳下去,甚至亨利店长都能ม够听见那酥皮发出的劈裂ฐ声,将洋葱汤送入口中,顿ู时全身的毛孔仿佛都张开了一样。

“这种味道,真是太美味了,没有选择经典洋葱汤添加的雪莉酒,而是苹果酒,仿佛让人感觉到了自然一样,那种甘甜的美味。”闭着眼睛仿佛自己้就身处在大自然之中ณ,而不是喧嚣的城市。

自然的味道,让全身完全的放松了下来。

“洋葱的味道,并没有被牛肉高汤所夺走主角的位置,相反完美到เ不可思议的比例搭配,让身为主ว角的洋葱那ว甘甜还有一丝辛辣的味道,完美的融合在了一起。”张开了双眼,眼中露出不可思议的神色。

“不对,这种独特的香味?百里香!你还在其中加入了百里香。”脸上露出恍然大悟的神色,亨利店长看这李晓然道。

“这真是一道完美的料é理,这是我喝过的洋葱汤之中ณ,最神奇,也๣是最美味的了。”亨利店长赞叹道。

经典的法式风味,但却又打破经典的创新า,还有完美的料理技艺,组成了这一道美味的汤料é理。

“多谢赞赏。”李晓然笑了笑,感谢道。

能ม够让料é理者满足的,除了创造出美味的料理之外,就是客人对于自己料é理的夸奖了。

这是对于一个ฐ料理者最大的肯定。

并没有什么行礼之类的,李晓然在服务员的带领下,来到了自己的房间。

看了一眼自己้的房间,李晓然满意的点了点头。

比自己想象之中的更好。

“不过肚子有点饿了,先去吃点东西好了。”睡在床上躺了一会,又坐了起来,感觉到腹中ณ传来的一丝饥饿,李晓然不由得起身,想要去餐厅吃些东西,垫垫肚子。

现在已经是中ณ午了,自己的午饭可还是没有吃的。

料理实验评价吗?

来到เ餐厅前面,看着餐厅前面一个牌子上写着的话,李晓然不由á得感到有些诧异。

(重生之ใ厨艺大师)

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