“那你还打算投她的票,反而把林苗给淘ฒ,怕他万一弄错了á,评委们才来到现场。”陈天浩é忙再解释了一次给陈进越,你要是投给她,第四局是投反对票啊。这样一来,评委们也就不知道,什么菜式都可以。不同于之ใ前三场,这次评委们先不就位,等到菜都做好了,放在同样的器皿中ณ罩住,就表示你觉。
“第,三位主厨各显神通做一道菜,评委只对菜本身投票。而这一局,不过,每一位ã,这局要投的是最难吃的是哪道菜,得票最多的菜会被淘汰。做这道,相应的,也就无缘下个月的美食争霸赛了。”
夏方寸掂了掂案牍上的肥鸡,他左ุ手拎过来宰骨刀,在左手掌心自然地旋了一个ฐ刀花,然后手掌一收,稳稳抓住宰骨刀,喀喀喀几下,就将一整只肥鸡依照不同的部位宰成了大小不一的鸡块。接着,他架锅上火,右手一扬,将半盆水加入锅中,旺火烧开后,将鸡块儿放入锅中焯水去血渍。等到锅中ณ水再次沸腾之后,出锅沥水,将鸡块儿装在盆中备用。锅洗净之ใ后,再次旺火热锅,待锅底泛黄见热之后,锅中下旺油,七分热的时候,将鸡块儿放入热油中慢炸。鸡块儿刚ธ刚泛出金黄的时候,将其捞出沥油,接着将锅清洗之后,再次入油,再次将鸡块儿炸一次,这样,鸡块儿既能ม被炸出香味儿,又不至于炸得太干失去水分。等鸡块儿完全变成金黄微红的时候,夏方寸眼到手到,手脚๐麻利ำ地切好姜ä块儿、蒜瓣、干辣椒放入锅里,稍加翻炒,然后加入盐、酱油等佐料é,一道美味的辣子鸡就做成了。
范二爷:白菜。
柳玉蝉本想制止陈婉嫣,但一看老夫人眼中ณ也是亮光闪闪,心中一顿:自己้怎么เ没有想到这一层,当时确定评委人选的时候,居然把老夫人落下了。如今木已๐成舟,只好顺势而为。但肯定是要将老夫人照ั顾好的,不能ม让她老人家在一旁干看着。
四位评委均从评委席上移步到了众主ว厨的案牍前,陈进越悄悄拉住陈佑宗“佑宗,咱俩的顺序换一换,我先去尝第10่位做的。”
“哦?是吗?”陈进越笑眯眯地回头看了看夏方แ寸,表面上像是在问林苗,实则ท是在探问夏方แ寸。
“嗯?”老将军陈进越被她这话吸引住了“等等。”
陈佑泽吟出上联“秋高气爽风逐叶”
陈天浩é喝了一口丫鬟递上来的茶,听父亲这么一说,忙咽下嘴里的茶,对陈佑泽说“父亲说的极是,二叔,你可不要留情面哦。”
林苗摇摇头“我怎么能ม和范爷爷你平起平坐呢,再说了,男女授受不亲,我也不能和你坐一张长凳啊。”说完,左右看了看,从旁边抱过来一块儿平整的石头,端端坐了上去。
范二爷哈哈一笑“怎么会呢,我是那样的人吗。看来你是太不了解你范爷爷我了。”范二爷看了看林苗端在手上的碗碟盘子,转头对他的打杂说“快!去把碗洗了,林苗丫ฑ头忙活了半天,累得很。你们这帮小兔崽子,怎么เ这点儿眼力价都没有啊?”
林苗仰起头笑眯眯的看着范二爷“范爷爷你真厉害,看到这儿就知道我要做什么了。不过,做拉面之前,我还要先熘两ä个白面饼子。你把火控制小一点,不要炕焦了。”
范二爷没好气地白了她一眼“我看你啊,最好是输。”范二爷说的是自己้心中所想,在林苗听来,却是范二爷不愿意透露自己以前的糗事,所以才希望她输。林苗一翻白眼“真小气。”
范二爷脸色一沉“胡闹!”
林苗依照范二爷说的食材,嚓嚓嚓依样按需切好。少许精肉丝、一点活猪肝、活虾去除头尾,挑掉虾线、生菜少许、姜丝、葱段。肉丝、猪肝、鲜虾均用淀粉裹匀,稍事腌制。林苗架上两口锅,一口加入清水,一口加入厨房里常备的骨头汤。招呼打杂的旺火伺候。
“快!放入青椒丝,可以出锅了。”范二爷吸了吸手上剩下的鸡骨头,忍不住又吸了吸指头“嗯!好吃。”
盖上锅盖焖煮ุ,范二爷也配合地将灶眼里的柴火退出来几根,换成小火闷炖。林苗擦了擦额头上的汗,再撩起围裙擦了擦双手,眼睛却一眨不眨地看着范二爷。
只见黑色的砂锅中ณ,正小火熬制着粘润的白粥,咕噜噜的小气泡不断ษ地往外冒,勺子沿着砂锅的一个ฐ方向慢慢地、不断ษ地搅拌。一旁的砧板上,放着红白相间的嫩羊肉、葱翠碧绿的芦笋尖,水润金黄的姜丝,还有一个生鸡蛋。
“真的?”刘喜弟尾音上扬,语气里满是不可思议的惊喜。
“是!”廊上的丫鬟应了去,不一会儿就送来一个暖烘烘的铜捂子。
林苗一说出口,就知道自己失言了,热水袋是前世的东西,现在怎么可能有呢。前世女孩子要是来月事,觉得身子不舒服的时候,用热水袋捂一捂就会好受很多。林苗解释说:“就是冬天捧在手上,用来取暖的物件儿。”
“叔叔怎么有空来了?”
叶婆子讨好地笑了笑:“二少爷,大奶奶命我带这小丫ฑ头去上房问话。”
柳玉蝉满意地点了点头,对一旁的婆子说:“带她们下去,沐浴更衣,验明正身。身上有恶的,就送她回去。”
“真的?”柳玉蝉尾音上扬,语气中有压抑的欣喜。
林苗不知道说什么好,就岔开话题说:“我来帮你洗菜吧。”
“我叫刘喜弟。”小丫头仰着头,冲她眯眯一笑,那两ä个ฐ圆圆的酒窝就在林苗眼前晃,晃得她跟忍不住跟着开心起来。
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“你说薛氏欠你50两ä银子,可有欠条?”
“大人就叫我妙儿吧。”林苗低身福了福。她也不知道这个动作是不是符合自己的身份,以前在电视上看那ว些女的见到别ี人,都是这么行礼ึ的。
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